Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 3: Ananas auswählen
• Teil 2 von 3: Haut abziehen
• Teil 3 von 3: Entfernen Sie die Augen und beenden Sie die Arbeit
• Tipps
• Notwendigkeiten

Der Kauf einer ganzen Ananas ist ein kostengünstiger Weg, um genug Vitamin C zu bekommen.Ananassaft und Ananasbrei können verwendet werden, um Fleisch zart zu machen oder eine Sauce zum Nachtisch zu machen. Sie können die Ananas auch frisch essen. Das Schälen einer Ananas kann schwierig erscheinen, weil die Haut so dick ist. Sie können jedoch die folgende Methode anwenden, um Haut und Augen zu entfernen, bevor Sie die Ananas weiter schneiden.

Schreiten

Teil 1 von 3: Ananas auswählen

1. Nimm die Ananas. Am Boden riechen. Die Unterseite sollte einen leicht süßen Duft haben.
2. Drücken Sie Ihre Finger gegen die Ananasschale. Wenn die Ananas reif ist, sollte die Haut leicht nachgeben.
3. Waschen Sie die Haut der Ananas und lassen Sie die Früchte trocknen, bevor Sie beginnen. Sie werden den größten Teil der Schale später entfernen, damit Sie nicht so stark schrubben müssen.

Teil 2 von 3: Haut abziehen

1. Legen Sie die Ananas auf Ihr Schneidebrett. Sie benötigen ein sehr scharfes Kochmesser, um die Ananas richtig zu schälen.
2. Legen Sie die Ananas auf die Seite. Halten Sie das Messer etwa einen halben Zoll unter die Blätter. Schneiden Sie, bis Sie zu den Blättern kommen.
3. Drehen Sie die Ananas um und schneiden Sie sie erneut, bis Sie die Oberseite der Ananas und die meisten Blätter in einem Kreis abgeschnitten haben. Halten Sie das Stück an den oberen Blättern und werfen Sie es weg. Sie können die restlichen Blätter in der Mitte verwenden, um die Ananas beim Schneiden festzuhalten.
   • Einige Köche empfehlen, die gesamte Oberseite abzuschneiden. Sie können dies auch tun, aber achten Sie darauf, dass Ihre Hand nicht von der Oberseite der Ananas rutscht. Beim Schneiden der Ananas kommt viel klebriger Saft aus den Früchten.
4. Beginnen Sie oben auf der Ananas und schneiden Sie die Haut durch, bis Sie den Boden erreichen. Sie können auch ein wenig rund schneiden, um mehr Fruchtfleisch zu erhalten.
5. Drehen Sie die Ananas im Uhrzeigersinn etwa 5 bis 10 Zoll und wiederholen Sie den vorherigen Schritt. Drehen Sie die Frucht, schneiden Sie die Haut ab und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gesamte Haut abgeschnitten haben und nur noch die Augen entfernen müssen.
6. Legen Sie die Ananas auf die Seite und schneiden Sie den Boden horizontal ab.
   • Entsorgen Sie die Ananasschale auf dem Komposthaufen oder im grünen Behälter.

Teil 3 von 3: Entfernen Sie die Augen und beenden Sie die Arbeit

1. Halten Sie die Ananas aufrecht und beobachten Sie, wie die Augen in diagonalen Linien angeordnet sind. Wenn Sie nur die Augen abschneiden, haben Sie so viel Fruchtfleisch wie möglich.
2. Halten Sie die Klinge links von einer diagonalen Augenlinie. Schneiden Sie die Ananas in einem Winkel von 45 Grad direkt unter den Augen.
3. Halten Sie das Messer rechts von derselben diagonalen Linie. Schneiden Sie die Ananas in einem Winkel von 45 Grad in die entgegengesetzte Richtung. Wenn Sie auf diese Weise in die Ananas schneiden, können Sie die Augenlinie entfernen. Der größte Teil des süßen Fleisches bleibt erhalten.
4. Arbeiten Sie von der oberen diagonalen Linie zur unteren diagonalen Linie und machen Sie parallele Rillen im Fleisch. Es sollte anfangen, wie eine Spirale auszusehen.
5. Drehen Sie die Ananas ein Viertel und wiederholen Sie den Vorgang. Wenn Sie die Augen von allen Seiten ausgeschnitten haben, haben Sie ein schönes Spiralmuster und leuchtend gelbes Fleisch.
6. Die Ananas senkrecht in vier Teile schneiden. Entfernen Sie die Mitte der Ananas, indem Sie vertikal schneiden. Der Mittelteil ist hart und nicht sehr süß.
7. Den Rest der Ananas in Stücke schneiden.

Tipps

• Eine Ananas schälen muss man üben. Sie können dies jedoch schnell tun, wenn Sie das Zuschneiden der Augen beherrschen. In den meisten tropischen Ländern schälen sie Ananas auf die gleiche Weise.
• Eine einfache Möglichkeit, die grüne Oberseite zu entfernen, besteht darin, die Unterseite in einer Hand und die Oberseite in der anderen zu halten. Drehen Sie den Boden und der Deckel löst sich. Sie können die unteren Blätter abziehen, wodurch kleine Wurzeln sichtbar werden. Sie können den Abschnitt etwa 2 bis 3 Zoll tief im Boden pflanzen und wachsen lassen. Es dauert ungefähr zwei Jahre, um eine essbare Ananas anzubauen. In der Zwischenzeit haben Sie eine schöne Pflanze in Ihrem Haus.

Notwendigkeiten

• Ananas
• Kochmesser
• Schneidbrett