Inhalt

• Teil 2 von 2: Kuchen backen

1 Backofen auf 425 ° F (220 ° C) vorheizen.

2 Vier Backförmchen mit Backspray einsprühen. Das Spray erleichtert das Entfernen der Kuchen aus den Tassen, wenn sie gebacken werden. Sie können auch Formen oder Portionstöpfe für Bastler verwenden. Das Innere der Formen leicht mit weißem Zucker bestreuen. Diese Tassen werden nicht zum Servieren des Desserts verwendet, daher ist es egal, ob sie unschön aussehen. Oder verwenden Sie ein wenig Butter anstelle eines Sprays.

3 Stellen Sie die Tassen auf ein Backblech. Du kannst das Backblech mit Alufolie auslegen, um eventuell herunterfallende Schokoladenstücke aufzufangen.

4 Butter und Schokolade 1 Minute in der Mikrowelle schmelzen. Butter und Schokolade in eine große Schüssel geben und bei starker Hitze erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Sie können halbsüße oder dunkle Schokolade und sogar eine Mischung aus beiden für einen einzigartigen Geschmack verwenden. Es ist jedoch am besten, nur halbsüß oder die Hälfte und die Hälfte der Mischung zu verwenden. Wenn die Butter geschmolzen ist, rühren Sie die Mischung um, bis auch die Schokolade geschmolzen ist.

• Sie können Butter und Schokolade in einem Wasserbad in langsam kochendem Wasser schmelzen. Ein mittelgroßer Topf wird auch die Arbeit erledigen.

5 Restliche Zutaten hinzufügen. Rühre nun den Puderzucker um, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Dann die Eier dazugeben und die Masse einrühren. (Sie können das Eiweiß zuerst in einer separaten Schüssel schlagen, wenn Sie möchten.) Dann Vanille und Mehl dazugeben. (Achten Sie nur darauf, dass es sich nicht um selbstaufgehendes Mehl handelt.) Alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine schöne, cremige Masse entsteht.

6 Teilen Sie die Mischung in vier Tassen. Sie müssen nicht alles perfekt teilen. Füllen Sie einfach ¾ jeder Tasse, bis alle Formen voll sind. Sie müssen etwas Platz darin lassen, da die Kuchen aufgehen.

Teil 2 von 2: Kuchen backen

1. 1 Die Kuchen etwa 13 Minuten backen. Das Backen dauert etwa 11-15 Minuten. Sie werden wissen, dass die Kuchen fertig sind, wenn die Seiten hart und die Mitte schön weich ist. Wenn Sie sie zu stark überschreiben, fließt Ihre Lava nicht. Die Mitten sollten nicht ganz flüssig, aber weich bleiben. Die Spitzen sollten geschwollen und leicht rissig sein.
2. 2 Lassen Sie sie 1 Minute stehen. Wenn Sie die Kuchen aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie eine Minute stehen, damit sie abkühlen und etwas fest werden. Versuchen Sie, der Versuchung zu widerstehen, sie sofort zu essen.
3. 3 Legen Sie die Kuchen auf einen Teller. Nehmen Sie nun ein Messer oder einen Spatel und führen Sie es vorsichtig an den Seiten der Tasse entlang, um die Kuchen ein wenig zu lockern. Legen Sie dann auf jede Tasse einen Teller und drehen Sie ihn um, sodass der Teller unter dem Kuchen liegt. Der Kuchen fällt aus der Tasse auf den Teller. Und jetzt kannst du es essen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie jede Tasse etwa 10 Sekunden lang auf einem Teller stehen lassen, bevor Sie den Kuchen lösen.
4. 4 Einreichen. Diese leckeren Kuchen müssen warm serviert werden, denn ihre "Lava" ist der leckerste Teil. Sie können einfach so gegessen werden, schmecken aber besser, wenn sie mit Vanilleeis und / oder einer gesunden Portion Schlagsahne serviert werden. Sie können auch die Kaffee-Eis-Torte probieren. Für eine zusätzliche Note den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und jede Portion mit Himbeeren oder Kumquat servieren.
   • Wenn Sie den Teig im Voraus zubereiten möchten, können Sie die gefüllten Tassen nach dem Abdecken mit Frischhaltefolie mehrere Stunden im Kühlschrank lagern. Warten Sie einfach eine Stunde, bis sie sich auf Raumtemperatur erwärmt haben, bevor Sie mit dem Backen der Kuchen beginnen.