Inhalt

• Zutaten
• Schreiten
• Methode 1 von 4: Backen
• Methode 2 von 4: Grillen
• Methode 3 von 4: Braten
• Methode 4 von 4: Variationen
• Notwendigkeiten

Würzig. Würzig. Mächtig. Chorizo ​​ist eine spanische Schweinswurst, die in Südamerika sehr beliebt ist. Sie können das Fleisch auf viele Arten zubereiten. Sie können es beispielsweise verwenden, um ein Gericht aufzupeppen, aber Sie können es auch einfach auf Brot essen oder auf eine Pizza werfen. Chorizo ​​ist jedoch am besten, wenn Sie es backen, braten oder grillen!

Zutaten

Für 5 Portionen

• 5 Chorizo-Würstchen
• 1/2 Tasse (125 ml) Wasser

Schreiten

Methode 1 von 4: Backen

1. Gießen Sie etwas Butter oder Öl in eine Pfanne und lassen Sie es schmelzen oder warm werden.
2. Legen Sie die Chorizo ​​in die Pfanne. Es ist ratsam, dies zu tun, wenn die Pfanne noch nicht zu heiß ist.
   • Sie können die Chorizo ​​auch zuerst in die Pfanne geben und anschließend auf den Herd stellen.
   • Wenn Sie die Chorizo ​​in eine zu heiße Pfanne geben, besteht die Möglichkeit, dass das Fleisch brennt.
3. Die Chorizo ​​ca. 5 Minuten backen. Die Würste sollten eine schöne braune Schicht haben.
   • Das Fleisch regelmäßig mit einer Zange wenden. Alle Seiten der Wurst sollten ungefähr gleich braun sein.
4. Drehen Sie das Gas leicht herunter und geben Sie Wasser (125 ml) in die Pfanne.
   • Gießen Sie das Wasser vorsichtig in die Pfanne, um Spritzwasser zu vermeiden. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Abstand zur Pfanne haben, damit Sie sich nicht verbrennen.
5. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Wurst ca. 12 Minuten köcheln.
   • Die Chorizo ​​sollte jetzt schön gebräunt sein.
   • Überprüfen Sie, ob die Wurst gekocht ist, indem Sie die Temperatur überprüfen oder eine Wurst schneiden. Wenn Sie ein Thermometer verwenden, setzen Sie es in die dickste Wurst ein und prüfen Sie, ob es mindestens 70 Grad anzeigt.

Methode 2 von 4: Grillen

1. Decken Sie den Grill ab. Wenn nötig, ölen Sie den Grill oder verwenden Sie Aluminiumfolie, um ein Anhaften des Fleisches zu verhindern.
   • Aluminiumfolie erspart Ihnen zwar viel Reinigung, das Grillen dauert jedoch länger. Sie können auch ein paar Löcher in die Folie stechen, damit die Wärme besser in das Fleisch aufgenommen wird.
   • Sie können den Grill auch mit einer Schicht Öl bestreichen.
2. Lassen Sie den Grill aufheizen. Unabhängig davon, welchen Grill oder Grill Sie verwenden, stellen Sie sicher, dass er mäßig warm wird.
   • Stellen Sie sicher, dass der Grill nicht zu heiß ist, um Verbrennungen zu vermeiden.
   • Wenn Sie einen Kohlegrill verwenden, legen Sie eine dünne Schicht Kohle auf den Boden. Zünden Sie den Grill an und warten Sie, bis die Flammen etwas nachgelassen haben, bevor Sie das Fleisch zubereiten.
   • Wenn der Grill zu heiß ist, brennt die Chorizo ​​außen, innen kocht sie kaum.
3. Legen Sie die Chorizo ​​auf den Grill. Schließen Sie gegebenenfalls den Deckel und braten Sie die Wurst ca. 15 bis 20 Minuten.
   • Drehen Sie die Chorizo ​​regelmäßig. Auf diese Weise wird die Wurst sofort gekocht.
   • Indem Sie den Deckel auf den Grill legen, verhindern Sie, dass die Flammen regelmäßig aufflammen.
   • Wenn die Chorizo ​​fertig ist, sollte sie im Inneren etwa 70 Grad betragen. Sie können dies mit einem Fleischthermometer überprüfen.

Methode 3 von 4: Braten

1. Den Ofen vorheizen. Geben Sie dem Ofen 5 bis 10 Minuten Zeit, um die richtige Temperatur zu erreichen.
   • Die meisten Öfen haben nur eine Rösteinstellung, aber in einigen Fällen können Sie die Temperatur einstellen. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, wählen Sie eine Durchschnittstemperatur.
2. Legen Sie die Chorizo-Würste in eine Pfanne oder auf ein Backblech. Geben Sie ihnen Platz, damit sie gleichmäßig kochen.
   • Sie müssen die Pfanne oder das Backblech nicht mit Öl einfetten und es ist besser, es nicht mit Aluminiumfolie abzudecken. Um zu verhindern, dass Ihr Ofen sehr schmutzig wird, können Sie die Wurst auch auf einen Rost legen und ein Backblech unter diesen Rost stellen.
3. Stellen Sie die Pfanne oder das Backblech in den Ofen. Stellen Sie sicher, dass es ungefähr 23 Zentimeter von der Wärmequelle entfernt ist.
   • Im Röstmodus von Öfen kommt die gesamte Wärme von oben.
4. Die Chorizo ​​11 bis 12 Minuten braten. Die Wurst sollte jetzt schön gebräunt sein und innen etwa 70 Grad haben.
   • Drehen Sie die Würste alle 4 Minuten, um eine schöne braune Schicht zu erhalten.
   • Überprüfen Sie die Temperatur, indem Sie ein Fleischthermometer in die dickste Wurst einführen.

Methode 4 von 4: Variationen

1. Fügen Sie der Paella Chorizo ​​hinzu. Schneiden Sie die gebackene oder gebratene Wurst in kleine Stücke und fügen Sie sie am Ende des Garvorgangs hinzu.
   • Paella ist ein traditionelles spanisches Gericht, das aus Reis und vielen anderen Zutaten besteht. Man kann an Gemüse und Bohnen denken, aber auch an Schnecken. Der Kern der Chorizo ​​passt perfekt zu den anderen in der Paella verwendeten Gewürzen.
2. Fügen Sie Chorizo ​​zu Eiern hinzu. Braten Sie Chorizo-Stücke und fügen Sie sie Ihren Rühreiern oder Omelett hinzu.
   • Tomaten, Paprika und Serrano-Schinken lassen sich auch sehr gut mit Chorizo ​​und Eiern kombinieren.
3. Fügen Sie Ihren Rezepten kleine Stücke Chorizo ​​hinzu, um den Gerichten spanisches Flair zu verleihen. Sie können dies zum Beispiel mit gekochten Sprossen, Bohnen oder Erbsen tun. Sie können die Wurst auch in Scheiben schneiden und für eine Pizza verwenden.
4. Chorizo-Scheiben in Apfelwein anbraten. Wie bei anderem Schweinefleisch können Sie Chorizo ​​mit Apfel kombinieren.
   • Schneiden Sie die Chorizo ​​und braten Sie das Fleisch, bis es schön knusprig ist. Etwas Apfelwein in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis der Apfelwein zu Sirup wird.
5. Kombinieren Sie Chorizo ​​mit Rotwein. Schneiden Sie die Würste in Stücke und braten Sie sie in Rotwein.
   • Die Chorizo ​​mit roten Trauben servieren.
6. Bereit.

Notwendigkeiten

• Öl- oder Aluminiumfolie
• Backform
• Grillen oder Grillen
• Backform für den Ofen
• Seetang
• Fleischthermometer