Reines Kokosöl herstellen - Tipps

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Schritte
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Was du brauchst

Kokosöl hat viele gesundheitliche Vorteile, die beim Kochen oder in der Haut- und Haarpflege verwendet werden können. Natives Kokosöl gilt als von bester Qualität, nach handgemachten Methoden hergestellt und frei von schädlichen Chemikalien. Lassen Sie uns lernen, wie man Kokosnussöl zu Hause mit den folgenden 3 Methoden herstellt: Nassmahlmethode, Kaltpressmethode und Destillationsmethode.

Schritte

Methode 1 von 3: Verwenden Sie die Nassmischmethode

Verwenden Sie ein Messer, um die Kokosnuss zu trennen. Verwenden Sie alte Kokosnuss anstelle von junger Kokosnuss.
Holen Sie sich Kopra. Verwenden Sie einen speziellen Kokosnussschaber, ein Messer oder einen Metalllöffel, um Kopra zu entfernen. Kopra zu bekommen ist etwas schwierig. Sie sollten ein Buttermesser anstelle eines Schattenmessers verwenden. Sie sollten das Messer zwischen die Schale und die Kopra drücken, um jedes Stück Kopra zu trennen. Vermeiden Sie es, in Ihre Hand zu rutschen und zu schneiden.
Schneiden Sie die Kopra in kleine Stücke oder kratzen Sie die Kokosnuss in kleine Stücke.
Die gehackte Kopra in den Mixer geben.
Schalten Sie den Mixer im mittleren Modus ein und mahlen Sie, bis die Kopra sehr klein ist. Bei Bedarf können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen, um das Mischen zu erleichtern.
Kokosmilch filtern. Legen Sie einen Kaffeefilter oder ein dünnes Tuch (Handtuch) über den Mund eines Weithalsglases. Gießen Sie eine kleine Menge gemahlener Kopra darauf. Nehmen Sie die Enden der Handtücher und drücken Sie die Kokosmilch in das Glas.
- Drücken Sie fest, um die gesamte Kokosmilch zu erhalten.
- Machen Sie dasselbe mit dem Rest der Kopra.
Lassen Sie die Kokosmilch mindestens 24 Stunden an einem kühlen Ort. Zu diesem Zeitpunkt trennen sich Kokosmilch und Kokosöl. Die Kokosmilch gerinnt und schwimmt auf die Oberseite des Glases.
- Sie können das Glas in den Kühlschrank stellen, damit die Kokosmilch schneller aushärtet.
- Wenn nicht, stellen Sie die Flasche Kokosmilch einfach an einen kühlen Ort.
Entfernen Sie die Kokosmilch mit einem Löffel. Der Rest im Glas ist reines Kokosöl. Werbung

Methode 2 von 3: Verwenden Sie die Kaltpressmethode

Verwenden Sie getrocknete Kopra. Sie können ungesüßte getrocknete Kopra in Supermärkten oder Lebensmittelgeschäften kaufen, aber stellen Sie sicher, dass es 100% Kopra ist, frei von anderen Zutaten. Wenn Sie frische Kopra verwenden möchten, zerkleinern Sie sie und trocknen Sie sie 24 Stunden lang in einem speziellen Lebensmitteltrockner.
- Sie können Kopra auch trocknen, indem Sie sie in den Ofen stellen und die niedrigste Einstellung aktivieren. Schneiden Sie vorher die Kopra ab und legen Sie sie auf ein Backblech. Braten Sie die Kopra 8 Stunden lang, bis die Kopra vollständig trocken ist.
- Wenn Sie die im Supermarkt gekaufte Kopra verwenden, verwenden Sie die in dünne Stücke zerkleinerte Kopra anstelle der zerkleinerten Kokosnuss, da die zerkleinerte Kokosnuss die Presse verstopfen kann.
Legen Sie die Kokosnuss in die Presse. Beachten Sie, dass Sie die Kopra in kleine Mengen aufteilen, um ein Verstopfen der Presse zu vermeiden. Die Presse drückt das Kokosöl und die Kokosmilch aus. Drücken Sie nach und nach die gesamte vorbereitete Kopra zusammen.
Legen Sie das Kokosnusspulpe erneut in die Presse, um die gesamte Kokosmilch zu erhalten.
Die Kokosmilch in ein Glas geben und 24 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Die Kokosmilch setzt sich am Boden des Glases ab, während das Kokosöl oben schwimmt.
Geben Sie die Kokosmilch in ein anderes Glas. Sobald das Kokosöl vollständig aufgeschwemmt und ausgehärtet ist, schöpfen Sie das Öl in ein anderes Glas. Jetzt ist Ihr Kokosöl gebrauchsfertig. Werbung

Methode 3 von 3: Kokosöldestillation

4 Tassen Wasser erhitzen. Füllen Sie einen kleinen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Hitze ein, bis das Wasser zu verdampfen beginnt.
Das Fruchtfleisch von 2 Kokosnüssen rasieren. Wählen Sie alte Kokosnüsse anstelle von jungen Kokosnüssen. Die Kokosnuss in zwei Hälften teilen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel abkratzen und in eine Schüssel geben.
Kopra und Wasser mahlen. Kopra und heißes Wasser in einen Mixer geben. Schließen Sie den Deckel und halten Sie ihn fest. Mischen, bis die Mischung aus Kopra und Wasser glatt ist.
- Füllen Sie das Glas nicht mehr als zur Hälfte mit Kopra und Wasser. Wenn Sie einen kleinen Mixer verwenden, mahlen Sie in kleinen Mengen, da bei Überfüllung Wasser und Kokosmilch beim Mahlen herausspritzen können.
- Hinweis: Achten Sie darauf, den Deckel des Glases während des Mahlvorgangs fest zu halten, damit er nicht herauskommt.
Kokosmilch filtern. Verwenden Sie ein dünnes Tuch (ein paar Handtücher) oder ein kleines Augensieb für eine Schüssel. Gießen Sie die Mischung aus Wasser und zerkleinerter Kopra darauf, so dass die Kokosmilch in die Schüssel fällt. Verwenden Sie einen Löffel, um das Kokosnussfleisch gleichmäßig zu verteilen und zu pressen.
- Einfacher können Sie die Enden des Stoffes greifen und drücken, um die Kokosmilch zu drücken.
- Um mehr Kokosmilch zu erhalten, geben Sie nach dem ersten Auspressen heißes Wasser in das Kokosnusspulpe und drücken Sie es erneut aus.
Kokosmilch kochen. Die Kokosmilch in eine Pfanne geben und auf den Herd stellen. Bei mittlerer Hitze bis zum Kochen erhitzen. Auf niedrige Hitze stellen und weiter erhitzen. Während des Kochens unter Rühren mit einem Löffel, bis das Wasser verdunstet ist, trennt sich die Kokosmilch vom Kokosöl und wird braun.
- Der gesamte Vorgang des Kochens von Kokosmilch wie oben dauert ungefähr eine Stunde. Seien Sie geduldig und rühren Sie während des Kochens kontinuierlich um.
- Wenn Sie es nicht kochen möchten, können Sie die Kokosmilch und das Kokosöl trennen lassen. Die Mischung aus Wasser und zerkleinerter Kopra in eine Schüssel geben und abdecken. Lassen Sie die Schüssel 24 Stunden bei Raumtemperatur und kühlen Sie sie dann ab, damit das Kokosöl aushärten und darauf schwimmen kann. Zu diesem Zeitpunkt können Sie das Kokosöl leicht trennen.
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Rat

Sie können Kokosnussöl zum Kochen in köstlichen, leichten Muffins wie Scones (einem beliebten britischen Snack) oder Kruste verwenden. Kokosöl erzeugt einen milden Vanille-Duft und ist gesünder als herkömmliche Fette wie Schmalz oder Butter.
Früher galt Kokosöl als Tabu, vor allem aufgrund der Tatsache, dass es bis zu 90% gesättigtes Fett enthält. In jüngster Zeit hat Kokosöl jedoch seinen Platz in einer Welt wiedererlangt, in der es mehr um Gesundheit geht. Im Gegensatz zu gehärteten Ölen wird Kokosöl unverarbeitet und nicht chemisch behandelt. Somit bleiben alle pflanzlichen Nährstoffe erhalten. Wenn Kokosöl in Maßen verwendet wird, ist es sogar besser als Olivenöl.
Sie können eine alte Kokosnuss an ihrer harten, dunkelbraunen Kruste erkennen. Jüngere Kokosnüsse haben eine hellbraune Schale. Junge Kokosnüsse sind normalerweise klein und immer noch grün. Alte Kokosnüsse geben mehr Öl als junge Kokosnüsse.
Bei der Herstellung von Kokosöl durch Kaltpressen wird keine Wärme verwendet. Daher behält das Öl mehr Nährstoffe, Antioxidantien und gesunde Vitamine.
Wenn Sie die Kopra-Stücke einfrieren und dann auftauen, bevor Sie sie in einen Mixer oder eine Presse geben, wird die Kopra weicher und mehr Öl scheidet sich ab.
Es wird angenommen, dass natives Kokosöl mehr als 200 überraschende gesundheitliche Vorteile bietet. Der Verzehr eines Teelöffels Kokosöl pro Tag stärkt das Immunsystem, senkt den Blutdruck, lindert Gelenkschmerzen und unterstützt die Krebsbehandlung. Sie können auch Kokosöl auf Ihr Haar und Ihre Haut auftragen, um die Feuchtigkeit zu erhöhen und beschädigte Zellen / Follikel wiederherzustellen. Einige Beispiele für Zell- / Follikelschäden sind: Windelausschlag, trockene Haut, Insektenstiche. Weitere Vorteile sind die Steigerung des Kreislaufsystems, die Normalisierung der Schilddrüsenfunktion, die Steigerung des Stoffwechsels und der Gewichtsverlust.