Gebratene Sonnenblumenkerne - Tipps

Video: Sonnenblumen Brot mit Sonnenblumenkernen selber backen

Inhalt

Schritte
Rat
Warnung
Was du brauchst

Geröstete Sonnenblumenkerne sind ein köstlicher und nahrhafter Snack - perfekt für einen abendlichen Schluck oder zum Mitnehmen, wenn Sie ausgehen. Das Braten von Sonnenblumenkernen ist sehr einfach und Sie können mit oder ohne Muscheln kochen. Lesen Sie die Anweisungen unten, um zu sehen, wie!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Bearbeitungszeit: 30-40 Minuten
Gesamtzeit: 45-55 Minuten

Schritte

Methode 1 von 3: Braten Sie die Sonnenblumenkerne in ihren Schalen

1 Tasse ungeschälte Sonnenblumenkerne in eine Schüssel geben. Fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, um die Samen zu bedecken. Die Sonnenblumenkerne nehmen etwas Wasser auf, damit sie beim Backen nicht zu trocken werden.
Fügen Sie 1/3 bis 1/2 Tasse Salz hinzu. Umrühren, um das Salz gut zu mischen. Sonnenblumenkerne über Nacht in Salzwasser einweichen. Dies verleiht den Sonnenblumenkernen einen salzigen Geschmack.
- Oder geben Sie die Sonnenblumenkerne und das Salzwasser in Eile in einen Topf und lassen Sie sie etwa anderthalb bis zwei Stunden köcheln.
- Wenn Sie nicht möchten, dass die Sonnenblumenkerne salzig sind, können Sie diesen Schritt überspringen.
Filter für Samen. Die Salzlösung wegwerfen und die Samen mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Backofen auf 150ºC vorheizen. Die Sonnenblumenkerne auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech verteilen und nur in einer Schicht verteilen. Versuchen Sie, die Samen nicht überlappen zu lassen.
Legen Sie die Sonnenblumenkerne in den Ofen. Die Sonnenblumenkerne 30 bis 40 Minuten backen, bis die Schalen goldbraun sind. Die Sonnenblumenkernschale hat beim Backen einen kleinen Riss in der Mitte. Rühren Sie die Samen von Zeit zu Zeit um, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig gebacken sind.
Genießen und bewahren. Sonnenblumenkerne können noch heiß mit 1 Teelöffel Butter gemischt und sofort genossen werden. Oder Sie können die Samen auf einem Backblech abkühlen lassen und sie dann in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Werbung

Methode 2 von 3: Braten Sie die Sonnenblumenkerne ohne die Schalen

Waschen Sie etwa 1 Tasse der geschälten Sonnenblumenkerne. Legen Sie die Sonnenblumenkerne in einen Korb und waschen Sie sie mit kaltem Wasser, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Entfernen Sie alle verbleibenden Rinden oder großen Gegenstände vom Baum.
Legen Sie Pergamentpapier in eine Auflaufform oder ein Tablett. Backofen auf 150ºC vorheizen.
Die Sonnenblumenkerne in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen. Versuchen Sie, die Samen nicht überlappen zu lassen.
Legen Sie die Sonnenblumenkerne in den Ofen. 30 bis 40 Minuten backen oder bis die Samen braun und knusprig sind. Rühren Sie die Samen gelegentlich um, so dass beide Seiten gleichmäßig braun gebacken werden.
Genießen und bewahren. Genießen Sie sofort heiße Sonnenblumenkerne oder warten Sie, bis sie abgekühlt sind, bevor Sie sie in einem verschlossenen Behälter aufbewahren, um sie später zu genießen.
- Wenn Sie möchten, dass die Sonnenblumenkerne salzig schmecken, bestreuen Sie sie mit Salz, während sie noch backen.
- Sie können auch einen Teelöffel Butter mit den noch heißen Samen für einen köstlichen Geschmack mischen!
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Methode 3 von 3: Einige Vorschläge beim Würzen

Wählen Sie nach Ihren Wünschen eine der folgenden Gewürzmethoden:
- Sonnenblumenkerne sind scharf. Sie können Sonnenblumenkernen süße und würzige Aromen hinzufügen, indem Sie 3 Esslöffel braunen Zucker, 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und einen halben Teelöffel Zimtpulver kombinieren. eine Prise Nelkenpulver, 1/2 Teelöffel Cayennepfefferpulver, 3/4 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel getrocknetes Chilipulver. Mischen Sie zuerst die geschälten Sonnenblumenkerne mit einem geschlagenen Eiweiß (damit die Gewürze an den Samen haften bleiben), fügen Sie dann Gewürze hinzu und mischen Sie gut und backen Sie dann. Die Sonnenblumenkerne wie gewohnt backen.
- Ranch Samen von Sonnenblumengeschmack. Das Aromatisieren von Sonnenblumenkernen mit Ranch-Sauce ist einfach und macht Sie mit diesem köstlichen Snack "zufriedener". Mischen Sie einfach 3 Esslöffel geschmolzene Butter mit 1,5 Esslöffel Ranch Dressing. Mischen, damit die Sonnenblumenkerne mit den Gewürzen überzogen sind, dann wie gewohnt backen.
- Gegrillte Sonnenblumenkerne haben einen Zitronengeschmack. Die Sonnenblumenkerne mit Zitronengeschmack sind eine großartige Ergänzung zu Salaten, Nudelgerichten und Suppen. Mischen Sie einfach die geschälten Sonnenblumenkerne mit 2 Esslöffeln Zitronensaft, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Agavennektar, 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1/2 Teelöffel Paprika-Pulver und 1 / 2 Teelöffel Rapsöl oder Olivenöl. Dann die Samen normal rösten.
- Geröstete Sonnenblumenkerne schmecken nach Honig. Dies ist ein großartiger Genuss, perfekt zum Mittagessen! Schmelzen Sie einfach 3 Esslöffel Honig (der durch Dattelsirup oder Agavennektar ersetzt werden kann) in einer Pfanne mit niedriger Hitze bei schwacher Hitze. Dies dauert nur eine Minute. Fügen Sie 1,5 Teelöffel Sonnenblumenöl und 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Die geschälten Sonnenblumenkerne gut mit Honig mischen und wie gewohnt backen.
- Sonnenblumenkerne mit Salz und Essig. Wenn Sie einen Snack mit einem herzhaften Leckerbissen einem süßen bevorzugen, ist dieses Rezept perfekt für Sie! Alles was Sie tun müssen, ist die geschälten Sonnenblumenkerne mit 1 Esslöffel Apfelessig und 1 Teelöffel Salz zu mischen und die Samen wie gewohnt zu backen.
- Sonnenblumenkerne haben den süßen Geschmack und das Aroma von Zimt. Das Hinzufügen von etwas Zimtpulver zu Sonnenblumenkernen ist einfach und wird auch das Verlangen von Zimtliebhabern stillen. Mischen Sie einfach die Sonnenblumenkerne mit 1/4 Teelöffel Zimtpulver, 1/4 Teelöffel Kokosöl und 1/4 Teelöffel Süßstoff für einen süßen Genuss ohne Kalorienzusatz.
Probieren Sie andere einfache Gewürzmethoden aus. Es gibt viele Geschmacksrichtungen, die Sie ausprobieren können, indem Sie mehrere Zutaten kombinieren oder nur eine Zutat verwenden. Wenn Sie nach einer schnellen Möglichkeit zum Würzen suchen, fügen Sie einfach 1/4 Teelöffel (Teelöffel) einer dieser Zutaten hinzu: Cajun-Gewürzpulver, Barbecue-Gewürzpulver, Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver. Sie können auch versuchen, geröstete Sonnenblumenkerne mit Schokoladensauce zu bestreuen, um einen köstlichen, unwiderstehlichen Snack zu erhalten! Werbung

Rat

Streuen Sie Tamari auch auf Sonnenblumenkerne!
Sie können Sonnenblumenkerne 25 bis 30 Minuten bei 160 ° C backen.
Sonnenblumenkerne enthalten ungefähr die gleiche Menge an Vitamin E wie Olivenöl.

Warnung

Beachten Sie, dass Sie jedes Mal, wenn Sie Nüsse grillen, einen Teil ihres Nährwerts verlieren, da Vitamine, Mineralien und Antioxidantien nicht hitzebeständig sind. Sie sollten sich von Zeit zu Zeit dem Geschmack von rohen Sonnenblumenkernen hingeben.