Inhalt

• Rat
• Warnung

• Sie können die Schoten auch mit dem Daumen zerreißen oder sogar in zwei Hälften beißen. Die Dornen sind weich und harmlos, aber die Schale ist ungenießbar und kann leicht bitter sein.

Trennen Sie die Rambutanfrucht. Die geschnittene Schale lässt sich leicht trennen. Wenn Sie eine Seite der Schale vom Fleisch wegziehen, öffnen Sie den Klappdeckel. Im Inneren befindet sich das Fruchtfleisch, das wie eine Traube aussieht: oval, leicht trüb und weiß oder hellgelb.

Drücken Sie das Fruchtfleisch zusammen, um herunterzufallen. Drücken Sie die verbleibende Haut zusammen, sodass das essbare Fruchtfleisch in Ihre Handfläche fällt.

Entfernen Sie die Samen. Der Samen in der Mitte der Frucht ist roh ungenießbar. In das Fruchtfleisch schneiden, ohne die Samen zu schneiden, und die Samen herausziehen. Einige Rambutan-Sorten (Sorte "Freestone") haben Samen, die leicht abrutschen, während Samen anderer Sorten (wie "Clingstone") am Fruchtfleisch haften bleiben. Wenn Sie einen Frischhalte-Rambutan essen, lassen Sie einfach die Samen und spucken Sie aus, wenn Sie mit dem Essen fertig sind.

Iss Rambutan. Nachdem Sie die Samen herausgebracht haben, stecken Sie einfach das Fruchtfleisch in Ihren Mund. Wenn noch Samen übrig sind, achten Sie auf die harte, papierähnliche Folie, die die Außenseite bedeckt. Nagen Sie an dem umgebenden Fruchtfleisch, anstatt nicht in die Membran des Tages zu beißen.

• Die meisten Rambutans sind süß und saftig, aber einige Sorten können sauer oder leicht trocken sein.
• Die meisten Rambutansamen sind bitter, aber einige können etwas süß sein. Obwohl es einige Leute gibt, die rohe Rambutansamen essen, enthalten die Samen tatsächlich viele potenziell schädliche Chemikalien. Rambutansamen werden nicht empfohlen, insbesondere für Kinder und Tiere.

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Teil 2 von 2: Verwenden Sie den Rest des Rambutans

1. 

   
   
   Rambutan Marmelade machen. 500 g Rambutan schälen und mit zwei Nelkenblättern in Wasser kochen, bis sich das Fruchtfleisch von den Samen löst. Schälen Sie den Film um die Samen und geben Sie die Samen in ein wenig Wasser, um sie weich zu kochen. Kochen Sie das Fruchtfleisch mit gekochten Samen und 1/2 Tasse (350 g) Zucker. 20 Minuten köcheln lassen oder bis Marmelade. Nehmen Sie die Nelken heraus und legen Sie die Marmelade in ein sterilisiertes Glas.
   • Für ein schnelles Dessert können Sie geschälte und gekochte Früchte schmoren.

2. 

   Lagern Sie nicht gegessenes Rambutan im Kühlschrank. Rambutans sind nur bis zu 2 Wochen und normalerweise nur wenige Tage nach dem Kauf im Geschäft haltbar. Legen Sie die ungeschälten Früchte in eine Plastiktüte mit einem Loch und lagern Sie sie dann im Kühlschrank, um die Haltbarkeit zu verlängern.

3. 

   
   
   Frieren Sie den Rambutan ein, um ein spezielles Dessert zuzubereiten. Die ungeschälten Rambutanfrüchte in einem Klauenbeutel einfrieren. Schälen Sie es und essen Sie es direkt aus dem Gefrierschrank als süßen Snack wie Süßigkeiten. Werbung

Rat

• Wenn Sie den Gästen den Rambutan präsentieren, sollten Sie nach dem Schneiden die Hälfte der Schale belassen, um den Gästen einen schönen Stand zu bieten.
• Nach dem Kauf des Rambutans können Sie ihn 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren und in Lebensmittelverpackungen einwickeln, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden (oder ihn draußen lassen, wenn Sie in einem feuchten Klima leben).

Warnung

• Seien Sie vorsichtig mit Maden im Rambutan. Das Zeichen der Maden ist ein brauner, exponierter Teil in der Nähe des Fruchtstiels.