Inhalt

• Schreiten
• Tipps
• Warnungen

Eier waren nicht immer verfügbar und der menschliche Einfallsreichtum hat unzählige Möglichkeiten gefunden, sie zu ersetzen, weil sie aufgebraucht sind oder weil keine Eier zum Verkauf stehen, weil Sie vegan, allergisch sind oder sie einfach nicht mögen. Hier sind einige Tipps.

Schreiten

1. Joghurt? Es klingt ein bisschen seltsam, aber Joghurt ist ein guter Eiersatz. Wenn Sie Naturjoghurt verwenden, schmecken Sie den Joghurt nicht, weshalb er für viele Rezepte geeignet ist. Andere Geschmacksrichtungen können Backwaren schön und fruchtig machen. Verwende 50 g bis 100 g Joghurt und ½ TL Öl, um ein Ei zu ersetzen. [1]

Tipps

• Probieren Sie am besten verschiedene Arten von Eiersatz in Ihren Lieblingsrezepten aus, um herauszufinden, was Ihnen für jedes Rezept am besten gefällt. Hierfür gibt es keine eindeutigen Regeln.
• Sie können Ihrem Rezept einen Schuss Mayonnaise hinzufügen. Verwenden Sie jedoch keine Mayonnaise, wenn Sie Eier wegen einer Allergie meiden möchten, da Mayonnaise aus Eiern hergestellt wird. Die meisten Reformhäuser verkaufen Mayonnaise, die ohne Eier hergestellt wird.

Warnungen

• Achten Sie genau darauf, wenn Sie "Eiersatz" kaufen, da dieser häufig Ei enthält (wenn Sie überhaupt kein Ei verwenden möchten). Suchen Sie immer nach Eiersatz und lesen Sie das Etikett sorgfältig durch.