So schälen Sie Karotten

Video: 7 erstaunliche Vorteile von Karotten für deine Gesundheit!

Inhalt

Methode 2 von 2: Verwenden eines Gemüsemessers
Tipps
Was brauchst du

1 Waschen Sie die Karotten unter fließendem kaltem Wasser. Schrubben Sie es mit einer Nylonbürste, um Schmutz von der Oberfläche zu entfernen. Dies ist sehr wichtig, da es alle Pestizide und Schmutz entfernt.

Manchmal sehen die Karotten nach dem Waschen etwas schmutzig aus, aber wenn Sie sie schälen, ist alles weg.

2 Stellen Sie die Schüssel auf eine Arbeitsfläche. Es wird eine Schüssel benötigt, damit die geschälten Karotten dort fallen. Sie können Karotten über dem Mülleimer schälen, aber sehr oft führt dies dazu, dass die Schalen am Eimer vorbeifallen und ein Durcheinander entstehen.

Sie können die Karotten über ein Schneidebrett schälen und dann alle Schalen vorsichtig im Mülleimer sammeln und entsorgen.

3 Halte die Karotte zwischen Daumen und Zeigefinger deiner nicht dominanten Hand. Das heißt, wenn Sie Rechtshänder sind, nehmen Sie die Karotte in Ihre linke Hand und wenn Sie Linkshänder sind - in Ihre rechte. Dann drehen Sie Ihre Hand so, dass Ihre Handfläche zur Decke zeigt (sie befindet sich unter den Karotten). Die Karotten sollten 45 Grad über Ihrer Schüssel geneigt sein und nach unten in die Schüssel zeigen.

Das Schwierigste am Karottenschälen ist, sich nicht zu schneiden, besonders wenn Sie es schnell machen wollen. Wenn sich Ihre Handfläche direkt unter den Karotten befindet, ist die Wahrscheinlichkeit, sich zu schneiden, viel geringer.

4 Setzen Sie den Sparschäler auf die dickste Stelle der Karotte. Wenn der Sparschäler das Ende der Karotte um 2 bis 3 cm nicht erreicht, ist das in Ordnung, da Sie die Oberseite später abschneiden können. Die meisten Schäler haben Doppelklingen, mit denen Sie Karotten in zwei Richtungen schälen können. Was hast du für einen Schäler?

Schäler ermöglichen es Ihnen, eine sehr dünne Hautschicht zu entfernen, indem Sie etwas Druck auf den Schäler ausüben. Durch das Entfernen der dünnen obersten Schicht von den Karotten hinterlassen Sie viele Phytonährstoffe und andere Nährstoffe, die sich in den obersten Schichten des Wurzelgemüses befinden.

5 Streichen Sie mit dem Sparschäler nach unten entlang der Oberfläche der Karotte bis zur Spitze. Sie werden eine dünne Schicht der Rinde abziehen, die sich zusammenrollt und in die Schüssel fällt. Der Anfang ist also gemacht!

Wenn Sie auf einem Schneidebrett arbeiten, können Sie ein Ende der Karotten gegen ein Schneidebrett drücken, um es viel bequemer zu halten.

6 Jetzt die Karotten in Richtung schälen hoch. Die meisten Menschen nutzen die Tatsache nicht aus, dass gewöhnliche Gemüseschneider über zwei Klingen verfügen, dank denen Gemüse in zwei Richtungen geschält werden kann - von oben nach unten und von unten nach oben, wobei Bewegungen von sich selbst und zu sich selbst ausgeführt werden. Nachdem Sie den Schäler nach unten gewischt haben, wischen Sie nach oben. Und so weiter - hin und her.

Was ist der Sinn davon? Wenn Sie viele Karotten schälen müssen, können Sie dies mit dieser Methode viel schneller tun. Ein guter Koch zeichnet sich nicht nur dadurch aus, dass er lecker kocht, sondern auch dadurch, dass er es schnell schafft.

7 Drehen Sie die Karotten leicht und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Schalen entfernt sind. Bewegen Sie den Schäler auf und ab und drehen Sie die Karotten in Ihrer Hand allmählich. Nachdem Sie die Seite erreicht haben, von der aus Sie gestartet sind, halten Sie an. Die Hauptarbeit ist getan - alles ist sehr einfach.

8 Nehmen Sie ein Ende der Karotte und schälen Sie die Oberseite ab. Machen Sie sich keine Sorgen um die Oberseite - Sie müssen sie nicht gleich am Anfang abschneiden, da dies die Karotten leichter hält. Nachdem Sie also alle Karotten geschält haben, greifen Sie eine Kante und schälen Sie die Spitze in kurzen Zügen. Dann umdrehen und mit dem gegenüberliegenden Ende der Karotten genauso verfahren.

All dies sollte natürlich getan werden, wenn Sie nicht vorher die Spitzen der Karotten abgeschält haben. Manche Leute ziehen es vor, die Enden zuerst zu reinigen, während andere es vorziehen, sie am Ende zu reinigen.

9 Legen Sie die Karotten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Oberseite und den Schwanz mit einem Messer ab. Die meisten Leute entscheiden sich dafür, sowohl die Oberseite als auch den Schwanz der Karotte abzuschneiden.Nachdem Sie alle Karotten geschält haben, werfen Sie die Schalen in einen Mülleimer oder eine Kompostgrube.

Nachdem Sie die Karotten geschält haben, spülen Sie sie gründlich ab und kochen Sie nach Rezept weiter.

Methode 2 von 2: Verwenden eines Gemüsemessers

1 Waschen Sie die Karotten unter fließendem kaltem Wasser. Wie bereits erwähnt, müssen alle Früchte und Gemüse vor dem Schälen gründlich gewaschen werden. Verwenden Sie eine Bürste mit Nylonborsten, um schnell und einfach alle Verschmutzungen und Pestizide von Ihren Karotten zu entfernen.
2 Legen Sie die Spitze der Karotte auf ein Schneidebrett. Halten Sie die dicke Oberseite der Karotte mit Ihrer nicht dominanten Hand (dh Ihrer linken, wenn Sie Rechtshänder sind und umgekehrt). Die Karotten sollten in einem 45-Grad-Winkel zum Schneidebrett stehen.
- Halte die Karotte zwischen Daumen und Zeigefinger und drehe dann deine Handfläche so, dass sie nach oben zeigt. Das heißt, so dass sich die Handfläche unter der Karotte befindet, als ob sie sie stützen würde.
3 Legen Sie die Klinge Ihres Messers auf die Karotte und drücken Sie sie entlang der Oberfläche nach unten, wobei Sie eine dünne Schicht der Haut abziehen. Wenn Sie keinen Sparschäler haben, können Sie immer ein Messer verwenden. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit einem Messer arbeiten. Versuchen Sie, nur die dünne obere Karottenschicht zu entfernen - schneiden Sie nicht zu viel. Wenn die Karotten jung sind, wird die dünne obere Schicht einfach mit einem Messer abgekratzt.
- Pass auf, dass du dich nicht schneidest! Halten Sie die Klinge des Messers von Ihrer Hand und auch Ihre Finger von der Klinge fern.
4 Drehen Sie die Karotten um und wiederholen Sie den Schälvorgang, bis alle Schalen entfernt sind. Also die Karotten nach und nach schälen und mit der Seite zu sich drehen, wo sie noch nicht geschält wurden. Dies sollte mit einer Hand (mit der Sie die Karotten halten) möglich sein, damit der Vorgang nicht unterbrochen wird.
- Manchmal ist es sehr leicht, die Spitze der Karotte zu übersehen, die sich im Handgelenkbereich befindet. In solchen Fällen können Sie die Karotten einfach umdrehen, indem Sie das gegenüberliegende Ende festhalten und die Oberseite abziehen. Danach können Sie den Vorgang fortsetzen.
5 Legen Sie die Karotten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie die Spitze und Oberseite der Karotte mit einem Messer ab. Nachdem Sie alle Karotten geschält haben, werfen Sie die Schalen in den Mülleimer oder die Kompostgrube.
- Alle geschälten Karotten gründlich abspülen. Auf einen separaten Teller legen und nach Rezept weitergaren.