Wie man süße Keksbutter macht

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Inhalt

Zutaten
Für eine süße Vier-Zutaten-Butter
Für eine Drei-Zutaten-Dessertbutter
Schritte
Methode 1 von 2: Machen Sie eine Dessertbutter mit vier Zutaten
Methode 2 von 2: Butter mit drei Zutaten herstellen
Was brauchst du

Zum ersten Mal wurde süße Keksbutter in Belgien erstmals als Waffelbelag verwendet, doch mittlerweile hat ihre Popularität auch die entlegensten Ecken der Welt erreicht und wird jetzt nicht nur als Beilage zu einem Waffelfrühstück verwendet. Vor kurzem haben große Einzelhändler wie Dixie und Magnit damit begonnen, ihre eigenen süßen Butterrezepte zu verkaufen. Obwohl die Produkte dieser Firmen einen ausgezeichneten Geschmack haben, haben Sie die Möglichkeit, sich aus eigener Erfahrung zu vergewissern, dass Sie ein solches Öl schnell, einfach und kostengünstig selbst herstellen können.

Zutaten

Für eine süße Vier-Zutaten-Butter

230 Gramm verpackte Kekse
170 Gramm Pflanzenöl oder 1/2 Packung (60 Gramm) Butter
1/2 Tasse (170 Gramm) Puderzucker oder 1/2 Tasse (170 Gramm) gesüßte Kondensmilch
Etwa 1/4 Tasse (85 Gramm) Wasser (bei Bedarf)

Für eine Drei-Zutaten-Dessertbutter

2 Tassen (700 Gramm) zerkleinerte Kekse
2 Esslöffel (30 Gramm) brauner Zucker
1/4 Tasse (85 Gramm) Schlagsahne

Schritte

Methode 1 von 2: Machen Sie eine Dessertbutter mit vier Zutaten

1 Nimm die krümeligen Kekse. Der Vorteil dieser Butter ist, dass sie aus fast jedem Keks hergestellt werden kann. Sie können Ihre Lieblings-Cookies verwenden. Es ist ratsam, Kekse zu wählen, die sich leicht zerdrücken lassen, damit Sie schnell eine weiche Paste daraus herstellen können.
- Snickerdoodles, Zuckerkekse, Shortbread-Walnuss und Haferflocken sind beispielsweise großartige Zutaten für ein Rezept. Feigen-Newton, Sahnekekse, Gummis und Schokolade werden am besten vermieden.
2 Zerkleinere deine Lieblingskekse. Sie müssen 230 Gramm Kekse aus der Verpackung nehmen und sie auf ein Käsetuch, Papiertuch oder auf ein Schneidebrett legen. Legen Sie eine weitere Lage Stoff darüber und hacken Sie die Kekse in kleine Stücke. Sie können dies mit Ihren Händen, einem Kartoffelbrecher, einem Fleischhammer oder einem anderen praktischen Werkzeug tun.
- Wenn Sie Kekse mit Füllungen wie Nater Butters oder Oreo verwenden, entfernen Sie die Füllung vor dem Zerkleinern.
3 Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine. Sobald die Kekse die Konsistenz von Paniermehl erreicht haben, können Sie sie in einen Mixer geben und zu einem feinen Pulver mahlen. Verwenden Sie den Pulse-Modus und schließen Sie den Mixerdeckel fest, um Unordnung in der Küche zu vermeiden.
4 Pflanzenöl oder Butter hinzufügen. Verwenden Sie je nach persönlicher Vorliebe ½ Tasse Pflanzenöl (170 g) oder ½ Packung (50 g) Butter. Gießen Sie das Pflanzenöl langsam ein, und wenn Sie Butter verwenden, muss sie zuvor erhitzt und geschmolzen werden. Dadurch wird die Butter gleichmäßig in die Kekse gemischt. Das fertige Produkt sollte eine pastöse Konsistenz haben.
- Die meisten Kochbücher und Internet-Blogger empfehlen, für das Rezept ungesalzene Butter zu verwenden, aber dies hängt ganz von den persönlichen Vorlieben ab.
5 Fügen Sie der Mischung Puderzucker oder gesüßte Kondensmilch hinzu. Ob Puderzucker oder Kondensmilch als Zutat verwendet wird, bleibt den persönlichen Vorlieben überlassen. Messen Sie in jedem Fall ½ Tasse (170 Gramm) ab. Bei der Verwendung von Zucker ist darauf zu achten, dass dieser nicht an den Seiten des Mixbechers verbleibt und garantiert vollständig in die Mischung eingeht.
- Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Im Zweifelsfall versuchen Sie, etwas Butter auf einem Cracker oder einer Scheibe Brot zu verteilen.
6 Gib das Öl in ein Glas mit Deckel. Kratzen Sie das gesamte Öl mit einem Spatel oder einem großen Löffel in ein Glas- oder Plastikglas, das mit einem Deckel fest verschlossen werden kann. Stellen Sie die Butter vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Restöl ist für Sie kein Problem! Kühlen Sie es und bewahren Sie es nicht länger als eine Woche auf.

Methode 2 von 2: Butter mit drei Zutaten herstellen

1 Kaufen Sie regelmäßig krümelige Kekse. Für Butter kann jeder Keks verwendet werden, aber normaler Zucker ist für diesen Zweck am besten. Welches Cookie Sie auch immer wählen, probieren Sie es zuerst aus! Wenn Ihnen der Geschmack anfangs nicht gefallen hat, wird das gekochte Öl höchstwahrscheinlich auch kein Genussgefühl verursachen.
2 Die Kekse zerbröseln. Verwenden Sie Ihre Hände oder Küchenutensilien, um die Kekse zu zerkleinern, um zwei Tassen (680 Gramm) Krümel zu erhalten. Sie können weniger oder mehr Kekse hinzufügen und mit der erforderlichen Menge braunem Zucker und Schlagsahne auffüllen.
- Reste von großen Haferflocken, Rosinen oder Schokoladenstückchen sind kein Problem, wenn es Ihnen nichts ausmacht, sie im Öl zu sehen.
3 Kekse und braunen Zucker in einem Mixer zerkleinern. Kombinieren Sie zwei Esslöffel (30 Gramm) braunen Zucker in einer Küchenmaschine, um eine glatte und pudrige Mischung zu erhalten. Die Mischung wird grob, wenn Sie die Zutaten manuell mischen.
- Wenn brauner Zucker während der Lagerung auf dem obersten Regal Ihres Küchenschranks hart wird, versuchen Sie, ein Stück Brot in den Beutel zu legen und ihn für eine Weile wieder zu verschließen. Der braune Zucker wird höchstwahrscheinlich wieder krümelig.
4 Schlagsahne in einen Mixer geben. Sobald Sie die Keks-Zucker-Mischung hergestellt haben, geben Sie ¼ Tasse (85 Gramm) Schlagsahne in einen funktionierenden Mixer. Rühren Sie weiter, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Schlagsahne von jedem Hersteller funktioniert, aber für eine reichhaltigere Butter entscheiden Sie sich für 39% Sahne über 30%.
5 Bewahren Sie das resultierende Öl in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Machen Sie sich keine Sorgen um Reste, wenn Sie Butter für eine Party oder ein Familienessen gemacht haben. Bewahren Sie Reste an einem gekühlten Ort in einem Plastik- oder Glasbehälter mit Deckel auf, es sei denn, Sie beabsichtigen, ihn sofort zu verwenden.