Inhalt

• Was brauchst du
• Schmelzen auf dem Herd
• Schmelzen mit der Mikrowelle
• Honig verdünnen
• Schritte
• Methode 1 von 3: Auf dem Herd schmelzen
• Methode 2 von 3: Mikrowellenschmelzen
• Methode 3 von 3: Honig verdünnen

Es gibt mehrere Gründe, warum Sie Honig schmelzen müssen. Frischer, unverdünnter Honig hat eine dicke Konsistenz, aber geschmolzener Honig wird dünner und einfacher zu verwenden. Alter Honig kristallisiert und wird körnig, aber das Schmelzen kann die Kristalle loswerden und ihn in seinen normalen Zustand zurückversetzen. Manchmal ist es auch notwendig, den Honig einfach zu verdünnen, um ihm eine bequemere Konsistenz für die Arbeit zu verleihen, ohne seine chemische Zusammensetzung zu ändern.

Was brauchst du

Schmelzen auf dem Herd

• Ein Löffel
• Einmachglas
• Deckel
• Tiefer Topf

Schmelzen mit der Mikrowelle

• Ein Löffel
• Mikrowellengeschirr
• Versiegelter Behälter

Honig verdünnen

• Schüssel oder Schüssel
• Ein Löffel
• Versiegelter Behälter
• Kühlschrank

Schritte

Methode 1 von 3: Auf dem Herd schmelzen

1. 1 Den Honig in ein Glas geben. Gib den Honig, den du schmelzen möchtest, bei Raumtemperatur in ein hohes Glas mit Deckel. Setzen Sie den Deckel locker auf das Glas.
   • Ein Glasgefäß ist ideal, da Glas Hitze widerstehen und Hitze auf Honig übertragen kann.
   • Verwenden Sie ein Glas bei Raumtemperatur oder zumindest nicht kalt. Das Glas kann durch einen starken Temperaturabfall brechen.
   • Der Deckel verhindert das versehentliche Eindringen von Wasser in das Glas und den Honig. Eine Kappe ist jedoch nicht erforderlich, insbesondere wenn die Dose hoch genug ist.
2. 2 Kochen Sie einen Topf mit Wasser. Füllen Sie einen tiefen Topf zur Hälfte mit Wasser. Stellen Sie den Topf bei starker Hitze auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
   • Stellen Sie sicher, dass Sie genug Wasser haben, bevor Sie es kochen. Stellen Sie das Glas in einen Topf und überprüfen Sie den Wasserstand. Der Wasserstand sollte ungefähr dem Honigstand in einem Glas entsprechen.
3. 3 Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Nachdem das Wasser etwas aufgekocht ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie ihn auf eine hitzebeständige Unterlage.
   • Alternativ können Sie den Topf auf dem Herd lassen und die Hitze einfach auf niedrig stellen. Warten Sie, bis das Kochen aufhört, bevor Sie das Honigglas in das Wasser stellen. Honig wird durch Überhitzung nicht ungenießbar, aber eine Erwärmung über 38 Grad Celsius kann die im Honig enthaltenen nützlichen Substanzen zerstören.
4. 4 Tauchen Sie den Honig in das Wasser. Stellen Sie das Glas auf den Boden in die Mitte des Topfes, so dass es von allen Seiten von Wasser umgeben ist.
   • Wenn Sie das Glas mit einem Deckel bedeckt haben, stellen Sie sicher, dass es nicht fest verschlossen ist. Es ist notwendig, dass das Wasser nicht ins Innere gelangt, sondern die Luft die Dose ungehindert verlassen kann. Wenn Sie den Deckel fest schließen, kann der aufgebaute Druck im Inneren die Dose zerreißen.
5. 5 Honig umrühren. Nehmen Sie von Zeit zu Zeit den Deckel ab und rühren Sie den Honig um, ohne das Glas aus dem Wasser zu nehmen. Dadurch schmilzt der Honig schneller und gleichmäßiger.
   • Fahren Sie fort, bis der Honig vollständig geschmolzen ist. Wenn Sie kristallisierten Honig schmelzen, fahren Sie fort, bis keine Kristalle mehr übrig sind. Wenn Sie dicken, rohen Honig schmelzen möchten, halten Sie ihn in warmem Wasser, bis die gewünschte Konsistenz des Honigs erreicht ist.
   • Der Prozess kann lange dauern, wenn viel Honig vorhanden ist. Rechnen Sie mit etwa 20-60 Minuten.
6. 6 Bei Raumtemperatur lagern. Wenn du fertig bist, nimm das Glas aus dem Wasser und tupfe es mit einem Geschirrtuch trocken. Verschließen Sie das Glas fest mit dem Deckel und bewahren Sie den Honig bei Raumtemperatur auf, bis Sie ihn brauchen.>
   • Die ideale Temperatur für die Lagerung von Honig liegt bei +10 bis +21 Grad Celsius, bei einer niedrigeren Temperatur kristallisiert der Honig. Lagern Sie Honig aus dem gleichen Grund nicht an einem zu warmen oder feuchten Ort.
   • Stellen Sie sicher, dass das Glas verschlossen ist. Andernfalls kann der Honig austrocknen und wieder auskristallisieren.

Methode 2 von 3: Mikrowellenschmelzen

1. 1 Gib den Honig in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Ein dickwandiger Glasbehälter oder ein Glaskonservierungsglas ist in Ordnung. Den zu schmelzenden Honig in eine Schüssel geben.
   • Stellen Sie sicher, dass das Kochgeschirr mikrowellengeeignet ist, bevor Sie es verwenden. Typischerweise sind diese Informationen auf der Unterseite des Kochgeschirrs angegeben.
   • Verwenden Sie niemals Metallutensilien.
   • Ob Kunststoffbehälter verwendet werden können, ist strittig. Viele sind für den Mikrowellengebrauch gekennzeichnet, aber es gibt Hinweise darauf, dass Kunststoff beim Erhitzen Schadstoffe in den Inhalt des Behälters freisetzen kann.
2. 2 Stellen Sie die Mikrowelle auf mittlere Leistung ein. Stellen Sie eine Schüssel Honig in die Mikrowelle. Stellen Sie die Mikrowelle auf 50% Leistung und erhitzen Sie den Honig darin 30-40 Sekunden lang.
   • Spezifische Zeiten können je nach Leistung Ihres Mikrowellenherds und der Honigmenge im Behälter variieren.
   • Beobachten Sie, wie der Honig in der Mikrowelle schmilzt. Wenn du siehst, dass es vollständig geschmolzen ist, bevor der Timer stoppt, schalte die Mikrowelle aus und entferne den Honig daraus.
   • Beachten Sie, dass es einige Hinweise darauf gibt, dass das Erhitzen mit Mikrowellen die gesundheitlichen Vorteile von Honig beeinträchtigen kann.Wenn die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Honig für Sie eine Rolle spielen, ist es besser, die im ersten Abschnitt des Artikels beschriebene Methode zu verwenden.
3. 3 Honig umrühren. Nehmen Sie den Honigbehälter vorsichtig aus der Mikrowelle. Rühren Sie den Honig mit einem Löffel um, um die Hitze zu verteilen. Wenn der Honig nur teilweise geschmolzen ist, stellen Sie den Behälter wieder in die Mikrowelle und schalten Sie ihn für weitere 20 Sekunden ein.
   • Wiederholen Sie diese Schritte bei Bedarf. Erhitzen Sie den Honig 20 Sekunden lang bei 50% Leistung und rühren Sie nach jedem Erhitzen um, bis der Honig vollständig geschmolzen ist.
   • Wenn Sie die Kristallisation des Honigs loswerden möchten, hören Sie auf zu erhitzen, wenn Sie sehen, dass keine Kristalle mehr vorhanden sind. Wenn Sie den Honig flüssiger machen möchten, hören Sie auf, ihn zu erhitzen, wenn seine Konsistenz die gewünschte Dicke erreicht hat.
4. 4 Lagern Sie geschmolzenen Honig bei Raumtemperatur. Gib den geschmolzenen Honig in einen luftdichten Vorratsbehälter. Lagern Sie Honig an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur, bis Sie ihn brauchen.
   • Die ideale Temperatur für die Lagerung von Honig liegt zwischen +10 und +21 Grad Celsius. Bei niedrigeren oder höheren Temperaturen kristallisiert Honig. Auch zu feuchte Räume sollten vermieden werden.
   • Stellen Sie sicher, dass der Behälter hermetisch verschlossen ist, um ein Austrocknen und Auskristallisieren des Honigs zu vermeiden.

Methode 3 von 3: Honig verdünnen

1. 1 Fügen Sie dem Honig etwas Wasser hinzu. Etwas Honig in eine kleine Untertasse oder einen Teller geben. Fügen Sie dem Honig einen Esslöffel reines Wasser hinzu und rühren Sie um. Fahren Sie fort, bis der Honig die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
   • Bei dieser Methode ist keine Erwärmung erforderlich.
   • Da diese Methode keinen Honig schmilzt, kann sie nicht zur Honigdekristallisation verwendet werden. Dies ist großartig, wenn Sie den Honig verdünnen müssen, beispielsweise für kosmetische Zwecke oder zum Mischen mit Getränken.
   • Einer der Vorteile dieser Methode ist die vollständige Erhaltung all seiner vorteilhaften Eigenschaften durch Honig. Beim Erhitzen besteht immer ein gewisses Risiko, dass die Brauchbarkeit von Honig nachlässt.
   • Wasser löst nicht nur den Honig auf, sondern schwächt auch die Geschmacksintensität.
   • Die genaue Wassermenge hängt davon ab, welche Konsistenz des Honigs Sie erreichen möchten und wie stark der Geschmack des Honigs bleiben soll. Generell ist es ratsam, ein Verhältnis von 1 : 1 von Honig zu Wasser nicht zu überschreiten.
2. 2 Im Kühlschrank aufbewahren. Reiner Honig lagert man am besten bei Zimmertemperatur, in Honigsirup am besten im Kühlschrank. Auf jeden Fall ist es besser, verdünnten Honig nicht länger als 3 Wochen zu lagern.
   • Nach 3 Wochen beginnt der Sirup seinen Geschmack zu verlieren und kann beginnen zu kristallisieren.
   • Um ein Austrocknen zu vermeiden, bewahren Sie den Honigsirup in einem luftdichten Behälter auf.
3. 3 Bereit.