Inhalt

• Methode 2 von 4: Grüner Bohnensalat
• Methode 3 von 4: Grüner Bohnenauflauf
• Methode 4 von 4: Kandierte grüne Bohnen
• Tipps
• Was brauchst du
• Zusätzliche Artikel

1 Kochen Sie die grünen Bohnen.

• Gießen Sie so viel Wasser in einen großen Topf, dass die Bohnen vollständig mit Wasser bedeckt sind.
• Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen, frisch gewaschene grüne Bohnen hinzufügen, harte Stiele entfernen.
• Sobald das Wasser wieder kocht, die Hitze reduzieren und die Bohnen bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten köcheln lassen, oder bis sie weich, aber noch knusprig sind.
• Bohnen abgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

2 Die grünen Bohnen dämpfen. Durch diese Art des Garens bleiben die maximalen Nährstoffe in den Bohnen erhalten.

• Gießen Sie 2,5 cm Wasser in den Topf und stellen Sie den Dampfgarer auf den Boden des Topfes.
• Decken Sie den Topf fest mit einem Deckel ab und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie frische, gewaschene grüne Bohnen mit entfernten harten Stielen in den Dampfgarer.
• Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Topf abdecken.
• Kochen Sie die Bohnen etwa 2 Minuten lang und prüfen Sie dann, ob sie durchgegart sind. Die Bohnen sollten zart, aber knusprig sein.
• Würzen und sofort servieren.

3 Die grünen Bohnen in die Mikrowelle stellen.

• Nehmen Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel und legen Sie frische, gewaschene grüne Bohnen hinein, wobei die harten Stiele zuvor entfernt wurden.
• 2 Esslöffel (30 ml) Wasser hinzufügen, fest mit Frischhaltefolie abdecken. Der Film sollte die Bohnen nicht berühren.
• Schalten Sie die Mikrowelle 3 Minuten lang auf volle Leistung und stechen Sie dann vorsichtig in den Kunststoff, um den Dampf abzulassen.
• Bohnen auf Garheit prüfen, mit Gewürzen würzen und sofort servieren.

Methode 2 von 4: Grüner Bohnensalat

1. 1 Bereiten Sie 2 Tassen grüne Bohnen mit einer der oben genannten Methoden zu. Bohnen abkühlen lassen, Schoten halbieren.
2. 2 Die Bohnen in eine mittelgroße Schüssel geben. Tomaten, Zwiebeln und Feta-Käse hinzufügen. Mit einer Zange vorsichtig umrühren.
3. 3 In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Schneebesen, bis es glatt ist.
4. 4 Das Salatdressing über die Bohnen gießen. Rühren, bis sich alle Zutaten mit dem Dressing verbunden haben.
5. 5 Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gekühlt servieren.

Methode 3 von 4: Grüner Bohnenauflauf

1. 1 Bereiten Sie 5 Tassen grüne Bohnen mit einer der oben genannten Methoden zu. Schneiden Sie die Schoten der Länge nach durch.
2. 2 Backofen auf 170 C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter oder Olivenöl bestreichen.
3. 3 Kombinieren Sie gemahlene Cracker, geriebenen Parmesan und 1 Löffel Butter in einer kleinen Schüssel.
4. 4 Einen weiteren Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend ist, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, ungefähr 4 weitere Minuten. Die grünen Bohnen, Champignons und Zwiebeln vermischen.
5. 5 Gießen Sie die Hühnerbrühe in einen kleinen Topf. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und bringen Sie die Brühe zum Kochen.
6. 6 Mischen Sie die Stärke mit 1/4 Tasse (60 ml) Wasser. Rühren, bis sich die Stärke auflöst, dann die Mischung in die kochende Hühnerbrühe geben. Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Rühren, bis die Mischung eindickt.
7. 7 Gießen Sie die dicke Hühnerbrühe über die Bohnen, Zwiebeln und Pilze. Sauerrahm hinzufügen und umrühren.
8. 8 Verteilen Sie die Mischung auf einer Auflaufform. Mit einer gleichmäßigen Schicht gemahlener Semmelbrösel und Käse bestreuen. Stellen Sie das Gericht in den Ofen.
9. 9 15 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind.

Methode 4 von 4: Kandierte grüne Bohnen

1. 1 Bereiten Sie die erforderliche Menge Bohnen vor und kochen Sie sie 15 Minuten lang.
2. 2 Lass das Wasser ab. Übertragen Sie die Bohnen in eine Schüssel.
3. 3 Die Bohnen leicht mit Zucker oder Melasse bestreuen.
4. 4 Aufschlag. Zucker verleiht den Bohnen Süße und macht sie köstlich.

Tipps

• Grüne Bohnen können im Voraus gekocht und dann wieder aufgewärmt werden. Wenn Sie die grünen Bohnen im Voraus zubereiten, bereiten Sie ein Eisbad für sie vor. Ein Eisbad ist eine große Schüssel, die mit Eiswürfeln und Wasser gefüllt ist. Wenn die Bohnen fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und tauchen Sie sie in Eiswasser, um den Kochvorgang abzuschließen. Dadurch behalten die Bohnen ihre leuchtend grüne Farbe.

Was brauchst du

• Reines Wasser
• Garbehälter (Topf, Dampfkorb oder Mikrowellenschüssel)
• Herd oder Mikrowelle
• Sieb
• Salz und Pfeffer

Zusätzliche Artikel

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