Inhalt

• Zutaten
• Trichterkuchen
• Trichter gebackener Kuchen
• Sehr süßer Trichterkuchen
• Schritte
• Methode 1 von 3: Trichterkuchen
• Methode 2 von 3: Gebackener Trichterkuchen
• Methode 3 von 3: Sehr süßer Trichterkuchen
• Tipps
• Warnungen
• Was brauchst du

Kein einziger Urlaub vergeht ohne einen großen Teller mit süßem, reichhaltigem "Trichter"-Kuchen. Wenn Sie diesen Kuchen lieben und nicht auf den Urlaub warten möchten, um ihn zu genießen, dann ist es an der Zeit, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie einen Trichterkuchen zu Hause herstellen, folgen Sie einfach dieser Anleitung.

Zutaten

Trichterkuchen

• 3-4 Tassen Allzweckmehl
• 3 Eier
• 2 Tassen Milch
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1/3 TL Salz
• Puderzucker
• 4 EL. l. Pflanzenöl

Trichter gebackener Kuchen

• Antihaft-Kochspray
• 1 Glas Wasser
• 1/2 Tasse Butter
• 1/8 TL Salz
• 1 Tasse Mehl
• 4 Eier
• 2 EL. l. Puderzucker

Sehr süßer Trichterkuchen

• 1 Glas Wasser
• 1/8 TL Salz
• 1 Esslöffel. l. brauner Zucker
• 1 Esslöffel. l. Kristallzucker
• 1 Tasse Mehl
• 4 große Eier
• 2 Eiweiß
• 1 l. Pflanzenöl
• Puderzucker

Schritte

Methode 1 von 3: Trichterkuchen

1. 1 3 Eier schlagen. Eiweiß und Eigelb gründlich verquirlen, bis sich alles verbunden hat.
2. 2 Zucker und Milch zu den Eiern geben. Fügen Sie ½ Tasse Zucker und 2 Tassen Milch zu den Eiern hinzu und rühren Sie gut um, um sie gut zu kombinieren.
3. 3 Mehl, Salz und Backpulver sieben. Sieben Sie zusammen 2 Tassen Mehl, 1/3 TL. Salz und 2 TL. Backpulver.
4. 4 Mehlmischung zur Eimischung geben. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und weiterrühren, bis sich alles verbunden hat. Der Teig sollte glatt und nicht zu dick sein.
5. 5 Drücken Sie den Boden des Trichters mit dem Finger zusammen und gießen Sie ein Glas Teig hinein. Gießen Sie ein Glas Teig in den Trichter.
6. 6 4 Esslöffel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. l. Pflanzenöl. Das Pflanzenöl toastet den Kuchen und verleiht ihm eine gute Textur und einen guten Geschmack.
7. 7 Gießen Sie den Teig in die Pfanne. Nehmen Sie Ihren Finger vom Trichter und verwenden Sie kreisende oder kreuzweise Striche, um einen Kuchen zu backen, der die Pfanne füllt und etwa die Größe eines normalen Tellers hat.
8. 8 Auf einer Seite goldbraun braten. Dies sollte nicht länger als 2-3 Minuten dauern. Verwenden Sie eine Zange, um zu überprüfen, ob die Farbe goldbraun ist.
9. 9 Den Teig umdrehen und auf der anderen Seite braten. Den Teig mit einer Zange wenden und goldbraun braten. Dies sollte weniger Zeit in Anspruch nehmen als das Braten auf der ersten Seite - etwa eine Minute.
10. 10 Kuchen herausnehmen und auf ein Papiertuch legen. Lassen Sie dies mindestens eine Minute lang, damit das Handtuch überschüssiges Öl aufnehmen kann. Sie können den Kuchen umdrehen, um beide Seiten gleichmäßig zu trocknen.
11. 11 Mit Puderzucker darüberstreuen. Streuen Sie so viel Puderzucker auf den Kuchen, wie Sie möchten.
12. 12 Aufschlag. Genießen Sie den Kuchen, solange er heiß ist.

Methode 2 von 3: Gebackener Trichterkuchen

1. 1 Backofen auf 205 °C vorheizen.
2. 2 Bereiten Sie ein 25 x 35 cm großes Backblech vor.mit Antihaftspray einsprühen. Den Rost auf ein großes Backblech oder Wachspapier legen und beiseite stellen.
3. 3 Kombinieren Sie Wasser, Öl und Salz in einem mittelgroßen Topf. Kombinieren Sie ein Glas Wasser, ½ Tasse Butter und 1/8 TL in einem Topf. Salz.
4. 4 Zutaten zum Kochen bringen.
5. 5 Fügen Sie der Mischung Mehl hinzu. Fügen Sie 1 Tasse Mehl zu der Mischung hinzu und rühren Sie kräftig um, um die Zutaten zu kombinieren. Weiter kochen und rühren, bis sich Klumpen in der Mischung zu bilden beginnen.
6. 6 Die Mischung vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
7. 7 4 Eier nacheinander in die Mischung geben. Warten Sie, bis sich das erste Ei gut vermischt hat, bevor Sie das nächste hinzufügen. Nachdem Sie jedes Ei hinzugefügt haben, schlagen Sie die Zutaten mit einem Holzlöffel gut auf.
8. 8 Den Teig in eine wiederverschließbare Plastiktüte füllen. In einer Ecke des Beutels mit einer Schere ein 0,5-1,5 cm großes Loch bohren.
9. 9 Auf einem Backblech 12 Kreise von 8-10 cm formen. Machen Sie Locken, überkreuzte Formen oder einfach nur zufällige Formen auf Kreisen, damit sie wie Trichter aussehen.
10. 10 Etwa 20 Minuten backen. Wenn der Kuchen fertig ist, sollte er fluffig und goldbraun sein. Verschiebe es auf den Rost.
11. 11 2 Esslöffel über die warmen Backwaren sieben. l. Puderzucker.
12. 12 Aufschlag. Genießen Sie diese Kuchen, solange sie heiß sind.

Methode 3 von 3: Sehr süßer Trichterkuchen

1. 1 Wasser, Öl, Kristallzucker, braunen Zucker und Salz zusammen in einem Topf aufkochen. Kochen Sie 1 Tasse Wasser in einem Topf, 6 EL. l. Butter, 1 EL. l. Kristallzucker, 1 EL. l. brauner Zucker und 1/8 TL. Salz.
2. 2 Mehl in den Topf geben. Rühren Sie die Zutaten, bis sie vollständig vermischt sind. Der Teig sollte klumpig sein.
3. 3 Die Mischung in eine große Schüssel umfüllen und 3-4 Minuten abkühlen lassen. Dadurch kann die Mischung leicht eindicken.
4. 4 Stellen Sie den Mixer auf eine niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie nacheinander Eier hinzu. Fügen Sie nacheinander alle 4 Eier hinzu. Warten Sie, bis sich das erste Ei gut vermischt hat, bevor Sie das nächste hinzufügen. Wenn alles fertig ist, sollte die Mischung glatt sein.
5. 5 Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Dadurch erhält der Kuchen die perfekte Dicke.
6. 6 Pflanzenöl in einer dicken Pfanne oder Fritteuse erhitzen. Warten Sie mindestens 1 Minute, bis es warm ist.
7. 7 Den Teig in die Butter drücken. Sie können mit Teig Locken machen, sie kreuzen oder einfach beliebige Figuren machen. Gestalten Sie Figuren von ca. 25 cm Breite. Sie können diesen Vorgang später mit mehr Teig wiederholen.
8. 8 Den Teig goldbraun backen. Eine Seite 3-4 Minuten braten, dann mit dem Spatel auf die andere Seite wenden. Backen Sie die andere Seite, bis sie ebenfalls gebräunt ist – dies sollte mindestens eine weitere Minute dauern.
9. 9 Den Kuchen aus der Butter nehmen und trocknen. Verteilen Sie den Kuchen auf einem mit einem Papiertuch bedeckten Teller und warten Sie mindestens eine Minute, bis das überschüssige Öl in das Handtuch eingezogen ist.
10. 10 Streuen Sie den Puderzucker auf die Backwaren. Fügen Sie so viel Zucker hinzu, wie Sie möchten.
11. 11 Aufschlag. Genießen Sie diesen sehr süßen Kuchen, solange er heiß ist.

Tipps

• Sie sollten nicht nur sich überschneidende Formen erstellen. Sie können Figuren oder Initialen machen.
• Sie können köstliche Zutaten wie Honig auf den Kuchen geben!
• Der Kuchen wird mit Puderzucker darüber serviert. Sie können auch Melasse, Ahornsirup oder Marmelade verwenden.

Warnungen

• Wenn Sie ein Kind sind und Ihren eigenen Kuchen backen möchten, bitten Sie einen Erwachsenen, den Teig für Sie in die Butter zu gießen!

Was brauchst du

• Zange
• Großer Trichter (mit einem Lochdurchmesser von mindestens 1,5 cm)