Wie man Kohlrabi anbaut

Video: Kohlrabi anbauen im Garten und Balkon - Aussaat, Pflanzung und Besonderheiten

Inhalt

Schritte
Teil 1 von 2: Kohlrabi . pflanzen
Teil 2 von 2: Pflanzenpflege
Tipps
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Was brauchst du

Der in Deutschland und Indien beliebte Kohlrabi leitet seinen Namen von den deutschen Wörtern kohl und rübe ab, und die Knusprigkeit und Vielseitigkeit des Gemüses passt zu beiden Produkten. Diese frostharte einjährige Pflanze wächst gut in gemäßigten Klimazonen, was sie zu einer einzigartigen und schmackhaften Ergänzung für jeden Garten macht. Sie können lernen, wie man Kohlrabi für die ertragreichste Ernte pflanzt und anbaut.

Schritte

Teil 1 von 2: Kohlrabi . pflanzen

1 Wählen Sie eine Kohlrabi-Sorte. Kohlrabi ist eine Brassica, eine Kohlfamilie. Kohlrabi wird immer beliebter und gibt es in einer Vielzahl von Sorten, von denen jede mit leichten Unterschieden in Aussehen und Reifezeit leicht anzubauen ist. Die Quintessenz ist, ob Sie sich für die grüne oder violette Sorte entscheiden.
- Die grüne Kohlrabi-Sorte umfasst Sorten wie Corridor und Pobeditel, die in etwa 50 Tagen recht schnell reifen können, im Vergleich zu 60 Tagen bei anderen Sorten. Das hellgrüne Licht ist eine attraktive Ergänzung für den Garten.
- Purpurkohlrabi-Sorten wie der Stern von Azura und der Kolibri sind für Insekten aufgrund der violetten Blätter an der Pflanze, die Insekten abwehren, unzugänglich. Geschmacklich wirst du keinen großen Unterschied feststellen.
- Lagersorten wie Kossak, Supershmelz und Gigant sind, wie man sich denken kann, viel größer als normale Kohlrabi-Sorten. Im Keller oder Kühlschrank halten sie bei richtiger Zubereitung länger. Alle diese Sorten sind im Geschmack sehr ähnlich.
2 Wählen Sie einen Ort, um Kohlrabi zu pflanzen. Kohlrabi sollte in direktem Sonnenlicht in der Nähe anderer Hackfrüchte wie Kartoffeln, Rüben und Zwiebeln gepflanzt werden. Kohlrabi konsumieren viele Stoffe und trinken viel, was bedeutet, dass sie gute Bewässerung und fruchtbaren Boden brauchen. Es wird allgemein empfohlen, für jedes Familienmitglied fünf oder sechs Kohlpflanzen zu pflanzen. Säen Sie die dreifache Menge.
- Kohlrabi sollte in einem Gemüsegarten abseits von Bohnen, Tomaten und Erdbeeren angebaut werden.
3 Bereiten Sie den Boden für die Aussaat vor. Kohlrabi kann einige Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr gepflanzt werden, was bedeutet, dass Sie früh mit der Bodenbearbeitung beginnen können. Kohlrabi sollte auf gut kultiviertem Land gepflanzt werden, das mit Kompost angereichert ist.Kohlrabi sind unter den meisten Bedingungen resistent, keimen jedoch in Böden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,8.
- Eine gute Drainage ist auch hilfreich, um Fäulnis und Fäulnis Ihrer Pflanzen zu verhindern, also stellen Sie sicher, dass Sie einen Bereich Ihres Gartens haben, der nicht zu viel Wasser sammelt.
4 Kohlrabi bei kühlem Wetter pflanzen. Kohlrabi sind winterharte Pflanzen, die etwa einen Monat vor dem letzten Frühlingsfrost gepflanzt werden müssen. Idealerweise ist es ratsam, dass die Pflanze reift, bevor die Temperatur über 23 °C steigt, was bedeutet, dass Sie sie früher mit einer Ihrer frühesten Ernten in einem Gebiet mit sehr heißen Sommern pflanzen sollten. Kohlrabi reift innerhalb von 50 - 60 Tagen.
- Wenn Sie in einer Gegend mit warmen Wintern leben, können Sie Kohlrabi auch im Spätherbst pflanzen, um im Frühwinter zu ernten. Die Pflanze muss Herbstfröste standhalten können.
- Wenn sich der Winter hinzieht, können Sie Kohlrabi drinnen in Töpfen anbauen, dann die Pflanzen etwa einen Monat vor dem letzten Frost nach draußen bringen und dann umpflanzen.
5 Pflanzen Sie die Samen in einer geraden Reihe. Kohlrabisamen sollten in feuchter Erde in einer Tiefe von etwa 1 - 1,5 cm im Abstand von 2,5 cm gepflanzt werden, ein Samen in jedes Loch. Machen Sie mit dem Finger ein kleines Loch in den Boden und bedecken Sie das Korn dann leicht mit Erde. Lassen Sie mindestens 2,5 cm zwischen den Pflanzen.
- Kohlrabi sollte in Reihen gepflanzt werden, die einen Abstand von etwa 30 cm haben sollten, um ihnen Raum zum Wachsen und Reifen zu geben.

Teil 2 von 2: Pflanzenpflege

1 Unkraut sanft und regelmäßig. Wenn Sie irgendwelche wachsenden Sprossen sehen, jäten Sie den Boden um sie herum sehr sorgfältig und achten Sie besonders auf Wollkraut, Distel und andere lokale Unkräuter. Kohlrabi sind anfangs sehr anfällig und haben eine flache Wurzelstruktur, da die Zwiebel über dem Boden steht. Die kritischste Zeit für Kohlrabi sind die ersten Wochen. Lassen Sie sie blühen und dann ausdünnen.
2 Verdünnen Sie die erfolgreichen Setzlinge im Abstand von etwa 20 cm. Nach ein paar Wochen sollten die Pflanzen etwa 15 cm groß sein und Sie können damit beginnen, die erfolgreichsten Pflanzen auszudünnen, um ihnen Platz zum Wachsen zu geben. Graben Sie die Pflanzen vorsichtig aus und topfen Sie sie in einem Abstand von etwa 20 cm um, pflanzen Sie sie bei Bedarf an anderen Stellen im Garten um.
- Junges Kohlrabi-Gemüse kann roh gegessen werden, in Salaten oder wie jedes Feldgrün in heißes Öl geworfen werden. Dies ist eine einzigartige und nährstoffreiche Art, Ihr Essen zu würzen.
3 Mulchen Sie die Pflanzen mit Kompost. Nach dem Ausdünnen Ihrer Kohlrabis ist es sehr wichtig, ihnen ein wenig Struktur- und Stickstoffunterstützung zu geben, daher sollten Sie etwas Kompost um Ihre Pflanzen verteilen, damit sie sie halten und Nährstoffe in den Boden einbringen können. Dies kann ein großer Unterschied zwischen gesunden großen Zwiebeln und holzigen, essbaren Zwiebeln sein.
4 Gießen Sie reichlich und häufig. Kohlrabi brauchen viel Wasser und keimen gut in gemäßigten und mediterranen Klimazonen. Wenn der Boden trocken ist, wird Kohlrabi, der nicht ausreichend bewässert wird, holzig (zäh) und unangenehm zu essen. Erhöhen Sie die Bewässerung, wenn die gespaltenen Streifen auf der Zwiebel beginnen, trocken auszusehen.
- Gießen Sie beim Gießen die Erde um die Basis jeder Zwiebel herum, gießen Sie kein Wasser über die Pflanzen, da dies die Möglichkeit der Fäulnis erhöhen kann. Dies funktioniert gut für die meisten Kohlsorten.
5 Beobachten Sie die Spuren genau. Kohlrabi und andere Kohlarten sind anfällig für Raupenangriffe, weshalb es so wichtig ist, diese Schädlinge im Auge zu behalten, während Ihre Pflanzen reifen. Sie werden Löcher in den Blättern und Eieransammlungen auf der Innenseite der Blätter bemerken. Wenn Sie dies finden, handeln Sie schnell.
- Waschen Sie die Blätter gründlich mit den gelegten Eiern und entfernen Sie die Eier aus ihnen.Oft werden Kragen aus den Stängeln von Kohlrabiblättern hergestellt, die zusammengebunden werden, um die Blätter vom Boden zu heben. Dies kann helfen, Schädlinge in Schach zu halten. Verwenden Sie Bacillus thuringiensis, wenn Sie ernsthafte Probleme haben.
- Achten Sie auch auf Verfall. Die Gelbfärbung des Kohls ist leicht an den gelbbraunen Farbtönen der Blätter zu erkennen. Befallene Pflanzen vollständig entfernen
6 Kohlrabi ernten, indem die Pflanze vollständig herausgezogen wird. Kohlrabis sind reif, wenn die Stängel einen Durchmesser von etwa 5 bis 7,5 cm haben und die Zwiebeln groß und gesund aussehen. Zwiebeln verschiedener Sorten werden unterschiedlich groß, sodass Sie teilweise auf Ihr eigenes Urteil hören. Kohlrabi wird bei Überreife etwas holzig (zäh) und unangenehm.
7 Genießen Sie Kohlrabi roh oder gekocht. Kohlrabi hat eine spröde Textur und einen milden Geschmack, was ihn zu einem vielseitigen und nahrhaften Essen für Ihren Tisch macht. Es ist eine Kreuzung aus Kohl und Apfel, süß und herzhaft zugleich. Kohlrabi mit anderem Wurzelgemüse anbraten, Kohlrabi backen und pürieren oder mit gemischtem Gemüse anbraten.
- Kohlrabi wird in Deutschland als Bar-Snack verzehrt, mit Salz gewürzt, in Scheiben geschnitten und roh serviert. Dies ist wohl die beste Art, dieses knusprige Gemüse zu konsumieren, das mit einem Bier serviert wird.

Tipps

Setzen Sie den Kohlrabi bei trockener Erde nicht der direkten Sonneneinstrahlung aus.
Gießen Sie den Kohlrabi regelmäßig, um ein Welken zu vermeiden
Halten Sie sie von Kaninchen fern, sonst fressen sie die gesamte Ernte auf!