Inhalt

• Zutaten
• Apfelsaft auf dem Herd
• Roher Apfelsaft aus dem Mixer
• Schreiten
• Methode 1 von 2: Machen Sie rohen Apfelsaft mit einem Mixer
• Methode 2 von 2: Apfelsaft auf dem Herd machen
• Notwendigkeiten
• Apfelsaft auf dem Herd
• Apfelsaft aus dem Mixer

Wenn Sie viele Äpfel haben und nach Möglichkeiten suchen, sie zu verbrauchen, machen Sie Apfelsaft. Schneiden Sie die reifen Äpfel in Stücke und kochen Sie sie mit Wasser auf dem Herd, bis sie weich sind. Dann setzen Sie diese Mischung durch ein Sieb, um den Saft zu entfernen. Um eine kleinere Menge zu erhalten, mischen Sie die rohen Äpfel mit etwas Wasser und geben Sie das Püree ab, um frischen Apfelsaft zu erhalten.

Zutaten

Apfelsaft auf dem Herd

• 18 Äpfel
• Wasser
• Zucker oder Honig zum Süßen, optional

Gut für 2 Liter Saft

Roher Apfelsaft aus dem Mixer

• 4 Äpfel
• 60 ml kaltes Wasser
• Zucker oder Honig zum Süßen, optional

Gut für 350 ml Saft

Schreiten

Methode 1 von 2: Machen Sie rohen Apfelsaft mit einem Mixer

1. Vier Äpfel waschen und vierteln. Legen Sie die sauberen Äpfel auf ein Schneidebrett und entfernen Sie die Kerne und Samen. Sie können die Haut auf den Äpfeln lassen. Dann schneiden Sie jeden Apfel in vier gleiche Stücke.
   • Verwenden Sie Ihre Lieblingsäpfel oder probieren Sie eine Mischung aus Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp oder Pink Lady.
2. Stellen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit, bevor Sie ihn auf Hoch stellen. Lassen Sie die Mixerblätter die gehackten Äpfel greifen, bevor Sie die Geschwindigkeit langsam auf hoch stellen.
3. Mischen Sie die Äpfel 45 Sekunden lang mit hoher Geschwindigkeit. Wenn Ihr Mixer einen Stößel hat, schieben Sie die Äpfel damit in Richtung der unteren Klingen. Wenn nicht, schalten Sie den Mixer einige Male aus und drücken Sie die Äpfel mit einem langen Löffel nach unten.
   • Die Äpfel müssen vollständig püriert sein.
4. Den Apfelsaft sofort servieren. Gießen Sie den Saft in ein Glas und probieren Sie es. Wenn es nicht so süß ist, wie Sie es gerne hätten, rühren Sie ein wenig Honig oder Zucker ein. Trinken Sie es sofort oder decken Sie es ab und bewahren Sie es bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
   • Wenn Sie die Menge für die Lagerung verdoppeln oder verdreifachen möchten, geben Sie den Saft in ein Glas und bewahren Sie ihn sechs bis neun Monate lang auf. Sie können den Saft auch bis zu sechs Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Methode 2 von 2: Apfelsaft auf dem Herd machen

1. 18 Äpfel waschen. Da Sie die Schalen auf den Äpfeln belassen, sollten Sie Bio-Äpfel oder Äpfel wählen, die nicht mit Pestiziden besprüht wurden. Wählen Sie Ihre Lieblings-Apfelsorte oder verwenden Sie eine Mischung aus:
   • Gala
   • Rom
   • Fuji
   • Honeycrisp
   • Pinke Frau
2. Stellen Sie ein feines Sieb auf eine Schüssel oder einen Krug. Wenn Sie den Saft filtern möchten, legen Sie einen Kaffeefilter oder ein Stück Käsetuch in das Sieb. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel groß genug ist, um den gesamten Apfelsaft darin aufzunehmen.
3. Bewahren Sie den Apfelsaft bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Gießen Sie den Apfelsaft in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Um den Apfelsaft länger zu halten, können Sie ihn bis zu sechs Monate einfrieren.
   • Sie können den Apfelsaft einlegen und sechs bis neun Monate in der Speisekammer aufbewahren.

Notwendigkeiten

Apfelsaft auf dem Herd

• Messer und Schneidebrett oder Apfelschneider
• Großes Glas mit Deckel
• Löffel
• Komm schon
• Feines Sieb
• Käsetuch oder Kaffeefilter

Apfelsaft aus dem Mixer

• Schneller Mixer oder Küchenmaschine
• Messer und Schneidebrett
• Gemüseschäler
• Komm schon
• Feines Sieb
• Käsetuch