Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Feuchtes Küchenpapier
• Methode 2 von 3: Trockenes Küchenpapier
• Methode 3 von 3: Ein Glas Wasser
• Notwendigkeiten
• Feuchtes Küchenpapier
• Trockenes Küchenpapier
• Ein Glas Wasser

Wenn Sie eine große Menge Koriander kaufen oder ernten, kann es schwierig sein, sie zu verbrauchen, bevor die Frische verloren geht. Sie können den Koriander jedoch länger aufbewahren, wenn Sie ihn unter idealen Bedingungen aufbewahren.

Schreiten

Methode 1 von 3: Feuchtes Küchenpapier

1. Schneiden Sie die Enden. Schneiden Sie die trockenen Enden der Koriander-Stiele mit einer Küchenschere ab. Entfernen Sie auch die beschädigten und / oder toten Blätter.
   • Um die Enden frischer und weniger schädlich für die Pflanze zu halten, können Sie die Stängel unter kaltem Wasser schneiden.
2. Den Koriander einweichen lassen. Legen Sie den Koriander in eine kleine Schüssel und bedecken Sie die Stängel mit kaltem Wasser. Lassen Sie den Koriander fünf bis zehn Minuten einweichen.
   • Durch Einweichen des Korianders werden Schmutz und Staub von den Blättern entfernt. Da die Blätter und Stängel feucht werden, muss der Koriander nicht vorher gereinigt werden. Wenn Sie eine Methode wählen, die die Blätter trocken hält, warten Sie, bis Sie den Koriander verwenden, bevor Sie ihn reinigen.
3. Entfernen Sie das überschüssige Wasser. Nehmen Sie den Koriander aus dem Wasser und legen Sie die Trauben in eine Salatschleuder. Verwenden Sie dieses Gerät, um das feuchte Kraut zu zentrifugieren, bis sich die Blätter mäßig trocken anfühlen.
   • Sie können den Koriander auch zwischen Schichten trockenen Küchenpapiers oder mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen. Stellen Sie sicher, dass die Blätter fast vollständig trocken sind. Stellen Sie auf jeden Fall sicher, dass keine Tropfen mehr abfallen.
   • Sie müssen den Koriander nicht ausgiebig an der Luft trocknen lassen. Da Sie den Koriander später in feuchtes Küchenpapier einwickeln, wird trotzdem etwas Feuchtigkeit hinzugefügt.
4. Wickeln Sie den Koriander in feuchtes Küchenpapier. Legen Sie den Koriander auf ein sauberes Blatt leicht feuchtes Küchenpapier. Wickeln Sie das Bündel vorsichtig in das Küchenpapier, so dass alle Seiten bedeckt sind.
   • Das Küchenpapier muss nur leicht feucht sein; Das Papier nicht einweichen.
5. Legen Sie den Koriander in einen luftdichten Behälter. Legen Sie den Koriander in eine Plastiktüte oder einen Behälter, den Sie luftdicht verschließen können. Schließen Sie die Verpackung und bringen Sie ein Etikett mit Datum und Inhalt an.
   • Wenn Sie den Koriander in eine Plastiktüte legen, stellen Sie sicher, dass zwischen dem Koriander und der Oberseite der Tasche nicht mehr als ein Zoll Platz ist. Drücken Sie vorsichtig die gesamte Luft aus dem Beutel, bevor Sie ihn schließen.
   • Wenn Sie den Koriander in einen luftdichten Behälter legen, stellen Sie sicher, dass der Deckel dicht ist und keine Luft eindringen oder austreten kann.
6. Den Koriander im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den Koriander etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren.
   • Koriander ist ein empfindliches Kraut. Daher funktioniert diese Methode möglicherweise nicht so gut wie die anderen Methoden. Während ein feuchtes Papiertuch und eine Plastiktüte für die meisten robusteren Kräuter wie Minze oder Petersilie gut geeignet sind, welkt der Koriander schneller. Die meisten Hausköche wissen aus Erfahrung, dass die Frische länger erhalten bleibt, wenn die Blätter trocken bleiben.
   • Beachten Sie jedoch, dass diese Methode sehr effektiv ist, wenn Sie den Koriander nicht länger als fünf Tage aufbewahren müssen. Die Kombination von Feuchtigkeit und Kühle sorgt dafür, dass der Koriander mehrere Tage lang seine optimale Frische und Knusprigkeit behält. Wenn Sie den Koriander länger halten möchten, ist es besser, eine andere Methode zu wählen.

Methode 2 von 3: Trockenes Küchenpapier

1. Schneiden Sie die Enden. Schneiden Sie die trockenen Enden der Koriander-Stiele mit einer Küchenschere ab. Entfernen Sie auch die beschädigten und / oder alten Blätter.
   • Mit dieser Methode können Sie auch die harten Stiele vollständig abschneiden. Schließlich sind die Stängel nicht mehr notwendig, weil sie keine Feuchtigkeit mehr aufnehmen. Das Entfernen der Stiele erleichtert das Einlegen des Korianders in einen luftdichten Behälter.
2. Koriander trocknen. Trocknen Sie den Koriander vollständig mit sauberem Küchenpapier oder der Salatschleuder - auch wenn der Koriander nur leicht feucht ist.
   • Koriander wird viel schneller verderben, wenn die Blätter noch feucht sind. Es ist daher wichtig, so viel Wasser wie möglich zu entfernen. Um auf der sicheren Seite zu sein, können Sie den Koriander in der Salatschleuder trocken schleudern und dann wieder auf ein Papiertuch legen. Legen Sie das Papiertuch noch einige Stunden in die Sonne, um sicherzustellen, dass der Koriander vollständig trocken ist.
3. Stapeln Sie den Koriander in Schichten und legen Sie zwischen jede Schicht ein Blatt trockenes Küchenpapier. Legen Sie ein Blatt trockenes Küchenpapier in den Boden eines luftdichten Behälters. Legen Sie eine einzelne Schicht Koriander darauf und bedecken Sie sie erneut mit einem Papiertuch. Wiederholen Sie dieses Muster Schicht für Schicht.
   • Wenn möglich, versuchen Sie, den Koriander in einer einzigen Schicht in den Behälter zu legen. Zu viel Koriander im Behälter kann Schäden verursachen.
   • Stellen Sie sicher, dass die untere und die obere Schicht beide Papiertücher sind, egal wie viele Schichten Sie haben.
   • Wenn Sie fertig sind, setzen Sie den Deckel auf den Behälter. Stellen Sie sicher, dass der Behälter luftdicht ist.
   • Verwenden Sie für diese Methode keine Plastiktüten. Wählen Sie immer einen luftdichten Plastikbehälter.
4. Den Koriander im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Der Koriander sollte etwa zwei bis drei Wochen lang frisch bleiben.
   • Überprüfen Sie ab und zu, wie es dem Koriander geht. Schauen Sie durch die Seite des Behälters, wenn es sich um durchsichtigen Kunststoff handelt. Nehmen Sie andernfalls schnell den Deckel vom Behälter ab, um zu sehen, wie der Koriander aussieht. Verwelkte oder verfärbte Korianderblätter aus dem Behälter nehmen. Wenn Sie Feuchtigkeit sehen, sollten Sie den Behälter trocknen und den Koriander erneut durch die Salatschleuder laufen lassen.

Methode 3 von 3: Ein Glas Wasser

1. Schneiden Sie die Enden. Verwenden Sie eine scharfe Küchenschere, um die trockenen und / oder beschädigten Enden der Koriander-Stängel abzuschneiden. Entfernen Sie auch die beschädigten und / oder verwelkten Blätter.
   • Ziehen Sie in Betracht, die Stängel unter kaltem Wasser zu schneiden, um die Angst vor dem Kraut zu verringern. Da die Enden sowieso untergetaucht sind, spielt es keine Rolle, ob sie nass werden. Es ist vorzuziehen, die Enden des Krauts so frisch wie möglich zu halten, da sie dadurch mehr Wasser aufnehmen können.
2. Trocknen Sie die Blätter bei Bedarf. Wenn die Blätter sichtbar nass sind, trocknen Sie sie mit einem sauberen Papiertuch oder lassen Sie sie durch die Salatschleuder laufen.
3. Obwohl die Stängel bei dieser Methode nass werden, ist es wichtig, die Blätter trocken zu halten. Der Koriander verdorrt schneller, wenn die Blätter feucht bleiben.
   • Hinweis: Bei dieser Methode ist es besser, den Koriander nur zu reinigen, wenn Sie ihn verwenden. Durch das Warten kommen die Blätter weniger mit Wasser in Kontakt.
4. Füllen Sie ein Glas mit Wasser und dem Koriander. Füllen Sie ein stabiles Glas 1/4 mit kaltem Wasser. Dann den Koriander in den Topf geben und sicherstellen, dass alle geschnittenen Enden mit Wasser bedeckt sind.
   • Die geschnittenen Enden sollten eingetaucht sein, aber die Blätter sollten über der Wasseroberfläche bleiben. Wenn einige Blätter eingetaucht sind, müssen Sie die Wassermenge reduzieren oder die unteren Blätter abschneiden.
5. Decken Sie das Glas mit einer Plastiktüte ab. Legen Sie eine wiederverschließbare Plastiktüte über den Koriander. Lassen Sie die Öffnung des Beutels locker.
   • Verschließen Sie die Tasche nicht mit einem Gummiband oder etwas anderem.
   • Stellen Sie sicher, dass sich die Tasche weit unter dem Rand des Glases befindet. Die Blätter des Korianders sollten vollständig von der Tüte bedeckt sein.
6. Ersetzen Sie das Wasser regelmäßig. Sie müssen das Wasser alle paar Tage wechseln. Wann genau Sie dies tun müssen, liegt auf der Hand: Wenn sich das Wasser zu verfärben beginnt, sollten Sie es durch frisches Wasser ersetzen.
   • Überprüfen Sie den Koriander, wenn Sie das Wasser wechseln. Schneiden Sie trockene Spitzen oder welke Blätter ab, bevor Sie den Koriander wieder in den Behälter geben.
7. Den Koriander im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie diese Methode wählen, kann der Koriander bis zu zwei Wochen (und manchmal sogar länger) haltbar sein.
   • Die kalte Temperatur ist genauso wichtig wie das Wasser, wenn nicht noch wichtiger. Wenn Sie den Koriander bei Raumtemperatur halten, hält er bis zu einer Woche. Auf diese Weise kann der Koriander bis zu vier Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
8. Bereit.

Notwendigkeiten

Feuchtes Küchenpapier

• Küchenschere
• Eine große Schüssel
• Eine Salatschleuder
• Papierhandtuch
• Eine luftdichte Plastiktüte oder ein Behälter

Trockenes Küchenpapier

• Küchenschere
• Eine Salatschleuder
• Papierhandtuch
• Ein sauberes Geschirrtuch (optional)
• Ein luftdichter Plastikbehälter

Ein Glas Wasser

• Küchenschere
• Eine Salatschleuder
• Papierhandtuch
• Ein stabiles Glas oder Glas
• Eine Plastiktüte