Sonnenblumenkerne ernten

Inhalt

Schritte
Teil 1 von 3: Trocknen am Stiel
Teil 2 von 3: Trocknen ohne Stiel
Teil 3 von 3: Samen sammeln und lagern
Was brauchst du

Sonnenblumenkerne sind leicht zu ernten, aber wenn Sie noch einfacher pflücken möchten, müssen Sie warten, bis die Pflanze vollständig getrocknet ist. Sie können die Sonnenblume am Stiel trocknen lassen oder den Stiel abschneiden und drinnen trocknen. In jedem Fall müssen Sie jedoch Vorkehrungen zum Schutz der Samen treffen. Nachfolgend finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um Sonnenblumenkerne richtig zu ernten.

Schritte

Teil 1 von 3: Trocknen am Stiel

1 Warten Sie auf den Moment, in dem die Sonnenblume zu welken beginnt. Die Sonnenblume ist erntereif, wenn der Kopf braun wird, aber Sie müssen sich im Voraus darauf vorbereiten - ab dem Moment, an dem sie gelb wird, wird sie gelbbraun.
- Um Samen zu ernten, benötigen Sie eine vollständig trockene Sonnenblume, sonst gibt Ihnen die Blume ihre Samen nicht. Die Sonnenblume erreicht dieses Stadium auf natürliche Weise einige Tage, nachdem sie zu welken beginnt.
- Der einfachste Weg, eine Sonnenblume an einem Stiel zu trocknen, ist trockenes, sonniges Wetter. Wenn du in einem feuchten Klima lebst, solltest du vielleicht in Betracht ziehen, ihn vom Stiel abzuschneiden.
- Bis die Samen von der Sonnenblume gesammelt werden, sollte mindestens die Hälfte der gelben Blütenblätter herumfliegen. Der Blütenkopf sollte auch beginnen, sich zum Boden zu neigen. Es mag so aussehen, als ob die Pflanze stirbt, aber wenn die Samen noch vorhanden sind, läuft alles wie es soll.
- Untersuche die Samen. Auch wenn sie noch fest in der Blüte sitzen, sollten die Samen dick und dicht werden. Sie sollten auch aushärten und in ihrem charakteristischen schwarz-weiß gestreiften Muster lackieren.
2 Binden Sie eine Papiertüte um den Blütenkopf. Bedecken Sie den Kopf mit einer Papiertüte, binden Sie ihn locker mit einer Schnur oder einem Faden zusammen, damit er nicht herunterfällt.
- Du kannst auch Gaze oder ein ähnliches atmungsaktives Material verwenden, aber niemals eine Plastiktüte verwenden. Der Kunststoff stoppt die Luftzirkulation und die Samen sammeln Feuchtigkeit. Bei zu viel Feuchtigkeit beginnen die Samen zu faulen oder zu schimmeln.
- Das Binden von Papiertüten schützt Samen vor Vögeln, Eichhörnchen und den meisten anderen wilden Tieren und verhindert, dass sie vor Ihnen "ernten". Es verhindert auch, dass die Samen zu Boden fallen und verloren gehen.
3 Ändern Sie das Paket nach Bedarf. Wenn der Beutel bricht oder nass wird, ersetzen Sie ihn durch einen anderen, neuen und ganzen.
- Sie können die Papiertüte vor Nässe bei Regen schützen, indem Sie sie vorübergehend mit einer Plastiktüte abdecken. Binden Sie keine Plastiktüte über den Sonnenblumenkopf und entfernen Sie sie, sobald der Regen aufhört, um Schimmelbildung im Inneren zu verhindern.
- Wechseln Sie die Papiertüte jedes Mal, wenn sie nass wird. Ein nasser Beutel kann brechen oder Schimmel verursachen, wenn die Samen für längere Zeit im Beutel belassen werden.
- Sammeln Sie alle Samen, die den alten Beutel angegriffen haben, wenn Sie ihn durch einen neuen ersetzen.Untersuchen Sie die Samen auf Anzeichen von Schäden und bewahren Sie sie, wenn sie in gutem Zustand sind, in einem luftdichten Behälter auf, bis der Rest der Samen fertig ist.
4 Schneide den Kopf ab. Sobald die Rückseite der Blüte braun wird, schneiden Sie den Kopf ab und machen Sie sich bereit, die Samen zu ernten.
- Lassen Sie etwa 30 cm Stiel auf dem Kopf.
- Stellen Sie sicher, dass die Papiertüte noch fest am Blütenkopf befestigt ist. Wenn es beim Schneiden und Tragen des Sonnenblumenkopfes abrutscht, können Sie eine beträchtliche Menge Samen verlieren.

Teil 2 von 3: Trocknen ohne Stiel

1 Bereiten Sie die vergilbte Sonnenblume zum Trocknen vor. Die Sonnenblume ist zum Trocknen bereit, wenn sich die Unterseite der Blüte dunkelgelb oder gelbbraun verfärbt hat.
- Bevor Sie die Samen ernten, müssen Sie den Sonnenblumenkopf trocknen. Sonnenblumenkerne sind aus einer trockenen Sonnenblume leicht zu extrahieren und aus einer noch nassen fast unmöglich.
- Zu diesem Zeitpunkt sind die meisten gelben Blütenblätter bereits abgefallen und der Kopf beginnt sich zu Boden zu neigen.
- Die Samen sollten sich fest anfühlen und ihr charakteristisches schwarz-weiß gestreiftes Muster haben.
2 Bedecken Sie den Kopf mit einer Papiertüte. Befestigen Sie die braune Papiertüte mit Bindfaden, Schnur oder Angelschnur um die Sonnenblume.
- Verwenden Sie keine Plastiktüten. Plastik lässt den Blütenkopf nicht "atmen", Feuchtigkeit sammelt sich im Beutel an. In diesem Fall beginnen die Samen zu schimmeln und werden unbrauchbar.
- Wenn du keine braune Papiertüte hast, kannst du ein Käsetuch oder ein ähnliches atmungsaktives Material verwenden.
- Durch das Trocknen außerhalb des Stiels müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihre Samen von Tieren gefressen werden. Sie benötigen jedoch immer noch Papiertüten, um heruntergefallene Samen zu sammeln.
3 Schneiden Sie die Köpfe ab. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Küchenschere, um die Köpfe von der Pflanze zu trennen.
- Lassen Sie etwa 30 cm des Stiels am Kopf hängen.
- Achten Sie beim Abschneiden des Kopfes darauf, dass Sie die Papiertüte nicht abstoßen.
4 Hängen Sie den Kopf kopfüber auf. Lassen Sie die Sonnenblume an einem trockenen und warmen Ort weiter trocknen.
- Hängen Sie die Sonnenblume auf, indem Sie eine Schnur, Schnur oder Angelschnur an die Basis der Blume binden und das andere Ende an einem Haken, Stock oder Kleiderbügel befestigen. Die Sonnenblume sollte mit dem Stiel nach oben und dem Kopf nach unten getrocknet werden.
- Trocknen Sie Ihre Sonnenblume an einem warmen, trockenen Ort. Es muss gut belüftet sein, um Feuchtigkeitsstau zu vermeiden. Sie sollten die Blume auch hoch genug über dem Boden aufhängen, um Nagetiere fernzuhalten.
5 Überprüfen Sie den Kopf regelmäßig. Öffnen Sie den Beutel vorsichtig und überprüfen Sie die Blüte täglich. Gießen Sie zuvor gefallene Samen aus dem Beutel.
- Bewahren Sie die Samen in einem luftdichten Behälter auf, bis der Rest der Samen fertig ist.
6 Entfernen Sie den Beutel, nachdem der Kopf vollständig trocken ist. Sonnenblumenkerne sind erntereif, wenn die Rückseite der Blüte dunkelbraun und sehr trocken ist.
- Der Trocknungsprozess dauert im Durchschnitt 1-2 Tage, kann aber auch länger dauern, je nachdem, wie früh Sie den Kopf abschneiden und unter welchen Bedingungen er trocknet.
- Entferne den Beutel erst, wenn du bereit bist, die Samen zu ernten, sonst verlierst du viele Samen, die weiter fallen.

Teil 3 von 3: Samen sammeln und lagern

1 Legen Sie die Sonnenblumen auf eine ebene, saubere Oberfläche. Übertragen Sie die Sonnenblumenköpfe auf einen Tisch oder eine andere Arbeitsfläche, bevor Sie die Papiertüten entfernen.
- Leeren Sie den Inhalt der Pakete. Wenn sie Samen enthalten, geben Sie sie in eine Schüssel oder einen Vorratsbehälter.
2 Reiben Sie Ihre Hände über die Oberfläche der Sonnenblume, wo die Samen befestigt sind. Um die Kerne zu entfernen, reiben Sie sie einfach mit den Händen oder mit einer steifen Gemüsebürste ab.
- Wenn Sie Samen von mehr als einer Sonnenblume ernten, reiben Sie sie aneinander.
- Reiben Sie die Köpfe weiter, bis alle Samen entfernt wurden.
3 Spülen Sie die Samen. Gießen Sie die Samen in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab.
- Lassen Sie die Samen vollständig abtropfen, bevor Sie sie aus dem Sieb gießen.
- Das Spülen entfernt den größten Teil des Schmutzes und der Bakterien, die sich auf ihnen angesammelt haben, während die Blumen draußen sind.
4 Trocknen Sie die Samen. Verteilen Sie die Samen in einer Schicht auf einem dicken Handtuch und lassen Sie sie mehrere Stunden trocknen.
- Du kannst die Samen auch auf mehreren Lagen Papiertüchern trocknen, anstatt auf einem dicken, einfachen Handtuch. In jedem Fall müssen die Samen in einer Schicht ausgelegt werden, damit jeder Samen vollständig austrocknen kann.
- Nachdem Sie die Samen über die Oberfläche verteilt haben, entfernen Sie alle Ablagerungen und Fremdkörper sowie beschädigte Samen.
- Stellen Sie sicher, dass die Samen vollständig trocken sind, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
5 Die Samen salzen und braten, falls gewünscht. Wenn Sie in naher Zukunft Samen konsumieren möchten, können Sie sie salzen und braten.
- Weichen Sie die Samen über Nacht in einer Lösung aus 2 Liter Wasser und 1 / 4-1 / 2 Tasse Salz (60-125 ml) ein.
- Alternativ kannst du die Samen auch zwei Stunden in dieser Lösung kochen, anstatt sie über Nacht einzuweichen.
- Trocknen Sie die Samen auf einem trockenen, saugfähigen Papiertuch.
- Ordnen Sie die Samen in einer Schicht auf einem flachen Backblech an. 30-40 Minuten bei 150 Grad braten, oder bis die Samen goldbraun sind. Rühren Sie die Samen während des Bratens von Zeit zu Zeit um.
- Lassen Sie sie vollständig abkühlen.
6 Bewahren Sie die Samen in einem luftdichten Behälter auf. Gib die Samen, geröstet oder nicht, in einen luftdichten Behälter und lagere sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
- Geröstete Sonnenblumenkerne werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt und können bis zu mehreren Wochen ruhen.
- Ungeröstete Sonnenblumenkerne sind im Kühlschrank bis zu mehreren Monaten haltbar, im Gefrierschrank sogar noch länger.