Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 2: Reis zubereiten
• Tipps
• Notwendigkeiten

Sie brauchen keinen Reiskocher, um Reis zu Ihren Lieblingsgerichten zu genießen - mit einem normalen Slow Cooker können Sie die gleichen köstlichen Ergebnisse erzielen. Wiegen Sie Ihren Reis, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie Ihren Slow Cooker auf die niedrigste Hitzeeinstellung. Sie haben in 2-3 Stunden perfekten, glatten Reis ohne Rätselraten oder Aufhebens.

Schreiten

Teil 1 von 2: Reis zubereiten

1. Stellen Sie Ihren Slow Cooker auf hohe Hitze. Die alte Idee, dass Reis niedrig und langsam gekocht werden sollte, ist wahr. Da Langsamkocher bereits niedrige Temperaturen verwenden, um Lebensmittel allmählich zu erhitzen, ist die höchste Hitzeeinstellung immer noch deutlich weniger warm als die eines herkömmlichen Reiskochers.
   • Stellen Sie sicher, dass Ihr Slow Cooker richtig angeschlossen und positioniert ist und dass sich keine Gegenstände in der Nähe befinden, die dazu führen könnten, dass er versehentlich den Strom abschaltet.
   • Sie können Ihren Reis auch bei niedrigerer Hitze kochen, wenn Sie den ganzen Tag unterwegs sind. Beachten Sie jedoch, dass dies wahrscheinlich 3-4 Stunden zur gesamten Garzeit beiträgt.
2. Lassen Sie den Reis 2½-3 Stunden kochen. Während der Reis kocht, müssen Sie nichts tun! Legen Sie den Reis in die Pfanne, schalten Sie ihn ein und lassen Sie ihn in Ruhe. So einfach ist das wirklich!
   • Wenn Sie sich dadurch besser fühlen, können Sie von Zeit zu Zeit zurückkommen, um den Reis zu überprüfen. Lassen Sie den Deckel des Slow Cookers nicht zu lange an Ort und Stelle, da dadurch wertvolle Feuchtigkeit entweichen kann.
   • Vergessen Sie nicht, einen Timer einzustellen, damit Sie wissen, wann Ihr Reis aus dem Slow Cooker genommen werden kann.

   Trinkgeld: Sie wissen, dass Ihr Reis fertig ist, wenn er dick aussieht und nicht mehr vor Feuchtigkeit glänzt.

   
   
3. Rühren Sie den Reis vor dem Servieren gut um. Nehmen Sie den Deckel von Ihrem Slow Cooker ab und lösen Sie den Reis mit einer Gabel oder einem Löffel. Der Reis wird direkt aus dem Slow Cooker ziemlich heiß. Geben Sie ihm daher einige Minuten Zeit, um ihn vor dem Essen auf eine sichere Temperatur abzukühlen. Geniesse es!
   • Es ist möglich, dass die Reisschicht direkt auf der Kochfläche etwas knusprig wird, da hier der größte Teil der Wärme vorhanden ist. Wenn das unappetitlich klingt, schöpfen Sie einfach den weicheren Reis heraus und kratzen Sie die trockeneren Teile ab.

Tipps

• Mit einem Slow Cooker können Sie auch mehr Reis auf einmal kochen als mit einem herkömmlichen Reiskocher. Die meisten Slow Cooker in Standardgröße können etwa 4 Tassen (800 g) ungekochten Reis verarbeiten, was etwa 8-10 Tassen (1,5-2 kg) gekochtem Reis entspricht.
• Für aromatischeren Reis können Sie frische Kräuter, Gewürze und andere Kräuter einrühren, bevor Sie den Slow Cooker einschalten.

Notwendigkeiten

• Langsamer Kocher
• Feines Sieb
• Tasse oder Messbecher
• Kessel
• Servierlöffel mit langem Griff
• Papierhandtuch
• Backpapier (optional)