Inhalt

• Was du brauchst

• Die im heißen Backblech verbliebenen Mandeln werden darunter verbrannt oder verbrannt.
• Wenn Sie kein anderes Backblech haben, können Sie die Mandeln auf einen Teller oder sogar ein Papiertuch leeren.

Kombinieren Sie die Mandel, Olivenöl und Meersalz. Die 3 oben genannten Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Löffel mischen, bis Öl und Salz alle Mandeln bedecken.

• Sie können Olivenöl durch andere Öle wie Avocadoöl, Sesamöl oder Kräuteröl ersetzen.
• Sie können stattdessen auch Wasser oder Zitronensaft verwenden.
• Eine andere Möglichkeit zum Mischen besteht darin, die 3 Zutaten in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss zu geben und kräftig zu schütteln, damit das Öl und das Salz die Mandeln gleichmäßig bedecken.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lassen Sie die Pfanne nicht überhitzen, damit die Mandeln nicht verbrennen. Wenn Ihr Ofen 9 Heizstufen hat, liegt die mittlere Hitze zwischen 5 und 7. Wählen Sie eine Pfanne, die groß genug ist, um die Mandeln zu rösten, damit sie nicht zu eng werden.

• Gusseisenpfannen oder hochwandige Bratpfannen können verwendet werden.
• Um festzustellen, ob die Temperatur stimmt oder nicht, können Sie Ihre Hand auf dem ca. 5-8 cm entfernten Herd halten. Wenn Sie Ihre Hand einige Minuten so lassen können, bevor Sie sie herausziehen müssen, ist das eine mittlere bis hohe Hitze.

Die Mandeln in eine heiße Pfanne geben und 5 Minuten braten. Braten Sie die Mandeln auf dem Herd, bis die Mandeln goldbraun werden. Häufig umrühren, damit die Mandeln nicht am Boden der Pfanne haften bleiben.

• Versuchen Sie, 5 Minuten nach dem Braten eine Mandel zu essen. Braten Sie weiter, wenn die Mandeln nicht vollständig gekocht sind.

Lassen Sie die Mandeln abkühlen, bevor Sie sie in der Dose aufbewahren, damit die Feuchtigkeit nicht in die Schachtel gelangt und die Mandeln leicht beschädigt werden können. Streuen Sie die Mandeln in einer Schicht über das Backblech, um schneller abzukühlen.

• Sie können Mandeln anstelle eines Backblechs auf Pergamentpapier gießen.
• Legen Sie die Mandeln nicht in eine Bratpfanne, da die Mandeln durch die hohe Hitze in der Pfanne weiter erhitzt werden.

Lagern Sie Mandeln in einer Dose und lassen Sie sie 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen. Wählen Sie einen versiegelten Glas- oder Kunststoffbehälter, um die Qualität der Mandeln zu erhalten. Der beste Aufbewahrungsort ist ein dunkler, trockener Bereich im Küchenschrank.

• Verwenden Sie Mandeln als Snack oder streuen Sie sie auf Salate oder Joghurt.

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Was du brauchst

Gegrillte Mandeln im Ofen

• 2 Backbleche
• Phoi
• Luftdichter Behälter
• Rührschüssel (optional)
• Löffel (optional)

Gebratene Mandeln auf dem Herd

• Große Rührschüssel
• Löffel
• Pfanne
• Phoi
• Blech
• Luftdichter Behälter