Inhalt

• Schritte
• Teil 1 von 3: Metzge die Durian
• Teil 2 von 3: Iss Durian
• Teil 3 von 3: Andere Möglichkeiten, Durian zu essen

Durian ist eine in Südostasien wachsende Frucht, die für ihre große, dicke und stachelige Schale, ihren spezifischen Geruch und ihren ursprünglichen Geschmack bekannt ist. Durian ist auch weithin als die stinkendste Frucht der Welt bekannt, wegen ihres unangenehmen Geruchs ist es oft verboten, sie in den öffentlichen Raum zu bringen. Es kann roh gegessen, mit Reis serviert und sogar gebraten werden. Wenn du eine ganze Durian gekauft hast, brauchst du ein scharfes Messer, um die Schale zu durchschneiden und an das essbare Fruchtfleisch zu gelangen, das einem flüssigen Vanillepudding ähnelt.

Schritte

Teil 1 von 3: Metzge die Durian

1. 1 Handschuhe anziehen. Beim Schneiden von Durian ist dies aus mehreren Gründen notwendig. Erstens schützen Sie auf diese Weise Ihre Hände vor den Dornen, mit denen die Schale dieser Frucht übersät ist. Zweitens werden Ihre Hände in diesem Fall nicht mit dem Geruch von Durian gesättigt, den viele nicht mögen. Schließlich hilft dir das Tragen von Handschuhen, die Früchte beim Schneiden leichter zu greifen.
   • Sie können dicke Gummihandschuhe, saubere Gartenhandschuhe oder sogar ein sauberes Handtuch verwenden, um Ihre Hände zu schützen.
2. 2 Schneiden Sie den Stiel ab. Legen Sie die Durian auf die Seite und halten Sie sie mit einer Hand fest. Nehmen Sie ein scharfes Messer in die andere Hand und schneiden Sie den Stiel oben an der Frucht vorsichtig ab. Den Stiel zusammen mit einer kleinen Scheibe der Rinde abschneiden. Dann die Durian umdrehen und auf die flache Schnittkante legen.
   • Schneide etwas von der Rinde oben an der Frucht ab, um eine ebene Fläche zu schaffen, auf die du die Durian zum weiteren Schneiden legen kannst.
3. 3 Bestimmen Sie die Fugen. Das Fruchtfleisch im Inneren der Durian wächst in Schoten, und die äußere Schale bildet Läppchen, die diese Schoten umschließen. Zwischen diesen Scheiben befinden sich Nähte oder „Nähte“, entlang derer die Früchte leicht geschnitten werden können.
   • Reife Durian öffnet sich schließlich an diesen Nähten, sodass sie manchmal überhaupt nicht geschnitten werden muss.
4. 4 Machen Sie tiefe Schnitte an den Fugen. Wenn die Durian noch nicht ganz reif ist, nimm ein scharfes Messer und schneide die Nähte in die Schale vorsichtig ein. Machen Sie zuerst leichte Schnitte, dann vertiefen Sie sie, bis die Frucht beginnt, sich in Scheiben aufzulösen. Schneiden Sie die Nähte über die gesamte Länge. Tun Sie dies mit allen Gelenken.
   • Vertiefen Sie die Schnitte entlang der Nähte nach und nach, damit Sie die Schale schließlich in Scheiben schneiden, ohne in das Fruchtfleisch zu schneiden.
5. 5 Die Schale in Stücke teilen. Nachdem Sie die Nähte tief genug geschnitten haben, legen Sie das Messer beiseite. Wählen Sie einen der Einschnitte aus und führen Sie Ihre Daumen oder beide Handflächen hinein. Spreizen Sie die angrenzenden Keile auseinander, um die harte Schale freizulegen und die essbare Fruchtfleischschote von unten zu lösen.
   • Machen Sie dasselbe für die anderen Gelenke.

Teil 2 von 3: Iss Durian

1. 1 Nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus. Nachdem Sie die Schale an den Nähten geöffnet haben, fällt sie in separate Scheiben. In jedem Keil befindet sich essbares Fruchtfleisch. Wenn die Durian reif ist, können Sie das Fruchtfleisch leicht von der Schale trennen. Ansonsten mit einem scharfen Messer die Fasern, die die Schoten an der Schale halten, durchschneiden und das Fruchtfleisch entfernen.
   • Das essbare Fruchtfleisch befindet sich in der Mitte jeder Scheibe, es ist cremig, gelblich und ähnelt in seiner Form einer Schote.
2. 2 Essen Sie das Fruchtfleisch mit den Händen. Der essbare Teil der Durian ist weich und cremig und lässt sich leicht von Hand zerreißen. Reißen Sie ein kleines Stück von der Schote ab und essen Sie es. Pflücken Sie das Fruchtfleisch weiter mit den Händen und essen Sie es.
   • Eine Tasse (250 Gramm) Durian-Fruchtfleisch enthält über 350 Kalorien und ist reich an Fett und Zucker. Gleichzeitig ist das Fruchtfleisch der Durian auch reich an verschiedenen nützlichen Substanzen, darunter Vitamin C und B6, Eisen, Mangan, Ballaststoffe und Kalium.
   • Manche Leute finden, dass das Fruchtfleisch von Durian einen pikanten, fruchtigen Geschmack hat, während andere finden, dass es nach Zwiebeln, Fäulnis oder Terpentin riecht. Diese Frucht ist gewöhnungsbedürftig, also wundere dich nicht, wenn sie dir beim ersten Mal nicht gefällt.
3. 3 Essen Sie keine Knochen. In jeder Fruchtfleischschote befindet sich ein dunkler Samen von der Größe einer Dattel. Diese Samen sind ungenießbar. Sie können mit einem Messer geschnitten, mit den Fingern herausgenommen oder einfach wie ein Kirschkern ausgespuckt werden.
4. 4 Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Anstatt das Fruchtfleisch mit den Händen abzubrechen, können Sie es in dünne Scheiben schneiden und auf einen Teller legen oder zu anderen Gerichten hinzufügen. Die Fruchtfleischschote von der Schale trennen, auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Suchen und entsorgen Sie gleichzeitig den Knochen.

Teil 3 von 3: Andere Möglichkeiten, Durian zu essen

1. 1 Die Durian mit Klebreis und Kokosmilch servieren. Frisch gekochten Klebreis in eine Schüssel geben. Legen Sie ein paar Scheiben frischen Durian über den Reis und gießen Sie Kokosmilch darüber. Für eine süßere Mahlzeit können Sie die Kokosmilch leicht süßen.
   • Neben Durian können Sie Mango und andere frische Früchte hinzufügen.
2. 2 Versuchen Sie, Eis mit Durian zu machen. Durian-Eis ist in vielen asiatischen Ländern beliebt. Wenn Sie kein fertiges Eis bekommen, können Sie selbst eines machen und Durian-Scheiben hinzufügen.
   • Wenn Sie Durian beim ersten Mal nicht mögen, probieren Sie Snacks mit dieser Frucht wie Eis oder Chips, um sich an den spezifischen Geschmack zu gewöhnen.
3. 3 Versuchen Sie es mit Durian-Chips. Dies sind dünne Durianscheiben, die in Öl gebraten werden. Durian-Chips können in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft gekauft oder online bestellt werden.
   • Durian-Chips haben einen milderen Geschmack und erinnern mit einem leicht fruchtigen Geschmack an normale Kartoffelchips.
4. 4 Probieren Sie Durian mit anderen Früchten. Durian eignet sich hervorragend für frische Obstsalate. Die Durian in kleine Scheiben schneiden und mit anderen tropischen Früchten wie Mango, Papaya, Guave, Kokosnuss und Ananas mischen.Sie können sogar einige Nüsse und geröstete Kokosnuss hinzufügen, um mehr Nährstoffe zu erhalten.