Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 11: Ein verbrannter Kuchen
• Methode 2 von 11: Zusammengesackter Kuchen
• Methode 3 von 11: Kuchen mit einer Beule oder einer Erhebung
• Methode 4 von 11: Veralteter oder trockener Kuchen
• Methode 5 von 11: Eine Zuckerbeschichtung auf einem Kuchen
• Methode 6 von 11: Geschrumpfter Kuchen
• Methode 7 von 11: Aufgebackener Kuchen
• Methode 8 von 11: Gefleckter oder gestreifter Kuchen
• Methode 9 von 11: Eine gebrochene Schweizer Rolle
• Methode 10 von 11: Ein schwerer Kuchen
• Methode 11 von 11: Gebrochener Kuchen
• Tipps
• Warnungen

Einen Kuchen zu backen macht großen Spaß, bis etwas schief geht. In diesem Artikel können Sie herausfinden, was die Katastrophe verursacht hat, und sie nach Möglichkeit beheben oder lernen, wie Sie sie in Zukunft verhindern können.

Schreiten

1. Keine Panik. Es gibt immer eine Lösung, auch wenn Sie nur die Hühner füttern oder Ihren Kindern zeigen können, wie man keinen Kuchen backt. Konzentrieren Sie sich darauf, was Sie tun können, bevor Sie in den Laden laufen, um einen Last-Minute-Ersatz zu kaufen.
   • Lerne aus deinen Fehlern. Einen Kuchen zu backen ist eine Kunst und Fehler, die Sie machen, sind alles nur Lektionen, um diese Kunst zu beherrschen. Genieße deine Fehler genauso wie deine Erfolge, es wird dich zu einem besseren Bäcker machen!

Methode 1 von 11: Ein verbrannter Kuchen

1. Speichern Sie den verbrannten Kuchen. Das erste Zeichen ist normalerweise der Geruch und das "Oh nein!" Moment, wenn Sie feststellen, dass Sie den Kuchen vergessen haben! Probieren Sie die folgenden Lösungen aus, bevor Sie es wegwerfen.
2. Prüfen Sie, ob es möglich ist, die verbrannten Teile wegzuschneiden. Tun Sie dies mit Vorsicht und nur, wenn der Kuchen nur leicht verbrannt ist. Schneiden Sie die Basis und die Kanten ab und bedecken Sie sie mit einer Schicht Zuckerguss oder Zuckerguss.
   • Wenn der Kuchen stark verbrannt ist, nützt dies nichts, da der verbrannte Geschmack den gesamten Kuchen durchdrungen hat.
3. Verwenden Sie eine feine Metallreibe, um das verbrannte Äußere zu entfernen. Verwenden Sie die Reibe, um die verbrannte Außenseite zu entfernen. Dadurch werden alle verkohlten Stücke entfernt, ohne dass der Kuchen zerbröckelt oder geschnitten wird.
4. Verhindern Sie das Brennen mit einem Wecker. Nehmen Sie immer einen Wecker mit, falls Sie den Kuchen vergessen und etwas anderes Ihre Aufmerksamkeit erfordert.
   • Um zu verhindern, dass die Oberseite des Kuchens verbrennt, schneiden Sie zwei Backpapierformen, die größer als die Kuchenform sind. Legen Sie diese über den Kuchen, bevor Sie ihn zum Backen in den Ofen geben.

Methode 2 von 11: Zusammengesackter Kuchen

1. Holen Sie sich einen zusammengebrochenen Kuchen. Dies ist oft ein Zeichen dafür, dass der Ofen nicht heiß genug war oder dass die Ofentür zur falschen Zeit geöffnet wurde. Verwenden Sie immer einen Spieß, um zu überprüfen, ob ein Kuchen fertig ist, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen. Es gibt Verwendungszwecke für einen zusammengeklappten Kuchen, einschließlich der folgenden.
2. Entfernen Sie den zusammengeklappten Mittelteil des Kuchens. Plötzlich verwandelte sich der ausgefallene Kuchen in einen erfolgreichen Turban! Glasieren, servieren und so tun, als wäre nichts falsch.
3. Verwandeln Sie den zusammengeklappten Kuchen in einen Baked Alaska oder ein Kleinigkeit. Es schmeckt weiterhin gut und niemand merkt es. Sie können es auch in Stücke schneiden, solange es noch warm ist, und Sirup oder süße Sauce darüber träufeln, um einen Pudding zu erhalten.
4. Zerbröckeln Sie den zusammengeklappten Kuchen und verwenden Sie ihn als Belag für einen Kuchen. Fügen Sie ein geschlagenes Eiweiß zusammen mit Kokosnuss hinzu, bedecken Sie einen Kuchen damit und backen Sie ihn im Ofen.
5. Fülle das Loch mit viel Schlagsahne und Obst. Um es noch dekadenter zu machen, gießen Sie Likör oder Fruchtsaft in die kollabierte Portion, bevor Sie Obst und Sahne hinzufügen.

Methode 3 von 11: Kuchen mit einer Beule oder einer Erhebung

1. Wenn der Kuchen an der Oberfläche dem Vesuv ähnelt, schneiden Sie ihn einfach ab und drehen Sie den Kuchen um. Tragen Sie nun eine Schicht Zuckerguss auf den Boden auf.
2. Versuchen Sie zu vermeiden, dass der Kuchen erneut beschädigt wird. Eine Beule in einem Kuchen wird normalerweise durch einen zu heißen Ofen verursacht. Überprüfen Sie die Temperatur sorgfältig, wenn Sie das nächste Mal einen weiteren Kuchen backen.
   • Dies kann auch durch zu viel Teig in einer zu kleinen Backform verursacht werden. Dies ist normalerweise der Fall, wenn der Kuchen kurz vor dem Knacken steht. Versuchen Sie, die Menge an Teig, die Sie machen, an die Pfanne anzupassen, die Sie haben. Einige Backformen verursachen aufgrund ihrer Form Unebenheiten oder Risse, z. B. runde Formen und Formen zum Backen von Brot.

Methode 4 von 11: Veralteter oder trockener Kuchen

1. Schneiden Sie dünne Scheiben und fügen Sie dort hinzu Butter dazu.
2. Lassen Sie den Kuchen Feuchtigkeit aufnehmen. Den Kuchen mit Alkohol oder Fruchtsaft beträufeln. Legen Sie es in eine Plastiktüte und lassen Sie es 2-3 Tage lang die Feuchtigkeit aufnehmen.
3. Legen Sie den Kuchen zusammen mit einer Scheibe Brot in eine Schachtel. Verschließen Sie es luftdicht und lassen Sie den Kuchen 2 Tage mit dem Brot ruhen. Wenn Sie es wieder öffnen, werden Sie feststellen, dass die Feuchtigkeit aus dem Brot in den Kuchen gezogen wurde. Das Brot wegwerfen.
4. Machen Sie Rumkugeln oder Muffins aus abgestandenem Kuchen.
5. Trockene Biskuitkuchen halbieren. Machen Sie einen einfachen Sirup aus 60 g Zucker, gelöst in 3 Esslöffel Wasser, mit 2 Esslöffel Brandy oder Fruchtsaft. Den Sirup über den Biskuitkuchen streichen und eine cremige oder cremige Füllung mit etwas Obst hinzufügen.
6. Alten Obstkuchen in Scheiben oder Stücke schneiden und in Butter anbraten. Servieren Sie dies in einer Schüssel mit Brandy-Butter; Es ist ein großartiger Ersatz für Fruchtpudding.

Methode 5 von 11: Eine Zuckerbeschichtung auf einem Kuchen

1. Stellen Sie nach dem Backen eine Zuckerbeschichtung auf dem Kuchen wieder her. Dies bedeutet, dass die Butter und der Zucker während der Zubereitung nicht richtig geschlagen wurden oder dass sich zu viel Zucker im Teig befand. Verkaufen Sie es als französische Delikatesse und rühren Sie den Kuchenteig beim nächsten Mal besser um.
   • Weiße Flecken auf einem Kuchen deuten darauf hin, dass sich der Zucker nicht aufgelöst hat. Verwenden Sie beim nächsten Mal eine feinere Zuckersorte.

Methode 6 von 11: Geschrumpfter Kuchen

1. Schrumpfen Sie den Kuchen wieder her. Geschrumpfter Kuchen war zu lange einer zu hohen Temperatur ausgesetzt. Angenommen, der Kuchen ist nicht ausgehärtet, aber er ist noch essbar. Tragen Sie daher eine Schicht Zuckerguss auf und tun Sie so, als wäre der Kuchen kleiner. Wieder so tun, als wäre es eine französische Delikatesse.

Methode 7 von 11: Aufgebackener Kuchen

1. Lesen Sie andere Artikel auf wikiHow, wie man mit einem Kuchen umgeht. Wenn dies nicht funktioniert, fahren Sie mit den folgenden Vorschlägen fort.
2. Finden Sie alternative Verwendungsmöglichkeiten für den gebackenen Kuchen. Ein Kuchen, der sich nicht von der Pfanne löst, enthält wahrscheinlich zu viel Zucker oder einen anderen Süßstoff oder eine unzureichend gefettete Pfanne. Wenn der Kuchen beim Färben zerbricht, verwenden Sie ihn für eine Kleinigkeit, einen kleineren Kuchen oder gebackenes Alaska.
3. Machen Sie einen Mini-Kuchen. Kleine Kuchen können aus einem größeren zerkleinerten Kuchen mit einem Rundschneider oder einer Scone-Form oder mit einem hohen Glas hergestellt werden, das Sie in den Kuchen schieben und vorsichtig wieder herausnehmen. Diese runden Kuchenstücke können gestapelt und dann glasiert werden, damit sie wie ein lustiges Mini-Dessert aussehen.
4. Versuchen Sie zu verhindern, dass der Kuchen zusammenbackt. Einige Möglichkeiten, um einen zusammengebackenen Kuchen zu verhindern, sind:
   • Verwenden Sie immer Backpapier oder Silikonformen.
   • Jedes Kuchenrezept mit Honig oder Sirup sollte Alarmglocken läuten, um Pergamentpapier zu verwenden.

Methode 8 von 11: Gefleckter oder gestreifter Kuchen

1. Wenn der Kuchen oben Streifen aufweist, liegt dies daran, dass die Zutaten nicht ausreichend gemischt werden. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack und ist leicht zu beheben. Tragen Sie eine Schicht Zuckerguss auf oder tun Sie so, als hätten Sie es so geplant (Kinder werden es lieben).
   • Wenn Sie ein dunkles Band oder einen Kragen um die Oberseite des Kuchens sehen, bedeutet dies, dass der Kuchen zu heiß gebacken wurde.
   • Ein Kuchen mit einer leicht blassen Oberseite kann dadurch verursacht werden, dass das Backpapier zu hoch über dem Kuchen herauskommt oder dass eine zu große Backform verwendet wird.

Methode 9 von 11: Eine gebrochene Schweizer Rolle

1. Repariere eine Schweizer Rolle, die auseinander fällt. Verwenden Sie in diesem Fall einen runden Ausstecher oder ein Glas, um so viele Discs wie möglich herzustellen. Machen Sie mit einer Füllung und Beeren oder Fruchtstücken zwischen jeder Scheibe Kuchentürme in drei Schichten. Ordnen Sie es schön auf einem Teller und nennen Sie es ein Gourmet-Dessert.

Methode 10 von 11: Ein schwerer Kuchen

1. Verbessere einen schweren Kuchen. Wenn ein Kuchen aus dem Ofen kommt und sich schwerer anfühlt als er sollte, hängt die Lösung von seiner Textur ab.
   • Wenn der Kuchen aufgrund von Früchten oder einer anderen feuchten Zutat matschig und kompakt ist, machen Sie einen Pudding. Lassen Sie es abkühlen und erhitzen Sie es als Dessertpudding. Decken Sie die Stücke mit Pudding oder Eis.
   • Machen Sie es ein kleines Dessert. Schwerer Kuchen kann oft als kleines Dessert verwendet werden, solange Obst, Sahne, Schlagsahne oder Pudding zum Ausgleich hinzugefügt werden.
   • Wenn der Kuchen sehr dicht ist und Sie beim Betrachten den Mut verlieren, versuchen Sie, ihn in dünne Scheiben zu schneiden, jede dünne Scheibe mit Öl oder geschmolzener Butter zu bestreichen, und backen Sie die Scheiben dann wie Kekse im Ofen. Die Scheiben trocknen aus und werden knusprig und können dann als Kekse oder als Dessert gegessen werden.
2. Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie das nächste Mal dasselbe Rezept verwenden (was zu dem schweren Kuchen führte). Befolgen Sie das Rezept sorgfältig; Wenn Sie dies getan haben, der Kuchen aber weiterhin sehr kompakt aus dem Ofen kommt, stimmt das Rezept möglicherweise nicht.
   • Sie können nicht einfach die Zutaten für ein Rezept verdoppeln, das einen solchen Kuchen produziert. Einige Rezepte produzieren exzellenten Kuchen im Verhältnis 1x1, werden jedoch schwer und unverdaulich, wenn Sie die Zutaten verdoppeln. Backen ist letztendlich ein chemisches Abenteuer und Experiment!

Methode 11 von 11: Gebrochener Kuchen

1. Repariere einen kaputten Kuchen. Verwenden Sie Zuckerguss, Zuckerguss oder Sahne, um einen zerbrochenen Kuchen zu verbinden. Schieben Sie den Kuchen vorsichtig wieder in Form und tragen Sie überall Zuckerguss auf, um nicht zu bemerken, dass der Kuchen zerbrochen ist. Lassen Sie die Glasur trocknen, bevor Sie den Kuchen servieren.

Tipps

• Was auch immer passiert, tun Sie so, als hätten Sie es beabsichtigt, oder lachen Sie darüber.
• Ein Kuchen, der für eine Dinnerparty nicht genug aufgetaut ist, kann in einigen Fällen als teilweise gefrorenes Dessert gelten. Denken Sie kreativ!
• Ein flacher, zäher Kuchen ist, weil das Mehl und die feuchten Zutaten nicht gut gemischt sind.
• Überprüfen Sie das Gitter im Ofen. Ein Kuchen, der nicht gleichmäßig aufgegangen ist, kann auf einem krummen Gestell liegen.

Warnungen

• Einige Kuchen werden am besten an dem Tag gegessen, an dem sie gebacken werden, z. B. ein Biskuitkuchen. Einem abgestandenen Biskuitkuchen ein neues Leben zu geben, funktioniert nicht und wird am besten als Kleinigkeit gegessen.