Inhalt

• Zutaten
• Für Blätterteig, gefaltet wie ein Weihnachtsbaum
• Für einen Weihnachtsbaum mit verdrehten Zweigen
• Schritte
• Teil 1 von 2: Machen Sie ein Weihnachtsbaum-Dessert
• Teil 2 von 2: Machen Sie einen Blätterteig-Weihnachtsbaum mit gewellten Kanten

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und dennoch Gourmet-Dessert oder Snack sind, versuchen Sie es mit einem Blätterteig mit Fischgrätmuster. Sie können handelsüblichen Teig auftauen und in Form von Miniaturbäumen auslegen. Für ein schnelles Dessert die Sternformen mit Ausstechformen ausstechen und Vanillepudding oder Lemon Curd damit dekorieren. Um einen Snack für eine große Anzahl von Gästen zuzubereiten, müssen Sie den Blätterteig in Form eines Weihnachtsbaums aufrollen. Verteilen Sie das Pesto (für einen herzhaften Snack) oder die Nutella-Sauce (für einen süßen Snack) zwischen den Schichten, schneiden Sie den Teig dann zu einem großen Weihnachtsbaum und kräuseln Sie die Ränder, um Zweige zu simulieren.Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, aus Blätterteig ein festliches Gericht zuzubereiten.

Zutaten

Für Blätterteig, gefaltet wie ein Weihnachtsbaum

• 1 Packung (500 Gramm) aufgetauter Blätterteig
• 1/3 Tasse (80 Gramm) Vanillepudding oder Lemon Curd
• 1/3 Tasse (110 Gramm) Honig oder warmer Zucker
• 8 Himbeeren oder Cocktailkirschenhälften

Für einen Weihnachtsbaum mit verdrehten Zweigen

• 1 Packung (500 Gramm) aufgetauter Blätterteig
• 4-5 EL Pestosauce (für einen herzhaften Snack) oder Nutella (für einen süßen Snack)
• 1 Ei, geschlagen

Schritte

Teil 1 von 2: Machen Sie ein Weihnachtsbaum-Dessert

1. 1 Zuerst müssen Sie den Blätterteig auftauen und den Ofen vorheizen. Stellen Sie die Temperatur auf 204 °C ein. Tauen Sie dann die 500g Blätterteigpackung nach Herstellerangaben auf.
   • Der Teig sollte weich genug sein, um zu arbeiten, aber nicht zu heiß. Der Teig wird klebrig, wenn die Temperatur zu hoch ist.
2. 2 Den Blätterteig ausrollen und die Sterne ausstechen. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und etwas Blätterteig darauf verteilen. Verwenden Sie ein Nudelholz, um es auszurollen. Nehmen Sie Drei-Sterne-Ausstechformen in verschiedenen Größen. Verwenden Sie diese, um vier Sterne auszuschneiden. Wiederholen Sie den Vorgang dann auf einem anderen Teigblatt.
   • Als Ergebnis erhalten Sie vier große Sterne, vier mittlere und vier kleine, aus denen Sie in Zukunft Bäume erstellen müssen.
3. 3 Blätterteigsterne backen. Den Teig auf zwei Backbleche verteilen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Die Sterne werden größer und ihre Farbe wird goldbraun. Die fertigen Sterne vorsichtig aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
   • Insgesamt sollen es 24 Sterne in drei verschiedenen Größen geben. Acht vollwertige Weihnachtsbäume lassen sich daraus basteln.
4. 4 Sammle Weihnachtsbäume mit Pudding und Kurde. Platzieren Sie acht große Sterne auf Ihrer Arbeitsfläche. Jeweils 1 Teelöffel Vanillepudding oder Lemon Curd darüber geben. Ein mittlerer Stern muss über einem großen platziert werden. Einen weiteren Teelöffel Füllung auf den mittleren Stern geben und den Baum mit einem kleinen Stern abschließen. Wiederholen Sie den Vorgang für jeden weiteren Baum.
   • Alles, was Sie brauchen, ist 1/3 Tasse (75 Gramm) Vanillepudding oder Lemon Curd.
   • Versuchen Sie, die Ränder der Sterne zu verdrehen, während Sie sie übereinander stapeln. Dadurch sehen sie aus wie die Äste eines Baumes.
5. 5 Dekorieren Sie die Blätterteigbäume. 1/3 Tasse (110 Gramm) Honig in der Mikrowelle erhitzen. Gießen Sie flüssigen Honig auf jeden Baum und bestreuen Sie ihn mit grünem Zierzucker. Die Oberseite des Produkts kann mit frischen Himbeeren oder Cocktailkirschen garniert werden.
   • Der Honig hilft, den Zucker an der Oberfläche des Teigs zu haften. Überspringe diesen Schritt, wenn dir die Textur des dekorativen Zuckers nicht gefällt.

Teil 2 von 2: Machen Sie einen Blätterteig-Weihnachtsbaum mit gewellten Kanten

1. 1 Den Blätterteig auftauen und den Backofen vorheizen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 °C ein. Tauen Sie eine 500-Gramm-Blätterteigpackung gemäß den Anweisungen des Herstellers auf. Ein Blatt Blätterteig auf ein Backblech legen und beiseite stellen.
   • Der Teig sollte weich genug sein, um zu arbeiten, aber nicht zu heiß. Der Teig wird klebrig, wenn die Temperatur zu hoch ist.
2. 2 Den Blätterteig ausrollen. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen. Mit einem Nudelholz eine Teigplatte ausrollen. Sie benötigen ein Rechteck von 28x33 cm, legen die entstandene Teigschicht auf ein Backblech und rollen die zweite auf die gleiche Größe aus.
   • Denken Sie daran, den Teig beim Rollen zu wenden. Dadurch wird verhindert, dass es an der Arbeitsfläche kleben bleibt.
3. 3 Das Pesto oder die Nutella-Sauce auf der Teigoberfläche verteilen. Gießen Sie 4-5 Esslöffel Pesto oder Nutella-Sauce auf ein Backblech. Versuchen Sie, es zu einem Dreieck zu verschmieren, dessen Form der Größe des Baumes entspricht.
   • Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen. Fügen Sie geriebenen Käse, Lemon Curd oder Nüsse hinzu.
4. 4 Die Füllung mit einer zweiten Teigschicht bedecken und den Baum ausstechen. Die Rechtecke müssen übereinstimmen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um einen dreieckigen Baum zu schneiden. Sie können überschüssigen Teig wegwerfen oder kleine Hauche als Snack zubereiten.
   • Denken Sie daran, den Stamm am unteren Ende des Baumes herauszuschneiden.
5. 5 Schneiden und drehen Sie die Zweige. Schneide die Äste auf beiden Seiten des Baumes mit einem Messer ab. Lassen Sie in der Mitte etwa 2,5 Zentimeter. Nehmen Sie jeden Ast mit den Händen und drehen Sie ihn mehrmals sanft zu sich hin. Führen Sie eine ähnliche Manipulation mit allen Zweigen durch.
   • Versuchen Sie, alle Äste in die gleiche Richtung zu drehen, damit der Baum harmonisch aussieht.
6. 6 Ein rohes Ei auf dem Holz verteilen und backen. Ein Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. Tauchen Sie einen Backpinsel in das Ei und verteilen Sie es vorsichtig auf dem Blätterteig. Das Holz im vorgeheizten Backofen etwa 10-15 Minuten backen. Der Baum wird größer und nimmt einen goldbraunen Farbton an.
   • Lassen Sie den Baum vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
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