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• Schreiten
• Methode 1 von 2: Machen Sie die Salsa weniger scharf
• Methode 2 von 2: Machen Sie mehr Salsa

Egal, ob Sie vergessen haben, die Samen von den Paprikaschoten zu entfernen, oder einen Esslöffel anstelle eines Teelöffels Cayennepfeffer verwendet haben, Sie können Salsa schnell zu scharf machen. Sie müssen Ihre Sauce jedoch nicht wegwerfen, wenn sie so scharf schmeckt, dass die Flammen aus Ihren Ohren blasen. Versuchen Sie, kühlende Zutaten wie Zitrussaft, Obst oder Milchprodukte hinzuzufügen. Wenn Sie lieber nicht experimentieren möchten, machen Sie eine weitere Charge Salsa ohne scharfe Zutaten und mischen Sie beide Portionen Sauce zusammen. Sie haben dann doppelt so viel Salsa wie beabsichtigt, aber Sie können die restliche Sauce leicht einlegen oder einfrieren.

Schreiten

Methode 1 von 2: Machen Sie die Salsa weniger scharf

1. Fügen Sie mehr Tomaten zu roter Salsa hinzu. Wenn Sie Salsa auf Tomatenbasis hergestellt haben, fügen Sie weitere gehackte Tomaten hinzu. Wie viel Sie hinzufügen müssen, hängt davon ab, wie viel Salsa Sie haben und wie mild Sie die Sauce zubereiten möchten.
   • Versuchen Sie, eine halbe Tomate hinzuzufügen, um zu beginnen, und fügen Sie dann mehr hinzu, um zu schmecken.
   • Halten Sie ein Glas Milch bereit, um das Feuer in Ihrem Mund zu löschen, nachdem Sie die Salsa probiert haben.
2. Nehmen Sie etwas Zitronensaft, Zucker oder Honig. Das Hinzufügen von sauren und süßen Zutaten ist eine bekannte Methode, um ein Gericht weniger scharf zu machen. Versuchen Sie, den Saft einer viertel Limette und eines halben Teelöffels Zucker oder Honig hinzuzufügen.
   • Denken Sie daran, dass Sie immer mehr hinzufügen können. Fügen Sie also immer wieder kleine Mengen saurer und süßer Zutaten hinzu und probieren Sie Ihre Salsa dazwischen.
3. Fügen Sie ein Koriander- und Zitronensaftpüree hinzu. Sie haben wahrscheinlich bereits Koriander und Zitrussaft verwendet, um die Salsa zuzubereiten. Wenn Sie also etwas mehr hinzufügen, können Sie Ihre Salsa weicher machen, ohne die Sauce drastisch zu verändern. Entfernen Sie die Blätter von etwa einem Dutzend Korianderzweigen, hacken Sie sie in große Stücke und mischen Sie sie mit dem Saft einer Limette oder Orange.
   • Fügen Sie jeweils einen Teelöffel Püree hinzu, bis Ihre Salsa mild genug ist. Mit dem Rest des Pürees können Sie Tacos, Sandwiches, Eier und Pfannengerichte würzen.
4. Versuchen Sie, Gurken- oder Avocadostücke hinzuzufügen. Machen Sie Ihre Salsa so frisch wie Gurke. Durch Hinzufügen von Gurke und Avocado können Sie Ihre Salsa weniger scharf machen. Wenn Sie diese Zutaten jedoch nicht für die Herstellung der Salsa verwendet haben, können sie die Textur und den Geschmack Ihrer Salsa verändern. Wenn Sie ein bisschen experimentieren möchten, hacken Sie eine oder beide Zutaten, um sie Ihrer Salsa hinzuzufügen.
5. Machen Sie Ihre Salsa mit Ananas, Pfirsich oder Melone weniger scharf. Genau wie bei Gurken und Avocados verändert das Hinzufügen von süßen Früchten Ihre Salsa vollständig, aber Sie können sie möglicherweise zu etwas Leckerem machen. Versuchen Sie, frische Ananas oder Dosenananas, einen reifen Pfirsich, eine Wassermelone, eine Melone oder eine Honigmelone zu schneiden. Fügen Sie jeweils eine kleine Menge Obst hinzu und hören Sie auf, wenn die Sauce mild genug geworden ist.
6. Fügen Sie einen Löffel Sauerrahm hinzu. Wenn Sie zu Hause nur saure Sahne haben, haben Sie Glück. Milchprodukte neutralisieren sehr gut würzige Zutaten. Sie können Ihre Salsa mit einem Löffel Sauerrahm oben oder oben servieren. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, eine andere Art von Dip-Sauce zuzubereiten, mischen Sie saure Sahne mit der Salsa, bis Ihre Sauce mild genug ist.

Methode 2 von 2: Machen Sie mehr Salsa

1. Machen Sie eine weitere Charge Salsa, aber verwenden Sie keine scharfen Zutaten. Wenn Sie sich an das Originalrezept halten möchten, ist es am besten, noch etwas Salsa zuzubereiten, jedoch ohne Jalapeños, Cayennepfeffer und andere würzige Zutaten. Braten Sie die Tomaten, würfeln Sie die Zwiebeln und Tomaten, hacken Sie den Koriander, drücken Sie die Zitrusfrüchte aus und erledigen Sie alle anderen Dinge, die Sie tun müssen, um Ihre Salsa gemäß dem Rezept zuzubereiten.
   • Wenn Sie Salsa auf einer Party servieren, ist es wahrscheinlich am besten, ein Ihnen bekanntes Rezept zu verwenden. Das Anpassen Ihrer Salsa durch Hinzufügen neuer Zutaten ist eine Art Experiment, und Sie sollten Ihre Gäste nicht als Meerschweinchen verwenden.
2. Wenn Sie in den Laden gehen müssen, um Zutaten zu kaufen, stellen Sie Ihre Salsa in den Kühlschrank. Sie haben wahrscheinlich gerade genug Zutaten gekauft, um eine Portion Salsa zuzubereiten, sodass Sie möglicherweise zum Supermarkt eilen müssen, um weitere Zutaten zu kaufen. Wenn Sie in den Laden gehen müssen, decken Sie Ihre Salsa ab und stellen Sie die Sauce in den Kühlschrank.
   • Die Säure in der Salsa verhindert das Wachstum von Bakterien. Am besten lassen Sie Ihre Salsa jedoch nicht länger als ein paar Stunden außerhalb des Kühlschranks.
3. Mischen Sie die beiden Portionen Salsa zusammen. Nachdem Sie Zutaten gekauft und für die zweite Portion vorbereitet haben, fügen Sie sie Ihrer sehr würzigen Salsa hinzu. Wenn Sie Ihre größte Rührschüssel verwendet haben, um die erste Charge Salsa zuzubereiten, müssen Sie möglicherweise kreativ werden.
   • Wenn Sie eine große Edelstahlpfanne oder einen Topf haben, gießen Sie die Hälfte jeder Portion hinein. Sie sollten dann genug Platz in Ihrer Rührschüssel haben, um den Rest der zweiten Portion hinzuzufügen.
   • Verwenden Sie kein Aluminiumkochgeschirr. Aluminium reagiert mit der Säure in der Salsa und verleiht Ihrem Gericht einen unangenehmen metallischen Geschmack.
   • Sie können auch die größten Gefrierbeutel verwenden, die Sie zu Hause haben, um die Portionen zu mischen.
4. Lassen Sie die übrig gebliebene Salsa bei schwacher Hitze köcheln, bevor Sie die Sauce hinzufügen konserviert oder einfrieren. Wenn Sie eine zweite Portion Salsa zubereiten, haben Sie jetzt eine sehr große Menge Salsa. Unabhängig davon, ob Sie die übrig gebliebene Salsa konservieren oder einfrieren möchten, müssen Sie die Sauce köcheln lassen, um die Wassermenge darin zu reduzieren und Bakterien abzutöten. Dies ist wichtig, wenn Sie ein Gericht einmachen.
   • Lassen Sie Ihre Salsa in einem tiefen Topf ohne Deckel bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren köcheln. Lassen Sie die Sauce je nach Wassermenge in Ihrer Salsa bis zu 60 Minuten köcheln oder bis sie eingedickt ist.
5. Stellen Sie sicher, dass Ihre Salsa zum Einmachen geeignet ist. Salsa muss sauer genug sein, um sicher zum Einmachen zu sein, aber nicht alle Arten von Salsa haben genug Säure. Das Rezept sollte angeben, ob die Salsa konserviert werden kann. Wenn Sie sich nicht sicher sind, frieren Sie die Sauce für alle Fälle ein. Sie können gefrorene Salsa bis zu sechs Monate lagern.
   • Wenn Sie die doppelte Menge aller Zutaten (außer Paprika) für ein geeignetes Salsa-Rezept verwendet haben, sollte die doppelte Menge Salsa immer noch sauer genug sein, um zu halten. Es ist wichtig, genau doppelt so viele der sauren Inhaltsstoffe zu verwenden, ohne zu viele der nicht sauren Inhaltsstoffe zu verwenden. Wenn Sie nicht sicher sind, wie viel Sie verwendet haben, frieren Sie einfach die übrig gebliebene Salsa ein.
6. Lassen Sie Ihre Salsa im Kühlschrank auftauen. Wenn es Zeit ist, Ihre Salsa aufzutauen, tun Sie es am besten im Kühlschrank. Wenn Sie Ihre Salsa langsam im Kühlschrank auftauen lassen, wird die Sauce nicht zu wässrig. Die Salsa wird wahrscheinlich immer noch etwas zu wässrig sein, aber Sie können die Sauce abseihen, um die überschüssige Feuchtigkeit herauszuholen.