Inhalt

• Methode 2 von 3: Das Marshmallow im Ofen schmelzen
• Methode 3 von 3: Das Marshmallow über dem Feuer schmelzen
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

1 Bereiten Sie Utensilien zum Aufwärmen von Speisen vor. Gießen Sie Wasser in den Boden eines großen Topfes und stellen Sie den kleineren darauf. Anstelle eines zweiten Topfes können Sie auch eine hitzebeständige Metallschüssel verwenden. In diesem Fall sollte der Boden des oberen Topfes oder der oberen Schüssel das Wasser nicht berühren. Mit diesem Werkzeug können Sie den Marshmallow langsam wieder erhitzen und als Creme oder Fondant verwenden.

2 Fetten Sie den Spatel und die Innenseite der oberen Pfanne ein, damit der geschmolzene Marshmallow nicht daran kleben bleibt.

3 Gießen Sie die eingepackten Marshmallows in den oberen Topf. Sie benötigen etwa 400 Gramm Marshmallow. Sie können Marshmallows in Form von großen oder kleinen Stücken verwenden - im letzteren Fall schmilzt es schneller. Farbige oder aromatisierte Marshmallows werden funktionieren, aber stellen Sie sicher, dass sie die gleiche Farbe und den gleichen Geruch haben.

• Wenn Sie mehrfarbige Marshmallow-Stücke verwenden, vermischen sich ihre Farben und die geschmolzene Masse nimmt einen braunen Farbton an. Bei der Verwendung von Marshmallows mit verschiedenen Geschmacksrichtungen vermischen sich letztere auch mit unvorhersehbaren Ergebnissen und der endgültige Duft passt möglicherweise nicht zu Ihnen.

4 Fügen Sie dem Marshmallow zwei Esslöffel Wasser hinzu und rühren Sie um. Sie werden feststellen, wie die Marshmallows zu schmelzen beginnen.

5 Erwäge, den Marshmallows Geschmack oder Farbe hinzuzufügen. Wenn du einen normalen weißen Marshmallow schmilzt, kannst du ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen, um ihm eine andere Farbe zu verleihen. Wenn Sie das Marshmallow würziger machen möchten, fügen Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt oder ein anderes Aroma hinzu. Verwenden Sie einen farblosen Duft, sonst ändert der Marshmallow seine Farbe und wird braun.

6 Stellen Sie den Marshmallow-Topf bei schwacher Hitze auf. Keine hohe Hitze verwenden, sonst kann der Marshmallow anbrennen.

7 Rühren Sie die Marshmallows um und fügen Sie noch etwas Wasser hinzu. Wenn der Marshmallow zu schmelzen beginnt, füge zwei Esslöffel Wasser hinzu, damit er nicht austrocknet. Rühren Sie die Marshmallows um, damit sie sich gleichmäßig erwärmen. Wenn du bemerkst, dass die Marshmallows angefangen haben, am Schulterblatt zu kleben, wische es ab und fette es erneut ein.

8 Marshmallow kann zur Herstellung von Fondant verwendet werden. Wenn Sie Fondant aus geschmolzenem Marshmallow machen möchten, fügen Sie Puderzucker hinzu.

• Streuen Sie eine Tasse (125 Gramm) Puderzucker in den Marshmallow und rühren Sie ihn mit einem Spatel und Butter um. Wenn die Mischung eindickt, geben Sie sie auf eine gefettete Oberfläche und kneten Sie sie. Gleichzeitig sollten Ihre Hände auch eingefettet werden, damit Marshmallows nicht daran kleben. Wenn der Fudge die gewünschte Konsistenz erreicht hat, sammeln Sie ihn zu einer kompakten Masse und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag können Sie die entstandene Masse ausrollen und zum Dekorieren von Dessertgerichten verwenden.
• Wenn der Fudge zu trocken ist, reißt er. Wenn ja, fügen Sie ½ Teelöffel Wasser hinzu und rühren Sie erneut um. Gib weiterhin je 1/2 Teelöffel Wasser hinzu und rühre den Fondant, bis er aufhört zu reißen.

Methode 2 von 3: Das Marshmallow im Ofen schmelzen

1. 1 Stellen Sie eine 20 cm (8 Zoll) große Gusseisenpfanne in den Ofen und erhitzen Sie sie auf 230 ° C (450 ° F). Bevor Sie die Marshmallows in die Pfanne geben, sollten sie gut erhitzt werden, indem Sie sie eine Weile im Ofen lassen. Diese Methode ist gut für die Herstellung von Smores.
   • Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne zur Hand haben, verwenden Sie stattdessen eine Auflaufform ähnlicher Größe.
2. 2 Die Marshmallow-Stücke halbieren. Legen Sie den Marshmallow auf eine ebene Fläche und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer. Als Ergebnis erhalten Sie Scheiben in Form von Scheiben. Legen Sie sie vorerst beiseite.
3. 3 Nehmen Sie die vorgeheizte Pfanne aus dem Ofen und stellen Sie sie auf eine hitzebeständige Unterlage. Wenn Sie eine heiße Pfanne nehmen, verwenden Sie Ofenhandschuhe. Schalten Sie den Backofen nicht aus.
4. 4 Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen. Legen Sie die Butter in die Pfanne und bewegen Sie sie am Griff von einer Seite zur anderen, bis sich die Butter in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Boden der Pfanne verteilt. Wenn Sie statt einer Bratpfanne eine Schüssel verwenden, verteilen Sie das Öl mit einem hitzebeständigen Spatel darauf.
5. 5 Bereiten Sie die wunde Mischung vor. Dazu benötigen Sie etwas Schokolade. Messen Sie 1 ½ Tasse (265 Gramm) Schokoladenstückchen ab und streuen Sie sie gleichmäßig über den Boden der Pfanne.
6. 6 Legen Sie die Marshmallow-Scheiben in die Pfanne (mit der klebrigen Seite nach unten). Legen Sie sie fest auf den Boden der Pfanne, so dass sie sich berühren. Achten Sie darauf, sich nicht die Finger an der Pfanne zu verbrennen!
7. 7 Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. Warten Sie 5 bis 7 Minuten, bis der Marshmallow geschmolzen ist.Die Mischung nimmt einen goldbraunen Farbton an und ist oben mit einer Kruste bedeckt, aber im Inneren ist sie weich und zähflüssig.
   • Wenn Sie möchten, dass die Mischung fester und knuspriger wird, schalten Sie die Hitze für die letzten Minuten ein. Beobachten Sie die Pfanne, um ein Anbrennen der Mischung zu vermeiden.
8. 8 Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Legen Sie es auf eine hitzebeständige Oberfläche und warten Sie 5 Minuten, bis die Mischung abgekühlt ist.
9. 9 Bereiten Sie ein Gericht vor. Du kannst die Mischung mit einem Buttermesser auf Cracker, Kekse oder Muffins streuen. Sie können einfach Kekse oder Cracker hineinstecken.

Methode 3 von 3: Das Marshmallow über dem Feuer schmelzen

1. 1 Machen Sie ein Feuer oder verwenden Sie einen Gasgrill. Wenn Sie einen Grill verwenden, verwenden Sie eine mittlere bis hohe Hitze, damit Sie die Flammen sehen können. Sie können die Marshmallow-Stücke über einer Flamme braten, so dass sie außen mit einer schönen knusprigen Kruste bedeckt sind und innen zu einer weichen, zähen Masse schmelzen.
2. 2 Legen Sie eine große Scheibe Marshmallow auf einen Spieß oder Spieß. Verwenden Sie Spieße (Spieße), die lang genug sind, um den Marshmallow über dem Feuer zu halten, ohne sich die Hände zu verbrühen. Sie können Metallspieße verwenden, ihre Griffe sollten jedoch nicht erwärmt werden, damit sie in der Hand gehalten werden können. Wenn Sie einen langen Ast verwenden, schärfen Sie das Ende und schälen Sie die Rinde ab, damit Sie die Marshmallow-Scheiben leichter auf den Ast pflanzen können, ohne sie zu verunreinigen.
3. 3 Halte das Marshmallow über das Feuer, während du den Spieß oder Zweig drehst. Bringen Sie den Marshmallow zum Feuer und drehen Sie ihn langsam, damit er von allen Seiten gleichmäßig gebacken wird.
   • Wenn das Marshmallow ins Feuer tropft, legen Sie es nicht weg. Entfachen Sie die Flamme einfach leicht, um sie wiederherzustellen.
4. 4 Wenn die Marshmallow-Scheibe fertig ist, nimm sie vom Herd. Wenn die Außenseite des Marshmallows mit einer goldbraunen knusprigen Kruste bedeckt ist, muss sie innen geschmolzen sein.
   • Wenn Sie gut geröstete Marshmallows mögen, halten Sie sie in der Nähe des Feuers, damit sie gut kochen.
   • Diese Methode ist ideal zum Dekorieren von Desserts und zum Verwenden von Marshmallows als Füllung. Für einen Milchshake können Sie zum Beispiel mehrere Scheiben in einem Mixer mixen und eine Scheibe zum Dekorieren oben lassen.
5. 5 Sie können Marshmallows als Teil von . servieren smora. Nehmen Sie einen Cracker, brechen Sie ihn in zwei Hälften und legen Sie ein kleines Stück Schokolade auf eine Hälfte. Auf die Schokolade eine Scheibe Marshmallow legen (ohne sie vom Spieß oder Ast zu entfernen) und mit der anderen Hälfte des Crackers andrücken. Während Sie die Marshmallow-Hälfte halten, ziehen Sie vorsichtig den Spieß oder Zweig heraus. Warten Sie, bis der Marshmallow die Schokolade geschmolzen und abgekühlt ist, bevor Sie das fertige Gericht servieren.
   • Denken Sie daran, den Gasgrill auszuschalten, nachdem Sie alle Marshmallows gebräunt haben.

Tipps

• Denken Sie daran, die verwendeten Utensilien (Bratpfanne, Schüssel usw.), den Spatel und die Hände zu ölen. Der geschmolzene Marshmallow wird klebrig, daher wird das Öl benötigt, um zu verhindern, dass es an allem haftet, was es berührt.
• Wenn das Marshmallow zu klebrig wird, gib einen Esslöffel Sahne zu der Mischung.

Warnungen

• Achten Sie beim Anzünden auf die Sicherheit. Decken Sie das Feuer mit Steinen ab und füllen Sie einen Eimer mit Wasser auf, um es zu löschen.
• Lassen Sie den eingeschalteten Herd, Ofen, Grill oder Feuer niemals unbeaufsichtigt.
• Denken Sie daran, dass die Garzeiten je nach verwendeter Ausrüstung und Höhe variieren. Beobachten Sie den schmelzenden Marshmallow sorgfältig, damit er nicht verbrennt.

Was brauchst du

• Doppeldampfer (das Marshmallow auf dem Herd schmelzen)
• 20 cm (8 Zoll) gusseiserne Pfanne oder Auflaufform (Marshmallow im Ofen schmelzen)
• Tassen
• Schulterblatt