Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Mit einem Spatel
• Tipps
• Warnungen
• Notwendigkeiten

Das Omelett ist ein klassisches Frühstücksgericht, kann aber zerbrechlich und schwer zu wenden sein. Wenn Sie genau wissen, wie man einen Spatel und eine Pfanne verwendet, und einige verschiedene Drehmethoden kennen, werden Sie schnell lernen, wie man ein Omelett dreht, damit Ihr Omelett gut gekocht wird und so aussieht, wie es sollte.

Schreiten

Methode 1 von 3: Mit einem Spatel

1. Lassen Sie den Rand des Omeletts weiß werden. Beim Umdrehen eines Omeletts ist ein gutes Timing sehr wichtig, und eine gute Faustregel ist, zu prüfen, ob das Omelett bereits fest am Rand ist. Wenn der Rand weiß wird, haben Sie nur eine kurze Zeit, bis die Eier zu fest werden. Das Omelett bei mittlerer Hitze braten und die Mitte etwas fest werden lassen.
   • Wenn Sie ein Omelett umdrehen, dessen Rand bereits anfängt zu bräunen, besteht die Möglichkeit, dass Ihr Omelett außen gut gekocht und innen noch flüssig ist.
2. Nehmen Sie einen Teller, der von allen Seiten etwa zwei Zoll größer als die Pfanne ist. Verwenden Sie keine Platte, die die gleiche Größe wie Ihre Pfanne hat oder kleiner ist, da das Omelett nicht passt und über den Rand der Platte gleiten könnte.
3. Schieben Sie die Pfanne in einer scharfen, gleichmäßigen Bewegung nach vorne, oben und hinten. Schieben Sie die Pfanne nach vorne bis etwa zur Hälfte des Omeletts, und drehen Sie dann Ihr Handgelenk schnell leicht nach oben, um die Hälfte des Omeletts anzuheben. Ziehen Sie dann die Pfanne schnell ein wenig in Ihre Richtung und kippen Sie den hinteren Rand, um das Omelett zu falten.
   • Wenn Sie Ihr Handgelenk zu stark drehen, kann das gesamte Omelett umgedreht werden. Wenn Sie es zu weich machen, wird das Omelett nicht gefaltet.

Tipps

• Wählen Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung und einem Durchmesser von 20 Zentimetern. Sie können jede Pfanne verwenden, um ein Omelett zuzubereiten, aber eine kleine Antihaftpfanne ist die beste Wahl, um das Omelett gleichmäßig zu kochen und seine Form zu behalten.
• Schneiden Sie die Füllung in kleinere Stücke und verwenden Sie weniger, als Sie für nötig halten. Wenn Sie zu viel Füllung verwenden, ist es viel schwieriger, das Omelett umzudrehen. Dies ist auch der Fall, wenn Ihre Füllung aus dicken Stücken besteht.
• Fügen Sie der Mischung geriebenen Käse hinzu, bevor Sie die Eier in die Pfanne geben. Käse wirkt als Bindemittel und sorgt dafür, dass das Omelett beim Umdrehen ganz bleibt.

Warnungen

• Achten Sie beim Umdrehen auf Fett und Öl. Wenn sich zu viel Öl in der Pfanne befindet, wenn Sie das Omelett umdrehen möchten, gießen Sie das überschüssige Öl in einen Behälter, um Verbrennungen zu vermeiden.
• Drehen Sie die Hitze nicht zu hoch, da dann die Außenseite zu schnell kochen kann und die Innenseite flüssig bleibt. Bei mittlerer Hitze backen ist am besten, da das Omelett dann gleichmäßig kocht.

Notwendigkeiten

• Spatel
• Pfanne mit Antihaftbeschichtung und einem Durchmesser von 20 cm
• Teller
• Zutaten für das Omelett (Eier, Käse, Füllung)