Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Teil 1: Basilikum ernten und beschneiden.
• Methode 2 von 3: Teil 2: Basilikum zum Trocknen aufhängen
• Methode 3 von 3: Teil drei: Verwenden Sie Schnelltrocknungsmethoden
• Notwendigkeiten

Wenn Sie den Geschmack von Basilikum mögen, können Sie durch Trocknen der Basilikumblätter das ganze Jahr über mit diesem leckeren Kraut kochen. Basilikum sollte kurz vor der Blüte geerntet werden, um einen maximalen Geschmack zu erzielen. Das Trocknen von Basilikum ist sehr einfach. Hängen Sie es einfach kopfüber an einen trockenen, warmen Ort. Wenn Sie es eilig haben, können Sie auch einen Ofen oder Trockner benutzen. Lernen Sie hier, Basilikum wie ein Koch zu trocknen, damit Sie es immer zur Hand haben.

Schreiten

Methode 1 von 3: Teil 1: Basilikum ernten und beschneiden.

1. Ernten Sie Basilikum kurz bevor es blüht. Basilikum beginnt zu blühen, nachdem alle Blätter am Stiel ausgewachsen sind, aber das Kraut verliert an Geschmack, nachdem die Blüten zu blühen beginnen. Die Blüten erscheinen in der Mitte eines Blattbündels in Pyramidenform. Ernten Sie das Blütenblatt, wenn alle Blätter vorhanden sind, aber noch keine Blüten sichtbar sind.
   • Basilikumblätter enthalten kurz vor den Pflanzenblüten das meiste Öl. Wenn Sie die Pflanze kurz vor der Blüte ernten, behält sie so viel Geschmack wie möglich.
   • Ernte mitten am Morgen. Dies ist die beste Zeit für die Ernte, da die Pflanze genug Wasser und genug Sonne hatte, um die Blätter zu trocknen.
2. Basilikumblätter von den Stielen abschneiden. Entfernen Sie Blattäste von der Pflanze und schneiden Sie einzelne Blätter vom Stiel ab. Dies stellt sicher, dass Sie sie flach legen und gut reinigen können. Lassen Sie ein kleines Stück Stiel auf dem Blatt, nicht mehr als einen Zentimeter. Dies erleichtert das Bündeln und Zusammenbinden der Blätter.
3. Die Blätter gut abspülen. Spülen Sie die geschnittenen Basilikumblätter vor dem Trocknen mit kaltem Wasser ab. Dadurch werden Schmutz, Chemikalien und andere Rückstände entfernt, die während des Wachstums oder während des Transports auf das Laub gefallen sind, wenn Sie das Basilikum im Geschäft gekauft haben.
4. Die gespülten Blätter trocken tupfen. Legen Sie das gespülte Blatt auf ein Papiertuch und tupfen Sie es vorsichtig mit einem zweiten Papiertuch trocken. Das Entfernen von überschüssiger Feuchtigkeit vor dem Trocknen verhindert Schimmel während des Trocknens.

Methode 2 von 3: Teil 2: Basilikum zum Trocknen aufhängen

1. Bündeln Sie die Blätter. Machen Sie ein Bündel Ihrer vorbereiteten Basilikumblätter und binden Sie sie an ihrem Stiel mit einem Gummiband oder einem Kabelbinder zusammen. Machen Sie mehr als ein Bündel, wenn Sie viele Basilikumblätter haben.
2. Hängen Sie die Blätter zum Trocknen auf. Hängen Sie Ihre Bündel zum Trocknen an einen (Wand-) Haken. Sie müssen sie nicht in der Küche aufhängen, sondern müssen einen Ort wählen, an dem die Luft frei um die Bündel strömen kann und etwas Sonnenlicht vorhanden ist, um den Trocknungsprozess zu unterstützen. Wählen Sie einen Raum mit einem Fenster, das sich öffnet, um Luft und Sonnenlicht hereinzulassen, und vorzugsweise einen Raum, in dem Insekten nicht an Ihre trocknenden Kräuter gelangen können.
3. Lassen Sie das Basilikum zwei Wochen hängen. Ihr Basilikum ist in etwa zwei Wochen trocken und gebrauchsfertig, wenn die Blätter dunkelgrün, trocken und beim Berühren leicht zu zerdrücken sind. Wenn sich das Blatt oder der Stiel noch etwas flexibel anfühlt, lassen Sie es noch eine Woche hängen.
   • Entfernen Sie das Gummiband oder die Krawatte, lösen Sie alle Blätter und zerbröckeln Sie das getrocknete Blatt mit Ihren Fingern. Bewahren Sie es zur späteren Verwendung in einem beschrifteten Glas oder einer Dose auf.
4. Das getrocknete Basilikum zerbröckeln und aufbewahren. Es ist jetzt bereit, in Ihren Rezepten zu verwenden.

Methode 3 von 3: Teil drei: Verwenden Sie Schnelltrocknungsmethoden

1. Entfernen Sie nach der Ernte die Blätter von den Stielen. Wenn Sie die Blätter schneller trocknen möchten, können Sie die Blätter von ihren Stielen entfernen. Entsorgen Sie die Stängel und alle gequetschten oder beschädigten Blätter.
2. Spülen und tupfen Sie die Blätter trocken. Spülen Sie sie vorsichtig mit Wasser ab, legen Sie sie auf Küchenpapier und tupfen Sie sie vorsichtig trocken.
3. Heizen Sie Ihren Backofen oder Trockner vor. Basilikumblätter trocknen sehr schön in einem Ofen bei sehr niedriger Temperatur oder in einem Trocknungsgerät.
   • Wenn Sie einen Ofen verwenden, stellen Sie ihn so niedrig wie möglich ein - 90 Grad oder weniger.
   • Wenn Sie einen Trockner verwenden, bereiten Sie ihn gemäß den Anweisungen im Handbuch für den Gebrauch vor.
4. Die Blätter in einer dünnen Schicht auf einem Rost oder einer Backform verteilen. Stellen Sie sicher, dass sich die Blätter nicht überlappen. Sie sollten in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht sein.
5. Trocknen Sie die Blätter auf die richtige Temperatur. Die Blätter sollten innerhalb von 24-48 Stunden trocknen, bis sie nicht mehr feucht sind. Sie sollten leicht zerbröckeln, wenn Sie sie zwischen Ihren Fingern reiben.
   • Wenn Sie einen Ofen benutzen, stellen Sie die Backform mit den Blättern in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie 20 Minuten trocknen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Blätter über Nacht im Ofen. Am nächsten Morgen sollten sie ausreichend getrocknet sein.
   • Wenn Sie einen Trockner verwenden, stellen Sie das Gestell mit den Blättern in den Trockner und lassen Sie es 24-48 Stunden lang laufen.
6. Bewahren Sie die getrockneten Blätter auf. Sie können sie ganz in Plastiktüten oder Dosen aufbewahren oder zerbröckeln und in Gewürzdosen aufbewahren.

Notwendigkeiten

• Kaltes Wasser
• Küchen- oder Gartenschere
• Papierhandtücher oder Küchenrolle
• Gummibänder oder Krawatten
• Haken oder Reißzwecke