Wie man Bananenbrot in der Mikrowelle macht

Video: Bananenbrot Mikrowellen Rezept | Saftiger Bananenkuchen Tassenkuchen Ohne Hefe | Banana Bread easy

Inhalt

Zutaten
Einfaches Bananenbrot
Gesundes Bananenbrot
Veganes glutenfreies Bananenbrot
Schritte
Methode 1 von 3: Normales Bananenbrot backen
Methode 2 von 3: Gesundes Bananenbrot herstellen
Methode 3 von 3: Veganes glutenfreies Bananenbrot zubereiten
Tipps
Was brauchst du
Normales Bananenbrot kochen
Gesundes Bananenbrot kochen
Veganes glutenfreies Bananenbrot herstellen

Bananenbrot ist eine großartige Möglichkeit, einen neuen Tag zu beginnen oder eine köstliche Mahlzeit damit zu beenden. Sie müssen viel Zeit aufwenden, um einen ganzen Laib zu kochen. Glücklicherweise können Sie dies 2x schneller tun, indem Sie eine kleine Portion Bananenbrot in der Mikrowelle zubereiten. Obwohl es nicht dasselbe ist wie das Backen im Ofen, wird diese Methode schnell den Drang stillen, köstliches Bananenbrot zu probieren. Je nach Leistung der Mikrowelle dauert der gesamte Vorgang 2-3 Minuten.

Zutaten

Einfaches Bananenbrot

60 Gramm Vollkornmehl oder Premiummehl
55 Gramm Kristallzucker
1 Gramm Backpulver (auf einer Messerspitze)
Eine halbe reife, gehackte Banane
45 Milliliter Milch
45 Milliliter Pflanzenöl
7 Gramm Vanilleextrakt

Portionen: 2

Gesundes Bananenbrot

15 Gramm Kokosmehl
2 Gramm gemahlener Zimt
2 Gramm Backpulver
Prise Meersalz
30 Milliliter fette Kokos- oder Mandelmilch
5 Gramm reiner Ahornsirup oder Honig
1 große reife Banane, gehackt
1 großes Ei, (leicht schlagen)
7 Gramm rohe Walnüsse, gehackt (optional)

Portionen: 1

Veganes glutenfreies Bananenbrot

15 Gramm Kokosmehl
2 Gramm Backpulver
15 Gramm brauner Zucker
60 Milliliter Mandelmilch
Halb zerkleinerte reife Banane
15 Gramm Nussbutter

Portionen: 1

Schritte

Methode 1 von 3: Normales Bananenbrot backen

1 Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Mehl in eine Schüssel geben, Zucker und Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten glatt rühren.
2 Gießen Sie flüssige Zutaten in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Gießen Sie Milch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Dann müssen Sie die reife Banane schälen und hacken und dann mit den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Alles glatt rühren.
- Um das Brot leichter aus der Form zu lösen, bürsten Sie die Schüssel mit Kochspray oder Pflanzenöl oder Butter ein.
- Sie können auch einen großen mikrowellengeeigneten Becher verwenden. Berechnen Sie das Volumen des Geschirrs unter der Annahme, dass der Teig zum Aufgehen nur die Hälfte seines Volumens einnehmen soll.
3 Mehlmischung zur Milchmischung geben. Rühren Sie die beiden Mischungen, bis die Klumpen vollständig aufgelöst sind. Schrubbe dabei die Seiten und den Boden der Schüssel gründlich ab.
4 Das Brot bei starker Hitze etwa 2 Minuten backen. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte des Brotes, um zu prüfen, ob es fertig ist. Wenn das Brot fertig ist, bleibt es sauber. Je nach Leistung Ihrer Mikrowelle dauert der gesamte Vorgang etwa 2 Minuten.
5 Lassen Sie das Brot vor dem Servieren abkühlen. Das Brot kann direkt aus der Schüssel gegessen oder auf einen Teller gelegt werden. Für den besten Geschmack die Oberseite mit Schokoladennussbutter bestreichen.

Methode 2 von 3: Gesundes Bananenbrot herstellen

1 Sprühe das Innere eines großen mikrowellengeeigneten Bechers mit Kochspray ein. So lässt sich das fertige Brot leichter ausschütteln. Wenn du kein Kochspray zur Hand hast, kannst du anstelle des Sprays Butter, Kokosöl oder ein beliebiges Pflanzenöl verwenden.
2 Trockene Zutaten mischen. Werfen Sie das Kokosmehl, den gemahlenen Zimt und das Backpulver in eine Tasse. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und mischen Sie dann alles mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen. Die Gewürze und das Salz sind nun gleichmäßig im Teig verteilt.
- Kokosmehl funktioniert besser als normales Mehl und ist viel gesünder. Dieses Mehl enthält viele Ballaststoffe und macht außerdem leichte und luftige Backwaren, die an einen Keks erinnern.
- Anstelle anderer Mehlsorten können Sie 25 Gramm Mandelmehl verwenden. Dadurch erhält das Brot eine leichte, poröse Puddingtextur.
3 Flüssige Zutaten einfüllen. Milch abmessen und in eine Tasse gießen. Für die Süße etwas Ahornsirup hinzufügen. Verwenden Sie Honig oder Agavensaft, wenn Sie keinen Ahornsirup haben oder ihn einfach nicht mögen.
4 Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Schäle und hacke eine reife Banane und gib sie dann in die Tasse. Das Ei leicht schlagen und in die Mischung gießen. Für knuspriges Brot gehackte Walnüsse hinzufügen.
5 Rühren Sie den Teig erneut um. Nimm eine Gabel oder einen Löffel und verrühre alle Zutaten. Schrubbe die Seiten und den Boden des Bechers gründlich, damit alle Komponenten gleichmäßig vermischt sind.
6 Das Brot 3 bis 3,5 Minuten bei starker Hitze backen. Stelle die Tasse in die Mikrowelle. 3 Minuten bei starker Hitze backen. Das Brot 3,5 Minuten backen, wenn im Rezept Mandelmehl verwendet wurde. Der Teig beginnt beim Kochen zu gehen, fällt aber schnell wieder ab, sobald Sie die Mikrowelle ausschalten.
7 Lassen Sie das Brot vor dem Servieren abkühlen. Sobald das Brot auf Raumtemperatur abgekühlt ist, kann es mit einer Gabel oder einem Löffel probiert werden. Wenn Sie möchten, können Sie es aus dem Becher nehmen, auf einen Teller legen und erst dann mit dem Essen beginnen.

Methode 3 von 3: Veganes glutenfreies Bananenbrot zubereiten

1 Ölen Sie das Innere einer großen mikrowellengeeigneten Tasse leicht ein. Du kannst veganes Kochspray oder Kokosöl verwenden. Dies hilft, das bereits gekochte Brot schnell von den Seiten des Bechers zu trennen.
2 Kokosmehl und Backpulver dazugeben. Kokosmehl und Backpulver in eine Tasse geben. Die Zutaten mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen verrühren.
3 Braunen Zucker und Milch hinzufügen. Es wird empfohlen, Mandel- oder Kokosmilch zu verwenden. Du kannst auch andere vegane Milch wie Sojamilch probieren. Rühren Sie den Teig erneut um.
4 Banane und Nussbutter hinzufügen. Schäle und hacke eine reife Banane und gib sie dann in die Tasse. Nimm deine Lieblingsnussbutter (Mandel, Erdnuss oder was auch immer) und gib sie mit den Zutaten in den Becher.
- Sind Sie allergisch gegen Nüsse? Probiere Sojanussbutter oder Sonnenblumenkernbutter.
5 Alles mit einem Löffel oder einer Gabel vermischen. Rühren Sie die Mischung weiter, bis alle einzelnen Zutaten glatt sind. Schrubbe den Boden und die Seiten des Bechers gründlich, um alles gründlich zu vermischen.
6 Das Brot bei starker Hitze 2,5-3 Minuten backen. Die Gardauer hängt von der Leistung der Mikrowelle und dem Material des Bechers ab. Der Teig beginnt beim Kochen zu gehen, fällt aber schnell wieder ab, sobald Sie die Mikrowelle ausschalten.
7 Bereit.

Tipps

Für den besten Geschmack die Oberseite des Brotes mit Schoko-Nuss-Aufstrich bestreichen.
Es ist nicht notwendig, die Innenseite des Bechers einzufetten, aber dies verhindert, dass das Brot an den Seiten des Bechers klebt, und Sie können es leichter vom Behälter trennen.
Streuen Sie vor dem Backen Schokoladenstückchen auf Ihr Bananenbrot. Dadurch erhalten die Backwaren einen besonderen Schokoladengeschmack.
Lege eine Serviette, ein Papiertuch oder ein Pappgestell unter die Tasse, um deine Mikrowelle sauber zu halten.
Die Garzeiten unterscheiden sich von Modell zu Mikrowelle. Im Artikel haben wir nur eine ungefähre Zeit angegeben. Das Garen von Bananenbrot kann je nach Mikrowellenleistung länger oder schneller dauern.
Das Brot kann in einer kleinen ofenfesten Keramikform bei 180 °C 10-12 Minuten gebacken werden.