Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 7: Vorbereitung der Münze
• Teil 4 von 7: Minze im Ofen trocknen
• Teil 5 von 7: Minze in einem Lebensmitteltrockner trocknen
• Teil 6 von 7: Minze mit einem Luftentfeuchter trocknen
• Teil 7 von 7: Lagerung der getrockneten Minze
• Notwendigkeiten
• Alle Methoden
• Lassen Sie die Minze an der Luft natürlich trocknen
• Trockene Minze in der Mikrowelle
• Minze im Ofen trocknen
• Trockene Minze in einem Speisentrockner
• Trocknen Sie die Minze mit einem Luftentfeuchter

Minze hat ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geschmack, und getrocknete Minze kann als Beilage, Gewürz oder in einer Kräutertee-Mischung verwendet werden. Das Trocknen von Minze ist recht einfach. Im Folgenden finden Sie einige verschiedene Methoden, mit denen Sie das gleiche Ergebnis erzielen können.

Schreiten

Teil 1 von 7: Vorbereitung der Münze

1. Legen Sie die Minzblätter auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Legen Sie sie in eine einzelne Schicht und stellen Sie sicher, dass sich die Blätter nicht überlappen.
   • Wenn Sie die Minze in einer einzigen Schicht auftragen, trocknen die Blätter schneller und gleichmäßiger, als wenn Sie die Blätter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel übereinander legen.
2. Erhitzen Sie die Blätter jeweils 10 Sekunden lang in der Mikrowelle. Legen Sie die Blätter in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie jeweils 10 Sekunden lang. Überprüfen Sie sie regelmäßig, um festzustellen, ob sie sich bereits kräuseln und knusprig werden. Die Münze sollte nach 15 bis 45 Sekunden trocken genug sein.
   • Im Idealfall bleiben die Blätter grün. Sie können Blätter verwenden, die braun geworden sind, aber grüne Blätter haben mehr Geschmack und ein besseres Aroma.
   • Wenn Sie viele Minzblätter in eine Schüssel geben, anstatt sie in einer einzigen Schicht auf einen mikrowellengeeigneten Teller zu legen, müssen Sie die Blätter alle 30 Sekunden umrühren und insgesamt 1-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen . Diese Technik ist jedoch nicht ideal und die Minze kann ungleichmäßig trocknen.

Teil 4 von 7: Minze im Ofen trocknen

1. Den Backofen auf 60 Grad vorheizen. Den Backofen auf die niedrigstmögliche Temperatur vorheizen.
   • Die Temperatur muss sehr niedrig sein. Die Minze trocknet bei hoher Temperatur schnell, verliert dann aber ihren ganzen Geschmack und ihr Aroma. Stellen Sie den Ofen nicht auf eine Temperatur über 90 Grad Celsius ein.
2. Den Backofen ausschalten. Nachdem Sie den Ofen vorgeheizt haben und etwa fünf Minuten lang die richtige Temperatur erreicht haben, schalten Sie ihn aus.
   • Sie tun dies, damit die Münze in einer relativ warmen Umgebung trocknen kann. Auf diese Weise trocknet die Minze in einer zu warmen Umgebung nicht aus und verliert ihre geschmackvollen, aromatischen Öle.
3. Legen Sie die Minzblätter auf ein Backblech. Legen Sie die Minzblätter in einer Schicht auf ein Backblech und achten Sie darauf, dass sich die Blätter nicht überlappen oder berühren.
   • Wenn sich die Blätter gruppieren oder berühren, trocknen einige Blätter möglicherweise nicht so gut wie die anderen. Infolgedessen können einige Blätter während des Trocknungsprozesses brennen, während andere Blätter noch feucht sind.
   • Aus diesem Grund ist es auch wichtig, dass Sie gleich große Blätter zusammen auf demselben Backblech trocknen lassen. Wenn Sie Minzblätter unterschiedlicher Größe trocknen lassen, können einige Blätter schneller trocknen.
   • Es ist nicht erforderlich, etwas auf das Backblech zu legen, bevor Sie die Minze darauf legen. Sie können jedoch auch ein Pergamentpapier verwenden, wenn Sie dies bevorzugen. Verwenden Sie kein Kochspray.
4. Lassen Sie die Blätter im warmen Ofen trocknen. Legen Sie das Backblech mit Minze in den warmen Ofen und lassen Sie die Blätter 5 bis 20 Minuten trocknen. Überprüfen Sie die Blätter alle 5 Minuten, um festzustellen, ob sie bereits trocken genug sind.
   • Die Blätter sind trocken, wenn sie sich kräuseln und knusprig werden. Sie sollten immer noch grün sein. Indem Sie die Blätter häufig überprüfen, können Sie verhindern, dass sie braun werden.

Teil 5 von 7: Minze in einem Lebensmitteltrockner trocknen

1. Legen Sie die Minzblätter auf einen Wäscheständer eines Dörrgeräts. Legen Sie die Blätter in einer Schicht und überlappen Sie sie so wenig wie möglich.
   • Minzblätter trocknen gleichmäßiger, wenn Sie sie in eine Schicht legen, da jedes Blatt genauso stark erhitzt wird. Sie müssen während des Vorgangs Stapel oder Stapel von Blättern umrühren, und einige Blätter können viel früher trocknen.
2. Stellen Sie den Dörrapparat auf die niedrigste Einstellung. Schieben Sie den Wäscheständer zurück in den Speisentrockner und stellen Sie das Gerät auf die niedrigstmögliche Temperatur ein.
   • Ein wenig Hitze genügt, um Minze und ähnliche Kräuter zu trocknen.
   • Wenn Sie die Temperatur am Dörrgerät nicht ablesen können, überprüfen Sie das Gerät während des Trocknungsvorgangs häufiger, um zu verhindern, dass die Blätter verbrennen.
   • Entfernen Sie alle leeren Trockengestelle aus dem Speisentrockner, bevor Sie beginnen. Sie haben dann mehr Platz für größere Blätter und die Luftzirkulation im gesamten Gerät wird verbessert.
3. Lassen Sie die Blätter im Gerät, bis sie trocken sind. Überprüfen Sie die Münze etwa alle fünf Minuten. Entfernen Sie die Münze, wenn sie trocken zu sein scheint.
   • Die Ränder sollten sich kräuseln und die Blätter sollten knusprig aussehen und trotzdem eine grüne Farbe haben.

Teil 6 von 7: Minze mit einem Luftentfeuchter trocknen

1. Luftentfeuchter einschalten. Wenn Sie einen Luftentfeuchter haben, ist die niedrige Luftfeuchtigkeit in der Nähe des Geräts ideal für schnell lufttrocknende Münzen. Schalten Sie den Luftentfeuchter ein und lassen Sie ihn wie gewohnt arbeiten.
   • Ein Luftentfeuchter entfernt Feuchtigkeit aus der Luft, sodass die Luft um das Gerät normalerweise ziemlich trocken ist. Dies ist gut, da Minze, die in einer feuchten Umgebung trocknet, Schimmel bilden kann.
2. Legen Sie die Minze auf einen Rost, um den Kuchen abzukühlen. Legen Sie die Minzblätter auf ein Gestell zum Kühlen von Kuchen und Keksen. Legen Sie die Blätter in einer Schicht und achten Sie darauf, dass sie sich so wenig wie möglich überlappen.
   • Ein Gitter zum Kühlen von Gebäck ist ideal, da die Luft von oben und unten um das Gitter strömen kann. Dies verhindert auch, dass die Münze schimmelt.
3. Trocknen Sie die Münze in der Nähe des Luftentfeuchters. Stellen Sie den Kühlergrill vor den Luftentfeuchter, direkt vor den Teil des Geräts, an dem sich die Luft am wärmsten und trockensten anfühlt. Lassen Sie die Minze ein oder zwei Tage dort, bis sie trocknet.
   • Die Blätter sollten sich kräuseln und knusprig anfühlen, aber sie sollten immer noch ziemlich grün sein.
   • Wenn Sie das Gerät mit der Hand fühlen, können Sie normalerweise herausfinden, welcher Teil des Geräts am wärmsten ist.

Teil 7 von 7: Lagerung der getrockneten Minze

1. Legen Sie die Minze in saubere, luftdichte Behälter. Stapeln Sie die vollständig trockenen Minzblätter in luftdichten Behältern. Stellen Sie sicher, dass Sie die Behälter so gut wie möglich schließen.
   • Am besten sind Weckgläser mit Schwenkdeckeln und Tabletts aus Metall, nicht porösen und nicht saugfähigen Materialien. Tabletts und Verpackungen aus Papier, Pappe, Kunststoff und Holz nehmen die flüchtigen Öle aller Pflanzen der Minzfamilie auf.
   • Bringen Sie auf jedem Behälter ein Etikett mit dem Datum, dem Inhalt des Behälters und der Menge Minze im Behälter an.
   • Wenn möglich, halten Sie die Minzblätter ganz und zerdrücken Sie sie vor dem Gebrauch, anstatt sie vor der Lagerung zu zerdrücken. Der Geschmack und das Aroma halten länger an, wenn Sie die Blätter intakt lassen.
2. Achten Sie auf Feuchtigkeit. Behalten Sie die Minzblätter in den ersten Tagen im Auge. Wenn Feuchtigkeit in den Behälter gelangt, müssen Sie die Münze länger trocknen lassen.
   • Nehmen Sie einfach die Münze aus dem Fach und trocknen Sie sie erneut mit einer der oben beschriebenen Methoden.
   • Minze und andere Kräuter werden schnell schimmelig, wenn sie nicht in trockener Umgebung gelagert werden.
3. Bewahren Sie die Minze an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf. Verwenden Sie die Minze für einen optimalen Geschmack innerhalb eines Jahres.
   • Verwenden Sie keine Verpackungen aus Papier und Pappe. Diese Packungen absorbieren die aromatischen Öle, wodurch die Minze schneller ihren Geschmack verliert.

Notwendigkeiten

Alle Methoden

• Gartenschere oder scharfes Messer
• Papiertücher
• Salatschleuder (optional)
• Luftdichte Behälter
• Wasserdichter Marker

Lassen Sie die Minze an der Luft natürlich trocknen

• Küchengarn

Trockene Minze in der Mikrowelle

• Mikrowellengeeignete Platine

Minze im Ofen trocknen

• Blech
• Backpapier (optional)

Trockene Minze in einem Speisentrockner

• Dörrgerät mit Trockengestellen

Trocknen Sie die Minze mit einem Luftentfeuchter

• Luftentfeuchter
• Drahtgitter zum Abkühlen von Kuchen