Inhalt

• Zutaten
• Pastinaken aus dem Ofen
• Gebackene Pastinaken
• Gegrillte Pastinaken
• Schreiten
• Methode 1 von 4: Im Ofen gebackene Pastinaken
• Methode 2 von 4: Gebackene Pastinaken
• Methode 3 von 4: Gegrillte Pastinaken
• Methode 4 von 4: Andere Möglichkeiten zur Zubereitung von Pastinaken
• Tipps
• Warnungen
• Notwendigkeiten

Pastinake ist der Vorgänger der Karotte und hat einen süßen, nussigen Geschmack. Pastinaken haben eine weiße bis gelbe Farbe und sind voller Vitamin C. Sie können sie in vielen verschiedenen Rezepten verwenden, sie sind köstlich in Eintöpfen, aber Sie können sie auch einfach so zubereiten. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Pastinaken zubereiten können, lesen Sie schnell weiter.

Zutaten

Pastinaken aus dem Ofen

• 750 Gramm Pastinaken
• 1/4 Tasse Butter
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer

Gebackene Pastinaken

• 6 Pastinaken
• 1/4 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter

Gegrillte Pastinaken

• 1 kg mittelgroße Pastinaken
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Teelöffel Meersalz
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Teelöffel gehackte italienische Petersilie

Schreiten

Methode 1 von 4: Im Ofen gebackene Pastinaken

1. Den Backofen auf 175 ° C vorheizen.
2. Holen Sie sich die Pastinaken. Schneiden Sie das Laub ab. Die Pastinaken mit einer Gemüsebürste unter kaltem Wasser bestreichen. Pastinaken schälen und Julienne schneiden: in langen, dünnen Schnüren wie Pommes Frites.
3. Legen Sie die Pastinaken in eine 2-Liter-Auflaufform.
4. Dienen. Servieren Sie sie, solange sie noch heiß sind. Sie können sie sofort essen oder als Beilage neben Hühnchen servieren.

Methode 2 von 4: Gebackene Pastinaken

1. Die restliche Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen. Es dauert ungefähr eine Minute, bis die Butter schmilzt und brutzelt.
2. Die Pastinaken in die Pfanne geben und goldbraun braten. Drehen Sie die Pastinaken nach 2 bis 3 Minuten mit einem Spatel, um sie auf beiden Seiten zu bräunen. Drehen Sie sie bei Bedarf erneut, bis die Pastinaken weich, durchgegart und schön gebräunt sind.
3. Dienen. Sie können sie als Alternative zu Pommes Frites anbieten oder sie mit einem Sandwich servieren.

Methode 3 von 4: Gegrillte Pastinaken

1. Den Backofen auf 230 ° C vorheizen.
2. Die Scheiben in einer Schicht auf Backpapier verteilen. Beschichten Sie sie mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter.
3. Die Pastinaken 20 Minuten grillen.
4. Dienen. Servieren Sie sie, solange sie noch heiß sind.

Methode 4 von 4: Andere Möglichkeiten zur Zubereitung von Pastinaken

1. Pastinaken kochen. Das Kochen von Pastinaken bewahrt seinen natürlichen Geschmack. Dies ist der beste Weg, um sie zu kochen:
   • Eine Pfanne Wasser zum Kochen bringen. Falls gewünscht, Salz hinzufügen.
   • Schneiden Sie die Blätter von der Pastinake ab.
   • Bürsten Sie die Pastinaken, während Sie sie unter kaltem Wasser halten. Ungenießbare Bereiche abschneiden.
   • Legen Sie die Pastinaken in das kochende Wasser und reduzieren Sie die Hitze.
   • 5 - 15 Minuten kochen lassen, bis die Pastinaken weich sind.
2. Pastinaken dämpfen. Das Dämpfen ist eine weitere schnelle und einfache Möglichkeit, Pastinaken ohne Butter oder Gewürze zuzubereiten. Sie können es später hinzufügen. So gehen Sie vor:
   • Schneiden Sie das Laub ab.
   • Bürsten Sie die Pastinaken, während Sie sie unter sauberem Wasser abspülen.
   • Schneiden Sie Orte ab, an denen Sie nicht essen können.
   • Legen Sie die ganze Pastinake in einen Dampfgarer und legen Sie sie über heißes Wasser.
   • 20 bis 30 Minuten dämpfen.
3. Pastinaken in die Mikrowelle geben. Nachdem Sie die Blätter abgeschnitten und die Pastinaken unter kaltem Wasser abgespült haben, gehen Sie wie folgt vor:
   • Die Pastinaken der Länge nach vierteln.
   • 2 Esslöffel (30 ml) Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
   • Die Pastinaken in die Schüssel geben und abdecken.
   • Stellen Sie es für 4 bis 6 Minuten bei hoher Leistung in die Mikrowelle.

Tipps

• Sie können Pastinaken pürieren und daraus eine Biskuitcreme machen.
• Pastinaken schmecken hervorragend mit Zimt, Ingwer und Muskatnuss.

Warnungen

• Rohe Pastinaken sind nicht lecker.

Notwendigkeiten

• Pastinake
• Kasserolle
• Pfanne
• Mikrowelle
• Backpapier
• Gemüsebürste
• Gemüseschäler
• Messer
• Olivenöl
• Kräuter