Machen Sie ungekochte Kekse - Tipps

Inhalt

Ressourcen
Schritte
Rat
Was du brauchst

Nicht gebackene Kekse sind ein großartiger Snack, den Sie ohne Verwendung des Ofens zubereiten können. Gebackene Kekse sind genauso vielfältig wie gebackene Standardkekse. Lesen Sie weiter, wenn Sie daran interessiert sind, einige Kuchenrezepte zu lernen, die Ihr süßes Verlangen stillen können.

Ressourcen

Grundlegende nicht gebackene Kekszutaten

Machen Sie 12 Kekse

2 Tassen (400 g) Zucker
1 Tasse (220 ml) Milch (oder ein Milchersatz)
½ Tasse (120 g pro Stück) Butter
1/4 - 1/3 Tasse (30 - 40 g) Kakaopulver
3 Tassen (420 g) Instant-Hafer
1 Tasse Schokoladenstückchen (optional)

Rohstoffe für die Herstellung von Keksen ohne Backen von Erdnussbutter

Machen Sie 12 Kekse

2 Tassen (400 g) Zucker
½ Tasse (120 ml) Milch
½ Tasse (120 g) Butter
4 Esslöffel Kakaopulver
Prise Salz
½ Tasse (120 g) glatte Erdnussbutter
2 Esslöffel Vanilleextrakt
3 Tassen (420 g) Instant-Hafer

Vegane Kekse Zutaten, frei von Erdnüssen und Gluten

Machen Sie 12 quadratische 4cm2 Kekse

2 Esslöffel Kokosöl
2 Esslöffel Mandelmilch, Sojamilch oder andere nicht tierische Milch
1/4 Tasse (40 g) Palmzucker oder brauner Zucker
2 Teelöffel - 1 Esslöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
3/4 Tasse (100 g) Haferflocken (glutenfrei) oder fein gemahlener Hafer
3/4 Tasse (100 g) Mandelpulver
1/4 Tasse gemahlener Zucker
1/3 bis 1/3 Tasse (60 - 90 g) Gemüse-Chip-Schokolade oder dunkle Schokolade

Schritte

Methode 1 von 3: Machen Sie einfache, nicht gebackene Kekse

Schablonen in ein Backblech legen. Diese Kekse müssen nicht gebacken werden, aber Sie benötigen dennoch einen Behälter, um die Kekse zu platzieren. Sie können das Cupcake-Futter auch in die Kuchenform legen. Jeder mit Cupcake ausgekleidete Pappbecher enthält einen Teelöffel Mehl.
- Sie sollten das Backblech während der Zubereitung des Teigs in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird das Tablett abgekühlt und der Keks härtet schneller aus.
Zucker, Butter, Milch und Kakaopulver in einen Topf geben. Verwenden Sie einen Löffel oder Spatel, um alle Zutaten zu mischen. Achten Sie darauf, die Butter gut zu hacken, bevor Sie sie in den Topf geben, damit sie schneller schmilzt.
- Wenn Sie eine Laktosunverträglichkeit haben, sollten Sie Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch oder laktosefreie Milch in Betracht ziehen.
- Fügen Sie 1/4 Teelöffel Salz hinzu, um die Süße zu reduzieren. Salz hilft auch, andere Aromen anzureichern. Sie können Salz in den Topf geben, bevor die Butter geschmolzen ist, und gut umrühren.
Schalten Sie den Herd ein und lassen Sie ihn köcheln. Rühren Sie den Teig wiederholt um, damit er nicht anbrennt, und warten Sie, bis die Butter schmilzt. Dieser Vorgang dauert ca. 3-4 Minuten.
Wenn der Teig zu kochen beginnt, nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Hafer hinzu. Denken Sie daran, Instant-Hafer zu verwenden. Rühren Sie den Hafer mit einem Löffel oder Spatel in das Mehl. Rühren Sie weiter, bis der Hafer gut vermischt ist.
Verwenden Sie einen Löffel, um das Pulver auf das Wachspapier zu geben. Schaufeln Sie jeden Löffel Mehl und legen Sie ihn kreisförmig auf das Pergamentpapier. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen glätten, indem Sie die Rückseite des Löffels auf jeden Teig drücken.
- Versuchen Sie, einige runde Kekse zu quetschen. Rollen Sie den Teig zuerst in kleine Kugeln und dann in eine Schüssel mit geriebener Kokosnuss, zerkleinerten Erdnüssen oder Kakaopulver.
Versuchen Sie, Zutaten oben auf den Keks zu geben. Sie können auch geschmolzene Schokolade oder Karamellsauce darüber streuen.
Kühlen Sie das Tablett etwa 30 Minuten lang. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, können Sie die Kekse für ca. 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Genießen Sie, wenn die Kekse ausgehärtet sind. Wenn Sie den Keks zu früh aufsetzen, beginnt er zu schmelzen und sich aufzulösen. Werbung

Methode 2 von 3: Erdnussbutterkekse machen

Legen Sie Pergamentpapier in das Backblech. Stellen Sie das Backblech in den Kühlschrank, während Sie den Teig kochen. Dadurch wird das Tablett abgekühlt und der Kuchen kann schneller gefrieren.
Mischen Sie Zucker, Milch, Butter, Kakaopulver und Salz in einem Topf. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Löffel oder Spatel. Sie sollten die Butter in kleine Stücke schneiden, damit die Butter in den nächsten Schritten schneller fließt.
- Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, probieren Sie Mandelmilch, Kokosmilch oder laktosefreie Milch anstelle von normaler Milch.
- Wenn Sie Erdnussbutter nicht mögen, können Sie einen Schokoladen-Haselnuss-Kuchen machen. Reduzieren Sie zunächst das Kakaopulver auf 2 Esslöffel. Sie können auch Haselnussschokolade verwenden, um sie im nächsten Schritt anstelle von Erdnussbutter über den Kuchen zu streuen.
Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie die Mischung 1 Minute lang. Dieser Schritt hilft, den Zucker aufzulösen. Am Ende haben Sie eine flüssige Mischung.
Erdnussbutter, Vanille und Hafer in den Topf geben. Stellen Sie die Hitze auf mittel niedrig und geben Sie den Rest der Zutaten in den Topf. Rühren Sie kontinuierlich, bis der Hafer gut vermischt ist.
- Wenn Sie einen Schokoladen-Hasel-Kuchen machen möchten, verwenden Sie 1 Tasse (250 Gramm) Haselnussschokolade anstelle von Erdnussbutter.
Nehmen Sie den Topf vom Herd. Sobald alle Zutaten gemischt sind, nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie ihn auf eine hitzebeständige Oberfläche.
Schaufeln Sie jeden Löffel Mehl und legen Sie ihn auf Schablonen. Sie werden jeden Schweinekuchen haben. Wenn Sie möchten, können Sie die Rückseite des Löffels auf den Kuchen drücken, um ihn zu glätten.
- Sie können den Teig auch in kleine Kugeln rollen und dann in eine Schüssel mit geriebener Kokosnuss, zerdrückten Erdnüssen oder Kakaopulver rollen.
Erwägen Sie, dem Kuchen Zutaten hinzuzufügen. Sie können geschmolzene Schokolade oder Karamellsauce über die Kekse streuen, um einen köstlicheren Geschmack zu erzielen.
Stellen Sie das Tablett mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank oder etwa 15 Minuten lang in den Gefrierschrank.
Genießen Sie die Kekse, wenn sie kalt und hart sind. Wenn Sie es zu früh herausnehmen, kann der Kuchen verschmieren. Werbung

Methode 3 von 3: Machen Sie vegane Kekse, frei von Erdnussbutter und Gluten

Kokosöl in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Kokosöl ist normalerweise fest, daher müssen Sie es erhitzen, um zu schmelzen.
Mandelmilch, Kokosnusszucker, Vanille in einen Topf geben und mit einem Löffel oder Spatel gut umrühren. Stellen Sie die Hitze auf mittel und rühren Sie die Mischung. Sie können auch braunen Zucker anstelle von Kokosnusszucker verwenden. Wenn Sie den Mandelgeschmack nicht mögen, probieren Sie Sojamilch, Kokosmilch oder laktosefreie Milch.
Haferflocken, pürierten Zucker und Salz einrühren. Schließlich sollte die Mischung eine feste und homogene Textur haben. Wenn Sie feststellen, dass der Teig zu locker ist, können Sie mehr Hafer oder Mandelmehl hinzufügen. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie etwas Kokosöl oder Milch hinzu. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der Kuchen im Kühlschrank hart wird. Fügen Sie daher nicht zu viel Mehl hinzu.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu. Sie können auch feste Schokolade verwenden. Verwenden Sie unbedingt vegane oder nicht tierische Milch. Die Schokoladenstückchen zum Teig geben und gut umrühren.
Wenn Sie nicht gerne süß essen, sollten Sie dunkle Schokolade für Vegetarier verwenden. Das wird nicht zu süß sein.
Legen Sie Pergamentpapier in das Backblech. Sie werden den Teig auf dem Tablett verteilen, daher ist es möglicherweise eine gute Idee, das Pergamentpapier mit Klebeband am Backblech zu befestigen. Auf diese Weise bewegen sich die Schablonen während des Vorgangs nicht.
Schaufeln Sie den Teig auf das Pergamentpapier und drücken Sie ihn in ein Rechteck. Sie sollten den Kuchen 18x 20 cm groß und ca. 1,5 cm dick machen. Verwenden Sie einen Finger, um die Ränder des Kuchens zu glätten.
Stellen Sie das Kuchenblech in den Kühlschrank und warten Sie, bis der Teig ausgehärtet ist. Dies sollte mindestens 30 Minuten dauern. Wenn Sie schneller wollen, können Sie das Tablett etwa 15 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.
Den Teig in ca. 4 cm große Quadrate schneiden und servieren. Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer. Werbung

Rat

Wenn Sie eine Milchallergie haben, probieren Sie Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch oder laktosefreie Milch. Sie können auch Margarine oder Kokosnussbutter probieren.
Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, probieren Sie stattdessen andere Nussbutter wie Haselnussbutter oder Mandelbutter.
Versuchen Sie es mit einem Eisportionierer anstelle des normalen Löffels. Der Eisportionierer kann es einfacher machen, den Teig auf das Tablett zu schöpfen.
Verwenden Sie Müsli anstelle von Hafer. Wenn Sie Hafer nicht mögen, können Sie Ihr Lieblingsmüsli für den Kuchen verwenden. Probieren Sie Körner wie Müsli, Kleie oder Cornflakes.
Sie können auch Mandeln oder Nüsse jeglicher Art oder Gerste verwenden.
Wenn Sie keine Schablonen haben, können Sie Antihaft-Speiseöl auf das Tablett sprühen.