Reiben Sie das Huhn mit einer trockenen Mischung ein

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Inhalt

Zutaten
Trockenmischung für verschiedene Anwendungen
Süße und würzige Trockenmischung
Mediterrane Trockenmischung
Trockenmischung aus Zitronenpfeffer
Würzige Trockenmischung
Schreiten
Methode 1 von 2: Das Huhn würzen
Methode 2 von 2: Auswahl einer Trockenmischung
Tipps
Warnungen
Notwendigkeiten
Das Huhn würzen
Trockenmischung wählen

Trockenmischungen oder "Reiben" sind Mischungen aus Kräutern und Gewürzen, mit denen Sie jede Art von Fleisch würzen können. Wenn Sie eine trockene Mischung für Ihr Huhn verwenden möchten, können Sie diese einfach kurz vor dem Kochen oder lange im Voraus auftragen. Wenn Sie das Huhn reiben möchten, tun Sie dies von Hand, damit die Aromen verschmelzen. Es gibt viele Arten von Trockenmischungen, die Sie probieren können. Wählen Sie also eine mit einem Geschmack, den Sie mögen!

Zutaten

Trockenmischung für verschiedene Anwendungen

¼ Tasse (27 g) Paprika
3 Esslöffel (21 g) gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel (20 g) Knoblauchpulver
3 Esslöffel (20 g) Zwiebelpulver
2 Esslöffel (6 g) getrockneter Oregano
2 Esslöffel (6 g) getrocknete Thymianblätter
1 Esslöffel (17 g) Meersalz
2 Teelöffel (3 g) Koriander
1 Teelöffel (2 g) Cayennepfeffer

Süße und würzige Trockenmischung

1 Tasse (220 g) brauner Zucker
½ Tasse (136 g) Meersalz
4 Esslöffel (27 g) geräucherter Paprika
2 Esslöffel (14 g) grober schwarzer Pfeffer
½ Esslöffel (3 g) Kreuzkümmel
½ Esslöffel (5 g) Zwiebelpulver
½ Esslöffel (5 g) Knoblauchpulver
1 Teelöffel (2 g) Cayennepfeffer

Mediterrane Trockenmischung

2 Esslöffel (27 g) brauner Zucker
2 Esslöffel (34 g) Meersalz
2 Esslöffel (6 g) getrockneter Oregano
2 Esslöffel (6 g) getrocknetes Basilikum
2 Esslöffel (6 g) getrocknete Petersilie

Trockenmischung aus Zitronenpfeffer

1 Esslöffel (7 g) Zitronenpfeffer
1 Teelöffel (6 g) Salz
½ Teelöffel (2 g) Knoblauchpulver
½ Teelöffel (2 g) Zwiebelpulver
½ Teelöffel (0,3 g) getrocknetes Basilikum
½ Teelöffel (0,3 g) getrockneter Oregano
½ Teelöffel (0,3 g) getrocknete Petersilie
½ Teelöffel (1 g) Paprikapulver

Würzige Trockenmischung

3 Teelöffel (7 g) Paprikapulver
2 Teelöffel (2 g) getrockneter Thymian
2 Teelöffel (8 g) Knoblauchpulver
2 Teelöffel (12 g) Salz
1 Teelöffel (8 g) Zwiebelpulver
1 Teelöffel (2 g) schwarzer Pfeffer

Schreiten

Methode 1 von 2: Das Huhn würzen

Geben Sie die trockene Mischung auf das Huhn, bevor Sie es zubereiten. Eine trockene Mischung macht das Fleisch nicht zart, daher ist es in Ordnung, es vor der Zubereitung des Fleisches auf Ihr Huhn aufzutragen. Wählen Sie eine Zeit, die für Sie am besten geeignet ist, um das Huhn zu würzen, sei es am Tag vor der Zubereitung oder am Tag selbst.
Bewahren Sie das Huhn in einem Behälter mit Deckel auf, wenn Sie es nicht sofort kochen möchten. Wenn Sie nicht vorhaben, das Huhn sofort zu kochen, legen Sie es in einen Behälter mit luftdichtem Deckel, damit Bakterien andere Dinge nicht kontaminieren. Legen Sie das gewürzte Huhn in Ihren Kühlschrank und verwenden Sie es in ca. 1-2 Tagen, damit das Fleisch nicht schlecht wird.
- Sie können auch wiederverschließbare Plastiktüten verwenden, um Ihr Huhn aufzubewahren.
- Wickeln Sie das Huhn nicht in Plastikfolie ein, da sonst durch die Verpackung ein Teil der Mischung vom Fleisch entfernt wird.

Methode 2 von 2: Auswahl einer Trockenmischung

Würzen Sie Ihr Huhn mit einer würzigen Mischung, wenn Sie es aufpeppen möchten. Mischen Sie Paprika, Thymian, Salz, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel mit einem Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Eine würzige Trockenmischung ist perfekt, wenn Sie Hühnerflügel oder Tacos machen möchten.
- Verwenden Sie am Anfang nur etwas Trockenmischung, damit Ihr Huhn nicht zu scharf schmeckt.

Tipps

Experimentieren Sie mit dem Mischen Ihrer eigenen Aromen für eine trockene Mischung, bis Sie eine Kombination und ein Verhältnis der Zutaten nach Ihren Wünschen gefunden haben.

Warnungen

Waschen Sie nach dem Umgang mit Hühnchen immer Ihre Hände, da Sie sonst schädliche Bakterien verbreiten können.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Huhn auf mindestens 74 Grad Celsius erhitzt wurde (Temperatur in der Mitte des Fleisches), da es sonst nicht sicher zu essen ist.