Inhalt

• Zutaten
• Lasagne
• Tomatensauce
• Schreiten
• Methode 1 von 3: Teil eins: Die Tomatensauce
• Methode 2 von 3: Teil zwei: Machen Sie die Käsesauce
• Methode 3 von 3: Teil drei: Legen Sie die Schichten und backen Sie die Lasagne

Hausgemachte Lasagne ist ein ausgezeichnetes Komfort-Essen. Nur manchmal hat man keine Lust, die Lasagneblätter UND auch die Lasagne selbst zu machen. Hier ist das Rezept für eine göttliche Lasagne mit im Laden gekauften Lasagne-Blättern. Es spart Ihnen Zeit und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter derer, die es essen.

Zutaten

Lasagne

• 1 Päckchen Lasagneblätter
• 450 Ricotta
• 4 Kugeln Mozzarella, die Sie in Stücke gerissen haben
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1 Ei
• 1 Teelöffel. getrocknetes Basilikum
• 225 g. Rinderhackfleisch, gebraten und abgetropft
• 750 ml. Tomatensauce. Sie können auch 800 g wählen. Tomatenkonserven, die Sie fein hacken oder 600 g. Tomaten, die Sie gehäutet, entkernt und gewürfelt haben.

Tomatensauce

• 1 EL. Olivenöl
• eine halbe fein gehackte Zwiebel
• 1 fein gehackte kleine oder halbe große Karotte
• 1 fein gehackter kleiner Selleriestiel einschließlich der Blätter
• 2 EL. gehackte frische Petersilie
• 1 fein gehackte Knoblauchzehe
• 1/2 TL. getrocknetes Basilikum oder 2 EL. gehacktes frisches Basilikum
• 800 g. Tomatenkonserven einschließlich Saft oder 600 g. Tomaten, gehäutet, entkernt und fein gehackt.
• 1 Teelöffel. Tomatenmark
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Schreiten

Methode 1 von 3: Teil eins: Die Tomatensauce

1. Entscheiden Sie, ob Sie Ihre eigene Tomatensauce herstellen oder eine aus dem Laden verwenden möchten. Sie sind beide für die Lasagne geeignet.
   • Um Ihre eigene Tomatensauce zu machen : 2 EL erhitzen. Olivenöl in einem großen Topf.
   • Hacken Sie die kleine Karotte, den Selleriestiel und zwei TL. Petersilie gut. Legen Sie sie in eine Pfanne und rühren Sie sie durch das Olivenöl.
   • Verringern Sie die Hitze und braten Sie das Gemüse für 15 Minuten. Gelegentlich umrühren, bis es weich und durchgegart ist.
   • Eine Knoblauchzehe hacken und durch das Gemüse rühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig.
   • 800 g hinzufügen. Tomatenkonserven, ein Esslöffel. Tomatenmark und 2 TL. gehacktes Basilikum zum Gemüse.
   • Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie die Sauce 15 Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel köcheln. Jetzt sollte die Sauce anfangen, sich zu verdicken. Hin und wieder umrühren.
   • Wenn Sie eine wirklich aromatische Sauce wünschen, lassen Sie die Sauce den ganzen Tag köcheln.
2. Kombinieren Sie 450 g. Italienische Wurst mit 225 g. Hackfleisch. Die Fleischmischung in eine Pfanne geben und locker und braun braten.
   • Überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie eine vegetarische Lasagne zubereiten möchten.
3. Lassen Sie das Fleisch beim Backen abtropfen, damit Ihre Lasagne weniger Fett und damit gesünder ist. Halten Sie das Fleisch getrennt.

Methode 2 von 3: Teil zwei: Machen Sie die Käsesauce

1. Machen Sie 450 g. Ricotta in einer Schüssel. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie die Mischung, bis alles gut vermischt ist. Stellen Sie die Schüssel beiseite. Sie werden dies später verwenden, wenn Sie die Schichten der Lasagne übereinander stapeln, um die Schichten getrennt zu halten und die Lasagneblätter zusammenkleben zu lassen.
2. 4 Kugeln Mozzarella in Stücke reißen.
3. Eine Tasse geriebenen Parmesankäse in den zerkleinerten Mozzarella geben. Diese Mischung bildet eine separate Schicht in der Lasagne.
   • Sie können auch Ricotta, Parmesan, Mozzarella und Ei in einer großen Schüssel mischen.

Methode 3 von 3: Teil drei: Legen Sie die Schichten und backen Sie die Lasagne

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
   • Wenn Sie die Lasagne mit Ihren Kindern oder Freunden machen, stellen Sie sicher, dass jeder seine eigene Schicht legen kann. Das geht langsam aber macht Spaß.
2. Auf den Boden einer Auflaufform mit einer Größe von ca. 20 x 30 cm stellen. eine Schicht Tomatensauce.
3. Decken Sie diese Schicht Sauce mit Lasagne-Blättern. Sie können die Klingen bei Bedarf brechen, um die Sauce vollständig zu bedecken.
4. Legen Sie eine Schicht Ricotta-Ei-Mischung auf die Lasagne-Blätter. Dies bildet die Basisschicht für den anderen Käse und stellt sicher, dass die Lasagneblätter zusammenkleben.
   • Wenn Sie den gesamten Käse und das Ei miteinander vermischt haben, geben Sie nun die Hälfte der Käse-Ei-Mischung auf die Lasagneblätter.
5. Die Mischung aus Mozzarella und Parmesan über den Ricotta streuen. Denken Sie daran, wie viele Käseschichten Sie herstellen möchten, und passen Sie die Menge pro Schicht entsprechend an. Sie können so viele Ebenen erstellen, wie Sie möchten.
6. Legen Sie die Fleischmischung auf die Käsemischung. Dann eine Schicht Tomatensauce auf die Fleischmischung legen.
7. Wiederholen Sie diesen Vorgang: Tomatensauce, Lasagneblätter, Käse und dann Fleisch, das wieder mit Tomatensauce bedeckt ist.
8. Mit einer Schicht Lasagne-Blätter abschließen und mit einer Schicht Tomatensauce bedecken.
9. Den restlichen Mozzarella und den Parmesan über die Tomatensauce streuen. Dies schmilzt und hält die oberste Schicht zusammen.
10. Mit etwas Knoblauchpulver oder Knoblauchsalz bestreuen und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren. Dieser letzte Schritt ist optional.
11. Decken Sie die Lasagne mit Aluminiumfolie ab und legen Sie die Lasagne auf ein Backblech, falls sie überkocht.
12. Backen Sie die Lasagne eine halbe Stunde lang mit der Aluminiumfolie darüber. Entfernen Sie dann die Folie und lassen Sie die Lasagne weitere 15 Minuten im Ofen oder bis die Oberseite der Lasagne klumpig und leicht gebräunt ist. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Lasagne 15 Minuten abkühlen. Auf diese Weise geben Sie der Lasagne Zeit, die richtige Substanz aufzunehmen.
13. Bereit!