Inhalt

• Zutaten
• Schreiten
• Methode 1 von 2: Vorbereitung der Arepas
• Tipps

Arepas stammen aus Venezuela und werden zu jeder Mahlzeit gegessen. Es sind kleine Maiskuchen aus Maismehl, die kurz gebacken werden. Obwohl sie auch separat gegessen werden können, sind sie oft mit köstlichen Füllungen gefüllt. Lesen Sie weiter, um Anweisungen zur Herstellung von Arepas mit drei verschiedenen Füllungen zu erhalten.

Zutaten

• 2 Tassen / 235 g. Mahlzeit mit Getreide
• 2 Tassen / 250 ml. warmes Wasser
• Eine Prise Salz
• Öl

Schreiten

Methode 1 von 2: Vorbereitung der Arepas

1. Das Maismehl und eine Prise Salz in eine große Rührschüssel geben. Mischen Sie die Zutaten gut mit Ihren Händen oder einem Schneebesen. Gießen Sie langsam das warme Wasser über das Maismehl.
   • Kaufen Sie vorgekochtes Maismehl wie Harina Pan, das klassische Maismehl, das in Venezuela verwendet wird. Es ist in den großen Supermärkten erhältlich. Dieses weiße oder gelbe Mehl ist gluten- und konservierungsmittelfrei.
   • Wenn in Ihrer Region kein Maismehl verfügbar ist, können Sie es durch fein gemahlenes Maismehl wie Bio-Maisstärke oder Mehl ersetzen.
2. Heizen Sie den Ofen auf 250 ° C vor, damit der Ofen die richtige Temperatur hat, wenn Sie die Arepas hineinlegen.
3. Wenn alle Arepas gebacken sind und auf dem Backpapier liegen, legen Sie sie für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und verquirlen Sie sie für eine Weile. Wenn sie hohl klingen, sind sie fertig.
4. Machen Sie eine Füllung zum Frühstück. In Venezuela werden Arepas, die zum Frühstück gegessen werden, oft mit Schinken und Käse gefüllt. Füllen Sie also geräucherten Schinken und Queso Fresca / frischen Makrelenkäse / Ricotta oder Mozzarella nach.
   • Für eine weniger traditionelle, aber ebenso köstliche Frühstücksfüllung können Sie auch Rührei mit etwas Salsa probieren.
5. Machen Sie eine Füllung für die Arepas, damit Sie sie als Snack essen können. Arepas werden oft alleine oder mit einer einfachen Käsefüllung gegessen. Wenn Sie einen herzhafteren Snack mögen, probieren Sie eine dieser einfachen Arepa-Füllungen:
   • Hühnersalat mit Avocado. Kombinieren Sie Hühnchenstücke, Mayonnaise, fein gehackte Zwiebeln und Sellerie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Verteilen Sie diese über die Hälfte der Arepa, fügen Sie ein paar Scheiben Avocado hinzu und legen Sie die andere Hälfte der Arepa darauf.
   • Schwarze Bohnen und Salsa. Legen Sie einige schwarze Bohnen auf eine Hälfte der Arepa und belegen Sie sie mit einer würzigen Salsa. Sie können auch ein paar Scheiben Käse hinzufügen, um die Füllung der Arepa noch mehr anzureichern.
6. Machen Sie die Pabellon Arepas. Nach Arepas ist das Pabellon Venezuelas beliebtestes Gericht. Die Kombination dieser beiden Gerichte ist ausgezeichnet. Ein de Pabellon Arepa wird aus folgenden Zutaten hergestellt:
   • Geschreddertes Rindfleisch (Sie können auch Dönerfleisch verwenden), schwarze Bohnen und gebratene Kochbananen. Dies ist die klassischste Version.
   • Legen Sie ein Spiegelei und etwas Käse auf das Rindfleisch, die Bohnen und die Kochbananen, um es abzurunden.

Tipps

• Füllen Sie die Arepas mit Schweinefleisch (z. B. Döner) und Gouda-Käse für einen Mitternachtssnack. In Venezuela ist dieser Snack als La Rumbera bekannt, "die Party-Nummer".