Inhalt

• Schritte
• Teil 1 von 5: Vorbereitung des Spiels für die Ausweidung
• Teil 2 von 5: Ein Kaninchen häuten
• Teil 3 von 5: Organe trennen
• Teil 4 von 5: Häute und koche dein Kaninchen
• Teil 5 von 5: Andere Möglichkeiten, Kadaver schnell zu schneiden
• Tipps
• Warnungen

Das Ausnehmen von Wild ist das Enthäuten und Entfernen der inneren Organe eines Tieres, um das Fleisch essbar zu halten. Kaninchen sind Kleinwild, das sehr einfach und schnell ausgenommen werden kann und somit ideal für die Ausbildung von Anfängern, aber auch erfahrenen Jägern ist. Wenn Sie wissen möchten, woher Ihr Fleisch kommt, bedarf es einer besonderen Fähigkeit. Fahren Sie mit Schritt 1 fort, um zu lernen, wie man ein Kaninchen ausweidet.

Schritte

Teil 1 von 5: Vorbereitung des Spiels für die Ausweidung

1. 1 Jagen Sie das Kaninchen so artgerecht wie möglich. Egal, ob Sie ein bei der Jagd getötetes Kaninchen schlachten oder auf einem Bauernhof ein Kaninchen aufspüren möchten, Sie müssen sicherstellen, dass es schmerzfrei und so schnell wie möglich stirbt.
   • Wenn du ein Kaninchen erschossen hast, halten Sie es an beiden Hinterbeinen fest und durchtrennen Sie mit Ihrem Jagdmesser das Rückenmark mit einem schnellen Schnitt. An diesem Punkt können Sie Ihren Kopf vollständig trennen, damit das Blut abfließen kann, oder Sie können warten, bis Sie mit der Häutung beginnen.
   • Wenn du ein Farmkaninchen jagstNormalerweise wird ein stumpfer Gegenstand wie ein Nudelholz, ein Besenstiel oder ein anderes Werkzeug verwendet, um das Tier an der Schädelbasis zu treffen, oder Sie können seinen Hals mit Ihren Händen ausrenken. Es ist einfacher, den Hals zu verrenken, da die Möglichkeit eines Fehlschlags beim Aufprall eliminiert wird, was für Anfänger natürlich ist. Halten Sie das Kaninchen mit einer Hand an den Hinterbeinen, drücken Sie mit der anderen Hand den Kopf des Tieres, machen Sie eine scharfe Bewegung mit den Händen und drehen Sie den Kopf zurück, um den Hals zu verrenken. Wenn Sie alles richtig machen, wird das Tier sofort ohnmächtig.
2. 2 Hängen Sie das Kaninchen auf, um das Blut abzulassen. Vor dem Schneiden wird der Kopf des Kaninchens normalerweise mit einem großen Messer abgeschnitten, auf eine ebene Schneidefläche gelegt und das Messer wird in die Schädelbasis gestoßen, wo es in den Hals eindringt. Mit einem kräftigen Messerschlag abhacken. Hängen Sie das Kaninchen am Rücken unter die Kniesehne, damit das Blut in den Eimer fließt.
   • Sie können das Hinterbein des Kaninchens durch die Achillessehne stecken, um es kopfüber direkt unterhalb der Kniesehne (der größte Teil des Hinterbeins, d. h. des Oberschenkelknochens) aufzuhängen.
   • Viele sind sich nicht einig, ob man warten muss, bis das Blut aus dem Kaninchen, das gefressen wird, abläuft. Da aus dem Kaninchen viel Blut austritt, überspringen einige Jäger diesen Schritt und trennen den Kopf während des Häutungsprozesses. Sobald das Blut jedoch entfernt ist, sieht das Fleisch "sauberer" aus und schmeckt in einigen Fällen zarter, wenn das Blut direkt nach dem Töten aus dem Kaninchen freigesetzt wird.
3. 3 Schlachte das Kaninchen, sobald sich die Gelegenheit bietet. Sie können das Kaninchen sofort oder etwas später nach dem Töten schlachten, aber da es in der Regel einfacher ist, das Kaninchen noch warm zu häuten, wird empfohlen, das Kaninchen so schnell wie möglich zu schlachten. Wenn Sie dies nicht tun, bis Sie nach Hause kommen, ist es in Ordnung, obwohl es schwieriger ist, mit dem Kaninchen umzugehen, wenn es kalt und steif ist. Der gesamte Vorgang dauert nur wenige Minuten.
   • Da die Kaninchenjagd normalerweise bei kaltem Wetter stattfindet, sollten Sie sich nicht beeilen und sich Sorgen machen, dass das Fleisch schlecht wird. Da es wahrscheinlich kalt sein wird, wird Ihren Kaninchenkadavern nichts passieren, bis Sie nach Hause kommen. Vielleicht möchten Sie dies im Feld tun - so bleibt der gesamte Schmutz außerhalb Ihres Hauses.

Teil 2 von 5: Ein Kaninchen häuten

1. 1 Bereiten Sie nach Möglichkeit eine saubere Arbeitsfläche vor. Es ist zwar immer am besten, Ihr Kaninchen sofort nach dem Töten zu schlachten, um das Risiko einer Fleischkontamination zu verringern, aber auch Sauberkeit ist wichtig.Selbst wenn Sie sich mitten im Wald befinden, verwenden Sie ein scharfes, sauberes Jagdmesser ohne Rost und andere Verunreinigungen und spülen Sie den Kadaver mit klarem Wasser ab, wenn Sie fertig sind.
   • Es ist eine gute Idee, beim Schlachten Ihres Kaninchens Latex- oder dicke Gummihandschuhe zu tragen, besonders wenn Sie es mit Eingeweiden zu tun haben. Halten Sie Ihre Hände und Ihr Fleisch sauber.
   • Einige Jäger haben ein Schneidebrett speziell für das Schlachten von Kleinwild wie Kaninchen und Eichhörnchen. Waschen Sie es vor und nach dem Gebrauch gründlich mit Seife und sauberem Wasser und achten Sie insbesondere darauf, dass sich kein Fell oder andere Verunreinigungen auf der Arbeitsfläche befinden.
2. 2 Trennen Sie die Beine des Kaninchens. Es gibt kein Fleisch in den Beinen, und es wird Ihnen leichter fallen, die Haut zu häuten, wenn Sie zuerst die Beine loswerden, indem Sie sie von den Gelenken um die Knöchel trennen. Sie lassen sich einfach und schnell trennen, und das besser jetzt, als wenn Sie sich um die Haut kümmern.
   • Um sie zu trennen, beuge jedes Bein nach vorne und mache einen kleinen Schnitt unter dem Knöchel, um das Gelenk zu lockern.
   • Schneiden Sie mit dem Messer weiter durch den Rest der Fuge und machen Sie tiefe Schnitte mit dem Messer. Drücken Sie nicht zu stark, um das Gelenk zu durchtrennen.
3. 3 Machen Sie ein kleines Loch in die Haut über dem Rücken des Kaninchens. Drücken Sie die Haut in der Nähe der Schulterblätter des Kaninchens zusammen, damit Sie die Haut nach oben und vom Muskel wegziehen können, und machen Sie einen kleinen Schnitt über die gesamte Breite senkrecht zur Wirbelsäule. Es sollte gerade groß genug sein, um in Ihre Finger zu passen.
   • Achten Sie beim Entfernen der Haut darauf, sie nicht zu durchstechen und seien Sie sehr vorsichtig. Das Messer sollte das Fleisch nicht durchschneiden, denn dann können Bakterien oder Parasiten leicht aus dem Fell in das Fleisch eindringen, es verunreinigen und dir die ganze Arbeit ruinieren.
4. 4 Heben Sie die Haut mit den Fingern auf und ziehen Sie sie in entgegengesetzte Richtungen. Legen Sie sie mit den Daumen über das Loch, das Sie in die Haut gebohrt haben, und ziehen Sie sie dann mit einer Hand zum Schwanz und mit der anderen zum Kopf. Ziehen Sie weiter an der Haut, bis Sie den Hals erreichen.
   • Die Haut eines Kaninchens löst sich ganz leicht und blättert wie eine Jacke von den Muskeln ab. Dies ist im Handumdrehen erledigt. Sie müssen kein Messer verwenden, wie es bei Rehen oder anderem Großwild der Fall ist, und Sie müssen nicht stark drücken.
   • Wenn Sie die Haut intakt halten möchten, machen Sie am besten nach dem Entfernen der Gliedmaßen einen größeren Schnitt im Bauch, neben dem Beckenknochen, und ziehen Sie die Haut dann zu den Beinen und zurück nach hinten. Diese Methode wird für Anfänger empfohlen, da die Gefahr besteht, den Bauch und die Eingeweide zu durchbohren und dies das Fleisch ruiniert, aber es ist nicht so schwierig, wenn Sie Ihre Hand füllen.
5. 5 Trennen Sie Ihren Kopf, indem Sie ihn drehen. Die Haut sollte nun von der Mascara hängen und mit dem Hals verbinden. Fassen Sie das Kaninchen mit einer Hand an den Hinterbeinen - lassen Sie den Kopf und die Haut zum Boden hängen, mit der anderen Hand die Haut um den Kopf fassen und mit starken Bewegungen drehen, wobei Körper und Kopf in entgegengesetzte Richtungen gedreht werden. Sie sollte sofort fallen.
   • Sie können den Kopf auch mit Ihrem Messer abschneiden, indem Sie einen tiefen und scharfen Schnitt im Nacken unter der Haut machen.
   • Wenn der Schwanz beim Schneiden des Fells am Rücken des Kaninchens nicht abgefallen ist, können Sie es jetzt auch so nah wie möglich am Körper abschneiden.

Teil 3 von 5: Organe trennen

1. 1 Machen Sie vorsichtig einen kleinen Einschnitt in die Haut um den Bauch. Drücken Sie die Haut zusammen, um sie von den unteren Organen zu trennen, und machen Sie einen Einschnitt mit Ihrem Messer, damit Sie die Organe vorsichtig herausziehen können. Drücken Sie die Oberseite der Haut so hoch wie möglich und machen Sie einen Schnitt, dann führen Sie zwei Finger ein, um die Haut nach oben und zur Seite zu heben, wobei der Bauch zum Brustkorb hin offen bleibt.
   • Wenn Sie den Brustkorb erreichen, müssen Sie auch das Brustbein durchschneiden, um die Höhle zu öffnen und die darüber liegenden Organe freizulegen. Sie sollten Ihr Messer leicht durch das Loch zwischen Ihren Rippen schieben können.
   • Die Haut des Kaninchens ist ziemlich transparent, daher sollten Sie in diesem Stadium die darunter liegenden Organe leicht sehen können. Sie müssen äußerst vorsichtig sein und vor allem vermeiden, Ihre Blase und Ihren Dickdarm zu beschädigen, was das Fleisch ruinieren kann.
   • Seien Sie auf einen unangenehmen Geruch vorbereitet. Der Bauch eines Wildkaninchens riecht nicht nach Petunie. Dies bedeutet jedoch nicht, dass mit dem Fleisch etwas nicht stimmt.
2. 2 Nehmen Sie die Hülle ab, die die Organe hält. Auf der anderen Seite der Brust sehen Sie eine kleine transparente Membran, die das Herz, die Leber und andere wichtige Organe vor Schäden schützt. Möglicherweise müssen Sie die Hülle über den Rippen durchschneiden, um sie leicht anzuheben, damit die Organe leichter herausgezogen werden können. Dies ist nicht immer notwendig, aber es wird Ihre Aufgabe erheblich erleichtern, wenn Sie beginnen, die Organe zu trennen.
3. 3 Halten Sie den Kadaver höher, um die Organe herauszuziehen. Heben Sie den Kaninchenkadaver mit einer Hand an, sodass seine Hinterbeine nach unten zeigen. Stecken Sie zwei Finger der anderen Hand in den obersten Teil Ihres Brustkorbs und kratzen Sie die Organe mit ruhigen, aber kräftigen Bewegungen heraus. Dank der Schwerkraft fallen sie herunter und es ist besser, einen Eimer zu ersetzen, um die Reinigung zu erleichtern.
   • Einige Jäger achten besonders auf die Blase und versuchen, sie vor den übrigen Organen herauszuziehen, insbesondere wenn sich herausstellt, dass sie voll ist. Die Blase sieht aus wie ein kleiner, hellgelber Ball und sitzt in der Nähe des Anus. Um es zu entfernen, drücken Sie es nur dort fest, wo es mit der Karkasse verbunden ist, und trennen Sie es dann, wobei Sie äußerst darauf achten, dass es nicht platzt oder ausläuft.
4. 4 Überlassen Sie die gewünschten Organe sich selbst. Herz, Leber und Nieren gelten in der Regel als essbar. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit dem Kadaver anbraten oder gebraten oder roh als Hundefutter geben.
   • Es ist eine gute Idee, die Leber nach der Entnahme auf Altersflecken zu untersuchen. Gelbliche Flecken auf der Leber können ein Zeichen für eine gefährliche Infektionskrankheit sein, und dies bedeutet, dass solches Fleisch nicht gegessen werden sollte. Wenn Sie seltsame Flecken an der Leber bemerken, entfernen Sie das Kaninchen sofort.
5. 5 Spülen Sie den Kadaver ab und räumen Sie nach Ihnen auf. Karkasse sofort in kaltem, sauberem Wasser spülen. Dadurch wird die Temperatur gesenkt und Fäulnis verhindert sowie Wollstücke, Blut und andere Partikel aus dem Inneren und Äußeren des Körpers entfernt, die versehentlich in das Fleisch gelangen.
   • Wenn Sie auf dem Feld sind, legen Sie das Fleisch locker in den Kühlbehälter. Wickeln Sie es nicht in Plastik ein, bis es vollständig abgekühlt ist, da es sonst Feuchtigkeit abgibt und sich zersetzen kann. Der Kadaver muss bei einer Temperatur von nicht mehr als 39 Grad F (4 Grad C) gelagert werden.
   • Wenn Sie Ihr Leder gerben möchten, spülen Sie das Fell sofort aus und tauchen Sie es in kaltes Wasser, damit es bis zum Gerben intakt bleibt.
   • Wenn Sie möchten, können Sie die Eingeweide vergraben und verstecken oder sammeln und schnell entsorgen. In einigen Städten ist es jedoch verboten, Eingeweide in der Natur zu hinterlassen. Überprüfen Sie Ihre lokalen Gesetze, um sicherzugehen.

Teil 4 von 5: Häute und koche dein Kaninchen

1. 1 Mit einem Ausbeinmesser Fett, Sehnen und Muskelfilm trennen. Nachdem Sie den Kadaver vollständig abgekühlt haben, können Sie damit beginnen, das Fleisch aufzuschneiden und es zum Kochen in einem Schmortopf, einer Pfanne oder einem Ofen vorzubereiten. Der erste Schritt besteht darin, den Kadaver zu greifen und unerwünschte Sehnen- und Fettstücke mit Ihrem Messer zu entfernen.
   • Kaninchenfett schmeckt nicht so gut. Mageres, mageres Kaninchenfleisch wird im Allgemeinen am besten ohne Zusatzstoffe gekocht.
   • Beim Schlachten löst sich die Haut aufgrund des dünnen Muskelfilms, der das Fleisch bedeckt, recht leicht. Sie können es eingeschaltet lassen, wenn Sie Ihr Kaninchen knusprig braten möchten, aber es ist am besten, es trotzdem ein wenig Zeit damit zu verbringen, es zu entfernen. Ziehen Sie den Muskelfilm vorsichtig mit Ihrem Messer ab und entsorgen Sie ihn.
2. 2 Trennen Sie Ihre Beine. Kaninchenbeine, insbesondere die Hinterbeine, machen etwa die Hälfte des gesamten Kaninchenfleisches aus.Dies ist einer der köstlichsten Teile von Fleisch - zart, fettig und lecker.
   • Zum Trennen der Vorderbeine, gleiten Sie mit dem Messer an den Rippen des Kaninchens von oben nach unten zu den Vorderbeinen. Sie sind nicht durch Knochen verbunden, was den Trennprozess stark vereinfacht.
   • Um die Hinterbeine zu trennen, legen Sie die Karkasse auf den Rücken und beugen Sie die Beine, um das Gelenk freizulegen. Möglicherweise müssen Sie mit einem Messer einen Weg zum Beckenknochen zwischen Ihren Beinen und dem Beckenbereich stoßen, um das Gelenk freizulegen. Verwenden Sie die Schneide eines Messers, um das Gelenk zu trennen, und trennen Sie jedes Bein locker.
3. 3 Ziehe in Erwägung, das Bauchfleisch vom Roastbeef zu trennen. Da Kaninchen klein sind, überspringen die Leute diesen Schritt normalerweise beim Kochen von Kaninchen. Wenn Sie jedoch auf ein großes Kaninchen stoßen, das das Rumpffleisch unter den Rippen (dies wird Speck genannt) vom Rinderfilet sowie das Fleisch vom Rücken trennt, können Sie köstliche Einzelstücke erhalten.
   • Um das Bauchfleisch zu trennen, den Kadaver auf den Rücken drehen und vom Rücken, neben dem Beckenknochen, dünne Fleischscheiben in Richtung Brustkorb abkratzen. Die Stelle, an der das Fleisch entlang der Wirbelsäule etwas dicker und dunkler wird, wird als Lende bezeichnet.
   • Um das Roastbeef zuzubereiten, wird es normalerweise intakt gelassen und durch die Wirbelsäule vom Brustkorb getrennt, wo es mit dem Brustkorb verbunden ist. Sie können das Rinderfilet auch durch den Brustkorb herausziehen, indem Sie es nach hinten biegen und mit einer scharfen Bewegung brechen. Auf Wunsch können die Rippchen stehen gelassen und aus der Brühe gekocht oder weggeworfen werden, da sie fast kein Fleisch enthalten.
4. 4 Das Kaninchen im Ganzen braten. Nichts wird den Jäger so begeistern wie ein ganzes Kaninchen, das am Spieß über dem Feuer röstet. Möchten Sie den Kadaver nicht dämpfen und schlachten? Nicht schneiden. Besonders wenn Ihr Kaninchen klein ist, ist es viel einfacher, es ganz zu lassen und als ein Stück Fleisch zu kochen, anstatt es in kleine Stücke zu zerteilen.
   • Alternativ können Sie den Kadaver auch superschnell an der Stelle, wo die Rippen auf den Bauch treffen, mit einem Hackschlag in zwei Hälften teilen, wodurch das Kaninchen in zwei gleiche Teile geteilt wird. Dies ist eine großartige Möglichkeit, ein Kaninchen zu schmoren oder als Basis für eine Suppe zu verwenden.
5. 5 Überlegen Sie, wie Sie den Geruch entfernen können. Wenn Sie daran interessiert sind, ein Kaninchen zu probieren, aber kein großer Fan seines spezifischen Geruchs mit einem Geruch sind, ist es besser, es über Nacht in Salzwasser zu legen - dies hilft, den Geruch zu mildern und es sieht aus wie Hühnchen.
   • Verwenden Sie einen Esslöffel Salz für jede Tasse kaltes Wasser, die Sie verwenden, um die Salzlake zuzubereiten, dann weichen Sie das Kaninchen in einem abgedeckten Teller ein und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Egal wie Sie es kochen, der Geschmack wird ausgezeichnet sein.
   • Sie können der Salzlake gemahlenen roten Pfeffer, fein gehacktes Basilikum oder Oregano und zerdrückten Knoblauch hinzufügen - dann ist von dem Geruch keine Spur mehr.
6. 6 Kochen Sie Ihren Hasen und genießen Sie! Kaninchen ist eine magere, würzige und schmackhafte Alternative zu gängigem Fleisch aus dem Lebensmittelgeschäft, insbesondere wenn es richtig zubereitet wird. Es ist der perfekte Eintopf und kann auch wie Hühnchen gebraten werden, obwohl es viele Möglichkeiten gibt, ein Kaninchen zu kochen:
   • Bereiten Sie ein Kaninchen nach italienischer Art zu. Obwohl Kaninchen traditionell nicht als „italienisches Essen“ gelten, sind in Italien mit aromatischen Gewürzen gefüllte und mit Tomaten und Rotwein gedünstete Kaninchen sehr beliebt. Es ist sehr lecker und originell.
   • Braten Sie das Kaninchen. Marinieren Sie Ihr Kaninchen in einer Mischung aus Senf, Olivenöl und schwarzem Pfeffer und braten Sie es in Stücken in Öl knusprig an. Schließlich braten Sie es bei 425 Grad F für etwa zehn Minuten. Es wird zart und lecker.
   • Kochen Sie das Kaninchen sechs Stunden lang bei schwacher Hitze, um eine super zarte Mahlzeit zu erhalten. Fügen Sie nach Belieben etwas Wasser und Gemüse hinzu - Karotten, Zwiebeln, Wassernüsse usw. Die Sauce in den letzten 45 Minuten mit etwas Sherry und Maisstärke andicken.Jetzt können Sie es versuchen!

Teil 5 von 5: Andere Möglichkeiten, Kadaver schnell zu schneiden

1. 1 Versuchen Sie, den Kadaver auszuweiden, ohne die Eingeweide zu berühren. Einige Jäger, die viele Kaninchen getötet haben, haben gelernt, Kadaver sehr geschickt und mit minimalem Gebrauch eines Messers auszuweiden. Sie können die Hinterbeine und die Muskeln oder die Lende des Kaninchens schnell trennen, indem Sie zuerst die Haut von den Hinterbeinen abstreifen und sie dann in die Beine des Tieres ein- und ausstecken. Sie werden mit dem leckersten Kaninchenfleisch zurückbleiben, und alle Felle, Eingeweide und Vorderbeine bleiben auf einem anderen Haufen, wenn Sie es richtig machen.
   • Drehen Sie das Kaninchen auf den Kopf und halten Sie seine Hinterbeine fest und beginnen Sie, einen kleinen Einschnitt entlang jedes Hinterbeins zu machen. Ziehen Sie die Haut von jedem Bein bis zu Ihrer Leiste, als würden Sie eine Hose ausziehen. Schieben Sie Ihren Finger unter die Haut in Ihrer Leiste, um ihn zu fangen, trennen Sie ihn von Ihren Beinen und arbeiten Sie sich um Ihren Brustkorb herum.
   • Wenn die Hinterbeine des Hasen freiliegen, nehmen Sie die Haut und stecken Sie sie unter die Haut, die oben am Brustkorb des Kaninchens verbleibt. Halten Sie ihn fest in der Mitte und ziehen Sie die Oberseite seiner Haut ab, während Sie seine Hinterbeine zurückziehen. Es erfordert einige Anstrengung, aber Sie können die Hinterbeine und die Wirbelsäule sicher vom Rest der Mascara trennen, so dass Sie den besten und saubersten Teil haben.
2. 2 Probiere die Long-Grip-Methode aus dem Survival-Technik-Handbuch. Eine der ungewöhnlichsten Methoden, ein Kaninchen zu schlachten, wurde der Welt in einem alten Handbuch für Überlebenstechniken der Air Force vorgestellt. Sie brauchen nicht einmal ein Messer.
   • Nachdem Sie das Kaninchen getötet haben, halten Sie es mit dem Bauch nach unten zu sich. Fühlen Sie, wo der Brustkorb im Bauch des Kaninchens endet und drücken Sie ihn mit beiden Händen zusammen, drücken Sie Ihre Daumen fest, wo die Rippen enden.
   • Stellen Sie sich mit den Füßen etwas breiter als auf Schulterhöhe hin und "werfen" Sie das Kaninchen zwischen Ihre Beine zurück, als ob Sie lange Zeit einen Fußball greifen würden, um zu verhindern, dass ein professioneller Spieler ihn aufhebt. Werfen Sie hart. Üben Sie beim Werfen einen festen Druck auf den Bauch des Kaninchens aus.
   • Wenn Sie alles richtig gemacht haben, kommt das Innere des Kaninchens sehr schnell durch den Anus des Kaninchens, Sie können die Haut mit den Fingern abziehen und nach 30 Sekunden ist das Kaninchen vollständig entkernt. Wenn Sie es falsch gemacht haben, bleiben Sie mit einem ekelhaften und verdorbenen Müllhaufen zurück. Sie sollten dies nicht tun, wenn Sie ein Messer haben.
3. 3 Versuchen Sie, Ihre eigenen Wege zu finden, um den Häutungsprozess zu beschleunigen. Viele Jäger versuchen aus Interesse, den Kadaver so schnell wie möglich zu schlachten. Wenn Sie oft Kaninchen jagen, wird Sie das Schneiden von Kadavern sehr schnell ermüden. Je mehr Sie jagen, desto mehr Möglichkeiten finden Sie, diesen Prozess zu beschleunigen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ein scharfes Jagdmesser haben und entscheiden Sie, welches für Sie am besten geeignet ist. Widmen Sie dieser Aktivität immer die richtige Zeit. Es hat keinen Sinn, Ihr Fleisch zu verderben und zu verderben.
   • Hauskaninchen sind aufgrund ihres hohen Gewichts in der Regel schwieriger zu handhaben - es ist wichtig, während des gesamten Prozesses langsamer zu werden und vorsichtig zu handeln. Sie wollen das Fleisch nicht mit Ihrer Ungeduld verderben.

Tipps

• Die beste Zeit, um Kaninchen zu jagen, ist am frühen Morgen und kurz nach Sonnenuntergang, wenn sie am aktivsten sind.
• Bei kaltem Wetter kann die Anzahl der Parasiten abnehmen, dies wird sie jedoch nicht vollständig beseitigen.
• Das Einweichen in Salzwasser oder Essig hilft dabei, den stinkenden Geruch loszuwerden, und das Kaninchen schmeckt wie Hühnchen.

Warnungen

• Das Fleisch im Supermarkt ist köstlich und für den menschlichen Verzehr bereit. Aber dieses nicht sagen Sie über das Fleisch von Tieren, die Sie töten, die mit Krankheiten infiziert sein können und Parasiten haben, zum Beispiel Tularämie (Kaninchenkrankheit) oder Kaninchenfieber - eine seltene, aber gefährliche Krankheit, die über Blut und Luft übertragen wird und innere Organe zerstört. Jäger sind einem hohen Risiko ausgesetzt, da die Möglichkeit besteht, dass sie sich durch das Einatmen von Bakterien beim Schneiden des Kadavers infizieren.
• Es ist verboten, Kaninchen nach der Jagdsaison zu jagen. Überprüfen Sie die lokalen Gesetze, um sicherzustellen, dass Sie nur zu Beginn der Saison jagen.