Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Teil 1: Reifung einer Melone an der Pflanze
• Methode 2 von 3: Teil 2: Eine gepflückte Melone reifen lassen
• Methode 3 von 3: Teil drei: So bestimmen Sie, ob die Melone reif ist
• Tipps
• Warnungen
• Notwendigkeiten

Eine Melone sollte eigentlich reif gepflückt werden, weil sie dann am besten ist. Dennoch gibt es noch Hoffnung auf eine unreife, gepflückte Melone. Unten können Sie lesen, wie Sie eine Melone reifen lassen können, die einige Tage noch nicht vollständig reif ist, damit sie eine schönere Farbe und etwas saftiger hat.

Schreiten

Methode 1 von 3: Teil 1: Reifung einer Melone an der Pflanze

1. Beachten Sie die Farbe der Melone. Sie sollten niemals eine Melone pflücken, wenn die Haut noch grün ist, denn dann ist sie sicherlich noch nicht reif. Wenn die Außenseite der Melone gelblich oder leicht „gebräunt“ ist, ist sie wahrscheinlich reif.
   • Andererseits sollten Sie sich nicht nur auf die Farbe verlassen, um herauszufinden, ob Sie eine Melone ernten können. Eine grüne Melone ist sicherlich noch nicht reif, aber das bedeutet nicht, dass eine gelbe oder braune Melone nur reif ist.
   • Aber auch wenn die Melone noch nicht voll ausgereift ist, können Sie an der Hautfarbe erkennen, ob die Frucht fast reif ist.
   • Sie müssen der Melone eine Chance geben, auf dem Feld vollständig zu reifen. Melonen produzieren nicht wie einige andere Früchte nach der Ernte Zucker, sodass eine Melone nach der Ernte nicht süßer wird. Die Farbe und Textur können sich nach der Ernte ändern, aber der Geschmack ändert sich trotzdem nicht.
2. Überprüfen Sie, ob der Kreis um den Stiel leicht gerissen ist. Normalerweise ist eine Melone bereit, gepflückt zu werden, wenn sich um den Stiel herum ein kreisförmiger Riss in der Haut befindet, der die Frucht an der Pflanze befestigt. Der Kreis sollte den Stiel vollständig umgeben.
   • Um sicherzustellen, dass der Riss groß genug ist, drücken Sie leicht auf die Seite des Stiels. Legen Sie Ihren Daumen direkt unter den Stiel und drücken Sie ihn gegen die Seite des Stiels. Wenn alles gut geht, beginnt sich der Stiel mit ein wenig Druck leicht zu lösen.
3. Wähle die Melone aus. Wenn die Melone die richtige Farbe hat und der Riss den Stiel vollständig umgibt, ist die Melone reif. Sie müssen es dann sofort auswählen.
   • Warten Sie nicht zu lange, bevor Sie eine reife Melone pflücken. Wenn sich die Melone von selbst von der Pflanze löst und zu Boden fällt, ist sie wahrscheinlich überreif, was sich nachteilig auf den Geschmack und die Textur der Melone auswirkt.

Methode 2 von 3: Teil 2: Eine gepflückte Melone reifen lassen

1. Wissen, was Sie erwartet. Wie oben erwähnt, ändert sich der Geschmack einer Melone nach der Ernte nicht, da das Fruchtfleisch keine Stärke enthält, die in Zucker umgewandelt werden kann. Auf der anderen Seite können sich Textur, Farbe und Saftigkeit der Früchte verbessern, so dass das folgende Verfahren bei einer gerade gepflückten reifen Melone oder bei einer noch nicht reifen Melone nützlich sein kann.
2. Legen Sie die Melone in eine braune Papiertüte. Verwenden Sie dazu eine braune Papiertüte, die groß genug für die Melone ist und zusätzlichen Platz bietet. Es ist nicht beabsichtigt, dass der Beutel um die Melone zu eng ist. Stellen Sie sicher, dass im Beutel etwas Platz für die Luftzirkulation ist.
   • Wenn Sie die Melone reifen möchten, schließen Sie den oberen Teil des Beutels.
   • Der geschlossene Beutel enthält das Ethylen, das die Melone während des Reifungsprozesses produziert. Die Produktion von Ethylen wird erhöht, wenn Ethylen bereits vorhanden ist, so dass die Konzentration des Gases im Raum des Beutels den Reifungsprozess anpasst.
   • Sie müssen eine Papiertüte und keine Plastiktüte verwenden. Eine Papiertüte ist porös, so dass Kohlendioxid entweichen und Sauerstoff eindringen kann. Wenn zumindest etwas Luft nicht zirkulieren kann, kann die Melone anfangen zu gären.
3. Optional können Sie einen Apfel oder eine Banane mit der Melone in den Beutel geben. Wenn Sie einen reifen Apfel oder eine reife Banane in den Beutel geben, wird noch mehr Ethylen produziert, was den Reifungsprozess noch weiter beschleunigt.
   • Bananen und Äpfel produzieren beim Reifen große Mengen Ethylen und wirken daher besser als andere Früchte.
4. Halten Sie die Melone bei Raumtemperatur, bis sie reif ist. Normalerweise ist die Melone in ein oder zwei Tagen reif.
   • Der Ort, an dem Sie die Melone aufbewahren, sollte nicht zu kalt oder zu warm sein. Es ist auch besser, sehr feuchte oder zugige Räume zu vermeiden.
   • Überprüfen Sie während des Vorgangs regelmäßig den Zustand Ihrer Melone und stellen Sie sicher, dass sie nicht schneller gereift ist.

Methode 3 von 3: Teil drei: So bestimmen Sie, ob die Melone reif ist

1. Sehen Sie sich die Stammwurzeln an. Wenn Sie die Melone nicht selbst gepflückt, sondern irgendwo gekauft haben, überprüfen Sie zunächst, ob sich kein Teil des Stiels auf der Melone befindet. Wenn ja, lassen Sie die Melone besser so, wie sie ist. Es wird wahrscheinlich geerntet, bevor es reif genug war, und eine solche Melone wird nie wieder reifen.
   • Überprüfen Sie auch die Haut um die Basis der Melone. Wenn die Haut beschädigt ist, könnte dies ein Zeichen dafür sein, dass die Melone zu früh gepflückt wurde.
   • Wenn der Stiel ein wenig in die Frucht steckt, kann dies bedeuten, dass es nicht schwierig war, die Melone aus der Pflanze zu pflücken. Wenn das Ende des Stiels aus der Melone herausragt, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass die Melone zu früh gepflückt wurde.
   • Wenn sich an der Stielbasis deutlich weiche, feuchte Stellen befinden, ist es besser, die Melone nicht zu kaufen. Dies kann bedeuten, dass die Frucht überreif ist.
2. Schauen Sie sich das Netzmuster auf der Schale an. Die Haut sollte mit einem dicken, groben Netzmuster bedeckt sein, das sich deutlich über die gesamte Oberfläche der Melone trennt.
   • Manchmal fällt das Netzmuster an bestimmten Stellen deutlicher auf als an anderen. Sie müssen also nicht damit rechnen, dass die gesamte Melone vollständig mit dem Muster bedeckt ist.
3. Beachten Sie die Farbe. Wenn Sie die Melone irgendwo kaufen möchten, anstatt sie selbst zu pflücken, schauen Sie sich die Haut genau an, bevor Sie entscheiden, ob Sie sie kaufen möchten oder nicht. Die Haut sollte golden, gelb oder braun sein.
   • Wenn die Haut grünlich ist, bedeutet dies, dass die Melone unreif ist.
4. Fühle die Melone. Drücken Sie vorsichtig auf das untere Ende der Melone. Wenn alles gut geht, geben die Früchte etwas nach. Wenn es sich schwer anfühlt, lassen Sie die Melone noch etwa einen Tag bei Raumtemperatur reifen.
   • Wenn die Melone zu nachgiebig ist oder sich matschig anfühlt, ist sie wahrscheinlich überreif.
   • Nehmen Sie die Melone auch während der Inspektion auf. Eine reife Melone fühlt sich für ihre Größe schwer an.
5. Rieche die Melone. Schnüffeln Sie am unteren Ende der Melone. also nicht an der Seite der Stammwurzel, sondern am gegenüberliegenden Ende. Halten Sie den Boden der Melone direkt unter Ihre Nase und atmen Sie ein. Sie sollten den vertrauten Duft einer reifen Melone riechen, wenn Sie einatmen.
   • Wenn Sie noch nichts riechen, lassen Sie die Melone etwa einen halben Tag reifen.
   • Wenn Sie nicht ganz sicher sind, wie eine Melone riecht, schnuppern Sie daran und fragen Sie sich, ob Sie einen deutlichen, süßen Duft riechen.
   • Am unteren Ende der Melone wird sie zuerst weich und der Duft beginnt sich zu entwickeln. Deshalb ist der Duft auf dieser Seite der Melone am stärksten und man kann ihn dort am leichtesten riechen.
6. Bereit!

Tipps

• Reife, gewürfelte Melonen können ein bis zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Nach der Reife können Sie es bis zu fünf Tage lang ungeschnitten im Kühlschrank aufbewahren.
• Reife, gehackte Melonen können etwa drei Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lassen Sie die Samen an Ort und Stelle. Die Samen sorgen dafür, dass das Fruchtfleisch nicht zu schnell austrocknet.

Warnungen

• Sobald eine Melone aufgeschnitten ist, reift sie nicht mehr. Wenn Sie also Ihre Melone aufgeschnitten haben und dann feststellen, dass sie noch nicht reif ist, können Sie wenig tun, um sie zu retten. Sie müssen daher sehr sicher sein, ob eine Melone reif ist, bevor Sie sie schneiden.

Notwendigkeiten

• Eine braune Papiertüte
• Ein reifer Apfel oder eine Banane