1 Nimm die Mango und fühle sie. Reife Mango fühlt sich weich an wie eine Avocado oder ein Pfirsich, aber nicht krümelig, Sie können die Schale der Frucht nicht mit dem Finger durchbohren. Verwenden Sie eine festere Mango, wenn Sie sie einige Tage nicht essen werden.

2 Untersuche die Frucht. Wählen Sie runde und pralle Mangos, die schmackhafter sind. Runde Mango schmeckt auch gut. Es ist normal, bei reifen Mangos braune Flecken oder Punkte zu bemerken. Kaufen Sie keine dünnen und flachen Früchte, sie stricken. Nimm die geschrumpfte Mango nicht, sie reift nicht mehr.

3 Riechen Sie die Mango am Stiel. Reife Mangos haben ein scharfes fruchtiges Aroma. Nehmen Sie keine säuerlich oder alkoholartig riechenden Früchte – die Früchte sind überreif. Da die Mango natürlichen Zucker enthält, neigen die Früchte zum Fermentieren, sodass der saure Geruch darauf hindeutet, dass die Mango zu faulen begonnen hat.

4 Egal die Farbe. Die Farbe einer reifen Mango kann sehr unterschiedlich sein: von gelb, grün bis rot und rosa. Es hängt alles von der Jahreszeit ab, daher müssen Sie sich bei der Auswahl einer guten, reifen Mango nicht an der Farbe der Früchte hängen. Es ist besser, sich mit den verschiedenen Mangosorten und deren Reifezeit vertraut zu machen.

5 Vielzahl von Mangos. Je nach Jahreszeit und Reifeort können Mangos unterschiedliche Farben und Geschmacksrichtungen haben. Lernen Sie, eine gute Frucht zu erkennen. Es gibt 6 Mangosorten.

• Ataulfo ​​​​hat einen süßen und cremigen Geschmack. Diese Frucht hat einen kleinen Knochen und mehr Fruchtfleisch. Sie sind klein, oval, hellgelb gefärbt. Ataulfo ​​​​reift, es nimmt eine dunkelgelbe Farbe an, außerdem können sich kleine Falten auf der Haut bilden, was darauf hindeutet, dass die Frucht gut reif ist. Ataulfo ​​wächst in Mexiko und ist von März bis Juni erhältlich.
• Francis hat einen reichen, würzigen und süßen Geschmack. Es ist hellgelb mit grünen Spritzern. Seine Form ähnelt dem Buchstaben "S". Die Farbe von reifen Früchten wird vollständig gelb, Grüntöne verschwinden. Francis wächst auf kleinen Farmen in Haiti. Es kann zwischen Mai und Juli gekauft werden.
• Hayden hat einen reichen Geschmack mit aromatischen Untertönen. Diese Mangosorte hat eine leuchtend rote Farbe mit gelben und grünen Farbtönen und hat auch kleine weiße Punkte. Hayden gibt es in mittleren bis großen Größen, oval oder rund. Bei reifen Mangos dieser Sorte wird die grüne Tönung gelb. Diese Frucht stammt aus Mexiko und kann von April bis Mai gekauft werden.
• Kate hat einen süßen, fruchtigen Geschmack. Diese ovale Frucht ist grün oder dunkelgrün mit einem rosa Schimmer. Auch wenn die Frucht reift, ändert sich ihre Farbe nicht und bleibt grün. Keith wächst in Mexiko und den USA und ist zwischen August und September erhältlich.
• Kent hat einen reichen süßen Geschmack. Es ist groß und oval, dunkelgrün mit einer tiefroten Röte. Die reife Frucht ist gelb gefärbt und die gesamte Schale ist mit Punkten bedeckt. Kent wächst in Mexiko, Peru und Ecuador. Es kann von Januar bis März und von Juni bis August erworben werden.
• Tommy Atkins hat einen milden, süßen Geschmack. Diese Sorte hat eine tiefrote Röte und die Haut kann grün, orange oder gelb sein. Die Fruchtform ist länglich oder oval. Sie können die Reife der Früchte durch Berühren überprüfen, die Farbe einer reifen Frucht unterscheidet sich nicht von einer unreifen. Tommy Atkins stammt aus Mexiko und anderen Regionen Südamerikas. Es kann von März bis Juli und von Oktober bis Januar erworben werden.