Inhalt

• Rat

• Butter Bacon und Fuerte haben eine glatte, dünne, grüne Haut.
• Gwen Avocados haben eine dunkelgrüne Haut, die im reifen Zustand weich und rau ist.
• Avocado Hass und Lamb Hass haben die markantesten Farben. Hass-Avocados haben, wenn sie reif sind, eine Farbe von dunkelgrün bis lila. Die schwarze Avocado-Haut bedeutet jedoch, dass sie verkocht ist, genauso wie die frische grüne Avocado wahrscheinlich unreif ist.
• Wie Hass-Avocados haben auch Pinkerton-Avocados im reifen Zustand eine dunkle Farbe. Reife Pinkerton-Avocados haben normalerweise eine dunkelgrüne Farbe.
• Reed Butter bleibt auch bei voller Reife hellgrün. Die Schoten sind normalerweise dick und leicht klumpig.
• Zutano Avocados haben eine dünne Schote, die im reifen Zustand grün und gelb ist.

Halten Sie die Avocado in Ihrer Handfläche. Drücken Sie die Avocado nicht mit den Fingerspitzen. Sie sollten die Avocado vollständig in Ihre Handfläche legen.

• Wenn Sie mit den Fingerspitzen oder dem Daumen auf die Avocado drücken, kann die Avocado zerschlagen. Unreife Avocados sind schwer zu brechen, reife Avocados jedoch nicht. Legen Sie die Avocado in Ihre Handfläche, um den Druck auf die Avocado zu verteilen und das Risiko einer Abflachung zu verringern.

Drücken Sie die Avocado leicht zusammen. Verwenden Sie die Handfläche und die Unterseite Ihrer Finger, um die Avocado sanft und gleichmäßig zu drücken.

• Wenn Sie die Avocado drücken, fühlt sie sich, wenn sie reif ist, etwas weich an, auch wenn Sie sie sehr leicht drücken. Die Schoten "geben" ein wenig nach, sinken aber immer noch nicht.
• Wenn sich die Avocado beim Drücken der Avocado weich anfühlt, ist dies gut gelungen.
• Wenn die Avocado beim Drücken fest bleibt, ist sie nicht reif.

Drücken Sie mehrere Stellen auf der Avocado zusammen. Drehen Sie die Avocado und drücken Sie erneut mit der Handfläche und der Unterseite Ihrer Finger mit leichtem Druck.

• Es kann sein, dass der erste Punkt, auf den Sie drücken, geflattert ist, sodass Sie das Gefühl haben, die Avocado sei überreif oder überreif. Um zu bestätigen, dass dies nicht der Fall ist, sollten Sie die Avocado in verschiedenen Positionen formen und mit der Härte der Frucht vergleichen. Ungebrochene Avocados sind gleichmäßig zart.

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Teil 3 von 4: Untersuchen des Bodens des Avocadostiels

1. 

   
   
   Schütteln Sie die Avocado vorsichtig. Halten Sie die Avocado an Ihr Ohr, schütteln Sie sie einige Male leicht und hören Sie, ob sich darin ein Kratzer befindet.
   • Das Schütteln der Avocado ist eine gute Möglichkeit, um zu überprüfen, ohne sie auszuschneiden, wenn Sie das Gefühl haben, dass die Avocado weich ist und befürchtet, dass sie überreif ist.
   • Wenn die Avocado verkocht ist, lösen sich die Samen vom Fruchtfleisch und machen beim Schütteln ein knirschendes Geräusch. Wenn Sie dieses Geräusch hören, wenn Sie die Avocado schütteln, ist es wahrscheinlich verkocht.

2. 

   Ziehen Sie den Stiel der Avocado heraus. Halten Sie den Stiel der Avocado zwischen Daumen und Zeigefinger und ziehen Sie ihn schnell heraus.
   • Wenn Sie den Stiel leicht ziehen können, ist die Avocado reif.
   • Wenn die Avocado unreif ist, können Sie den Stiel nicht von der Frucht entfernen, ohne ihn zu schneiden. Verwenden Sie kein Messer oder ein anderes Werkzeug, um den Stiel zu entfernen. Wenn Sie den Stiel nicht aus der Avocado entfernen können, ist die Avocado unterreif und ungenießbar.

3. 

   
   
   Verwenden Sie Zitronensaft, um die Oberfläche der beiden Hälften der Avocado zu bürsten. Verwenden Sie eine Kuchenbürste, um etwa 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft über die geschnittenen Seiten der Avocado zu streichen.
   • Wenn Sie die Avocado schneiden, brechen Sie die Zellwand des Fruchtfleisches und aktivieren den Oxidationsprozess. Der beste Weg, die Oxidation zu verlangsamen, besteht darin, eine saure Substanz auf das Fruchtfleisch aufzutragen.

4. 

   Setze die beiden Hälften zusammen. Setzen Sie die beiden Hälften wie zuvor zusammen, je besser das Spiel ist.
   • Eine andere Möglichkeit, die Oxidation zu verlangsamen, besteht darin, die Kontaktfläche der Pulpe zu verringern. Das Zusammenfügen der beiden Hälften kann dazu beitragen, das Fruchtfleisch so weit wie möglich zu verbergen.

5. 

   Decken Sie die Avocado mit Plastikfolie ab. Wickeln Sie die Avocado in mehrere Filmschichten, so dass sie dicht verschlossen ist.
   • Der Versiegelungsfilm begrenzt die Sauerstoffexposition des Fruchtfleisches, wodurch die Oxidation verlangsamt wird.
   • Sie können auch eine Box mit geschlossenem Deckel, eine Plastiktüte mit Reißverschluss oder eine Plastiktüte verwenden.

6. 

   Bewahren Sie die Avocado bis zum Kochen im Kühlschrank auf. Da die Avocado geschnitten wurde, müssen Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, damit sie nicht verderbt, wenn sie weiter reift.
   • Die Avocado reift innerhalb weniger Tage. Wenn es jedoch weich wird und braun wird, müssen Sie es möglicherweise wegwerfen.
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Rat

• Um eine grüne Avocado zu reifen, legen Sie sie einige Tage bei Raumtemperatur auf einen Tisch. Das Kühlen der Früchte beeinträchtigt die Reifung der Früchte. Sie sollten daher unreife Avocados nicht im Kühlschrank aufbewahren, es sei denn, Sie schneiden sie aus.
• Die Avocado ist nach der Ernte reif. Wenn Sie eine Avocado von einem Baum pflücken möchten, wählen Sie eine große, gleichmäßige dunkle Farbe und eine harte Textur. Nach der Ernte müssen Sie die Avocado 2-7 Tage auf dem Tisch lassen, bevor die Früchte reif und essfertig sind.
• Wenn Sie nicht sofort essen möchten, kaufen Sie am besten unreife Avocado. Reife Avocados können nur einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Um den Reifungsprozess der Avocado zu beschleunigen, legen Sie die Avocado in eine Papiertüte mit einem Apfel oder einer Banane. Äpfel und Bananen geben Ethylengas ab, ein Stimulans, das Früchte reift, und Avocados reifen schneller, wenn sie Ethylengas ausgesetzt werden.