Inhalt

• Schreiten
• Tipps
• Warnungen

Wenn es um die Aufbewahrung von Brot geht, ist der Kühlschrank Ihr schlimmster Feind. Brot wird im Kühlschrank schneller abgestanden als bei Raumtemperatur. Der beste Weg, um Brot zu konservieren, besteht darin, es ein oder zwei Tage lang bei Raumtemperatur zu halten, es dann einzuwickeln und zur Langzeitkonservierung einzufrieren. Wenn Sie das Brot auftauen und erhitzen, schmeckt es, als wäre es wieder frisch gebacken worden.

Schreiten

1. Das gefrorene Brot auftauen. Wenn Sie das Brot eingefroren haben, sollten Sie es bei Raumtemperatur auftauen lassen. Nehmen Sie das Brot aus der Gefrierpackung und lassen Sie es eine Weile ruhen. Wenn Sie möchten, können Sie das Brot für eine Weile in den Ofen oder Toaster geben, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Sie müssen nur wissen, dass Sie die Knusprigkeit nur einmal wiederherstellen können, indem Sie sie erhitzen. Wenn Sie es erneut tun, erhitzen Sie nicht mehr als abgestandenes Brot.

Tipps

• Einige Leute glauben, dass es wichtig ist, die Kappe / den Kolben des Brotes als „Deckel“ zu halten, um die Feuchtigkeit darin zu halten.
• Wenn Sie frisches Brot gekauft oder gebacken haben und es in einer Plastiktüte aufbewahren möchten, warten Sie, bis das Brot vollständig abgekühlt ist. Brot, das jede Art von Wärme speichert, wird feucht. Sie können das frisch gebackene Brot vor dem Verpacken einige Stunden auf der Theke abkühlen lassen.
• Brot, das Öl oder Fett enthält, hält länger. Betrachten Sie zum Beispiel Brot aus Olivenöl, Butter, Eiern usw.

Warnungen

• Widerstehen Sie der Versuchung, gefrorenes Brot in der Mikrowelle aufzutauen. Wenn Sie dies tun, wird es sehr klebrig und die Textur wird alles andere als angenehm sein (manchmal sehr zäh, manchmal gummiartig). Ein hausgebackenes Brot, das auf der Theke vollständig abgekühlt ist, kann vor dem Schneiden und Einfrieren in die Mikrowelle gestellt werden, um seine ursprüngliche Textur und seinen ursprünglichen Geschmack genauso schnell wiederherzustellen - das Brot wird überhaupt nicht feucht, zäh oder gummiartig . Experimentieren Sie ein wenig damit, wie lange Sie das Brot in die Mikrowelle stellen können. Abhängig von der Dicke des Brotes und der Leistung der Mikrowelle kann es nicht länger als einige Sekunden dauern.