Inhalt

• Methode 2 von 5: Methode 1: Ofen
• Methode 3 von 5: Methode 2: Aluminiumfolie
• Methode 4 von 5: Methode 3: Mikrowelle
• Methode 5 von 5: Methode 4: Slow Pot
• Tipps
• Was brauchst du

1 Kartoffeln schälen und in kaltem Wasser gut abspülen.

2 Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Küchen- oder Papiertuch, wenn Sie in einem herkömmlichen Ofen backen.

3 Entfernen Sie die "Augen" von den Kartoffeln.

4 Schneiden Sie bei Bedarf Flecken und verrottende Stellen ab.

5 Jede Kartoffel ein- oder zweimal mit einer Gabel einstechen. Dadurch wird ein schnelleres und gleichmäßigeres Garen gewährleistet.

Methode 2 von 5: Methode 1: Ofen

1. 1 Reiben Sie die Kartoffeln gleichmäßig mit Olivenöl ein (optional). Mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech oder eine Auflaufform (manche Leute legen Kartoffeln direkt auf den Rost).
2. 2 Die Kartoffeln bei 220 °C 45-60 Minuten backen. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
   • Kartoffeln können bei einer niedrigeren Temperatur gebacken werden, aber für eine längere Zeit. Dadurch bekommen die Kartoffeln eine knusprige Kruste. Versuchen Sie, es bei 175 ° C für etwa 1,5 Stunden oder bei 190 ° C für 1 Stunde und 15 Minuten zu backen.
   • Die Kochzeiten sind ungefähre Angaben., da Kartoffeln in Größe und Gewicht unterschiedlich sein können. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einer Gabel.
3. 3 Gewürze und Aromen hinzufügen. Hier sind einige klassische Kombinationen:
   • Sauerrahm und Frühlingszwiebeln
   • Butter und Salz
   • Käse

Methode 3 von 5: Methode 2: Aluminiumfolie

1. 1 Die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer (optional) einpinseln. Wenn Sie nach dem Backen nichts mit den Kartoffeln machen möchten, ist es eine gute Idee, sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu bestreichen.
2. 2 Wickeln Sie die Kartoffeln in Alufolie. Aluminiumfolie ist ein guter Wärmeleiter, wodurch die Garzeit verkürzt wird. Wenn Sie knusprige Kartoffeln bevorzugen, beachten Sie, dass das Backen in Alufolie den Kartoffeln eher einen Dampfeffekt verleiht als eine Kruste.
3. 3 45-60 Minuten bei 220 °C oder 60-70 Minuten bei 200 °C backen. Je langsamer die Kartoffeln gekocht werden, desto cremiger wird die Mitte.
   • Überprüfen Sie die Kartoffeln auf ihre Bereitschaft, kurz bevor Sie denken, dass sie fertig sind.Da Aluminiumfolie das Garen beschleunigt, können Sie dies im Voraus überprüfen, um ein Überkochen der Kartoffeln zu vermeiden.
4. 4 Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Aromen hinzu.

Methode 4 von 5: Methode 3: Mikrowelle

1. 1 Die Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei hoher Hitze 5 Minuten backen.
2. 2 Die Kartoffeln wenden und weitere 3-5 Minuten backen.
3. 3 Bereitschaft prüfen. Wenn die Kartoffeln noch nicht gekocht sind, backen Sie in Intervallen von einer Minute weiter, bis sie gar sind.
4. 4 Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Aromen hinzu.

Methode 5 von 5: Methode 4: Slow Pot

1. 1 Kartoffeln schälen, aber nicht trocknen. Bei dieser Methode fördert eine kleine Menge Feuchtigkeit das Kochen.
2. 2 Die Kartoffeln in einen Slow Cooker geben und bei schwacher Hitze 6-8 Stunden kochen. Mit dieser Methode erhalten Sie die weichsten und zartesten Kartoffeln. Längeres Garen bei schwacher Hitze verringert das Risiko des Überkochens der Kartoffeln.
3. 3 Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Aromen hinzu.

Tipps

• Traditionelle Zusätze zu Ofenkartoffeln sind Butter, Käse, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Speckscheiben.
• Viele Leute servieren gerne Ofenkartoffeln zu ihrem Steak.
• Kartoffeln können bei 165-220 ° C gebacken werden. Je niedriger die Temperatur, desto länger die Backzeit. Dies bedeutet, dass Sie gleichzeitig Kartoffeln und alles andere wie Hühnchen backen können.
• Mit der Mikrowelle können Sie die Garzeit verkürzen. Saubere Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und aufwärmen (ca. 2 Minuten pro Kartoffel). Kochen Sie es nicht ganz. Dann die Kartoffeln in den Ofen geben. Dies wird nicht empfohlen, wenn Sie in einem langsamen Topf kochen.
• Kartoffeln in Folie werden wie gedämpft. Wählen Sie die Methode, die zu Ihnen passt.

Was brauchst du

• Gemüsebürste
• Kartoffelschäler zum Entfernen von Augen und dunklen Flecken