Inhalt

• Schreiten
• Methode 1 von 3: Werden Sie auf gesunde Weise Veganer
• Methode 2 von 3: Gewohnheiten schaffen
• Methode 3 von 3: Bleib auf deinem Weg
• Tipps
• Warnungen
• Notwendigkeiten

Die meisten Allesfresser denken, dass es unmöglich ist, vegan zu leben, und können sich nicht einmal vorstellen, wie sie überleben sollen, geschweige denn sie ohne die bekannten Aromen genießen, die sie gewohnt sind. Aber sie sind einfach nicht kreativ genug! Mit einer positiven Einstellung, dem Wunsch, einen Schritt in eine gesündere Richtung zu machen, und etwas Fleiß in der Gemüseabteilung des Lebensmittelgeschäfts ist dies der Fall wirklich Es ist möglich, eine ganz neue (und wahrscheinlich bessere) Welt zu entdecken und eine Vielzahl von physischen, mentalen und emotionalen Vorteilen zu erzielen (und nicht zuletzt Geld zu sparen).

Schreiten

Methode 1 von 3: Werden Sie auf gesunde Weise Veganer

1. Planen Sie es. Nur weil eine vegane Ernährung kalorien- und fettarm ist (und überhaupt kein Cholesterin), heißt das nicht, dass sie gesund ist. Dennoch sind die meisten veganen Zubereitungen wahrscheinlich besser für Sie als das, was der durchschnittliche Europäer isst. Laut dem American Nutrition Center (Akademie für Ernährung und Ernährung) handelt es sich um eine vegane Ernährung nur gesund, wenn es abwechslungsreich und gut geplant ist. Wenn Sie sich aus gesundheitlichen Gründen für eine vegane Ernährung entscheiden, sollten Sie auch alles aus biologischem Anbau kaufen. Denn wenn Sie dies nicht tun, fehlen Ihrem Körper die Vitamine und Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt, um optimal zu funktionieren. Tun Sie sich selbst einen Gefallen und machen Sie alles richtig.
   • Mach deine Hausaufgaben. Welche Lebensmittel, die Sie mögen (und die vegan sind), werden Sie Ihrer neuen Ernährung hinzufügen? Nüsse? Andenhirse? Bohnen? Entscheiden Sie, ob Sie Honig, Gelatine usw. essen möchten oder nicht. Und auch, ob Sie eine haben voll vegan wollen oder einfach eine vegane Ernährung beginnen. Da Seife häufig tierisches Fett enthält, können Ihre Schuhe aus Leder oder Ähnlichem usw. bestehen. Sind Sie gegen Tierversuche? Einige Produkte und Lebensmittel werden an Tieren getestet und sollten möglicherweise vermieden werden.
   • Online gehen. Es gibt unzählige Websites für Veganer auf der Schaltfläche, die vollgepackt sind mit Rezepten, Quiz, lustigen Fakten und interaktiven Spielen, die Sie begeistern können. Und sie geben Ihnen auch Rezepte, die Sie mindestens eine Woche lang genießen können! Verwenden Sie, was Ihnen zur Verfügung steht, aber stellen Sie immer sicher, dass Ihre Ernährung ausgewogen ist.
2. Wenden Sie sich zur Konsultation an Ihren Arzt. Fragen Sie Ihren Arzt, um sicherzustellen, dass Sie in optimaler Form sind. Sagen Sie Ihrem Arzt, dass Sie über eine vegane Ernährung nachdenken, und fragen Sie, ob mit Ihrer Krankengeschichte Risiken verbunden sind. Zum Beispiel müssen Menschen mit Anämie besonders vorsichtig sein, um genügend Eisen aus ihrer veganen Ernährung zu erhalten. Einige Ärzte kennen sich jedoch mit Veganismus nicht sehr gut aus und glauben fälschlicherweise, dass dies für Sie ungesund ist oder dass Sie nicht genug Protein oder Kalzium erhalten. Sie haben jedoch nur 50 g. Protein benötigt, wenn Sie weiblich sind und 60%, wenn Sie männlich sind. 1000 bis 1200 mg. Kalzium wird je nach Alter benötigt. Der Mensch kann nicht einmal das Kalzium in der Kuhmilch aufnehmen, daher ist Milch von Pflanzen mit zusätzlichem Kalzium und Orangensaft ein ausgezeichneter Ersatz.
   • Fragen Sie Ihren Arzt, wie Sie sich im Hinblick auf Ihre neuen Essgewohnheiten ausgewogen ernähren können. Er kann Ihnen einige Informationen geben, wie Sie die notwendigen Vitamine und Mineralien erhalten, die für eine optimale Funktion erforderlich sind.
3. Sei dir darüber klar Warum Du willst Veganer werden. Weil es eine große Veränderung in Ihrem Lebensstil ist und daher nicht leichtfertig als Trend angesehen werden sollte. Das Auflisten der Gründe für sich selbst stellt nicht nur sicher, dass Sie Ihre Zeit und Mühe verschwenden, weil es nicht wirklich Ihre Leidenschaft ist, sondern stellt auch sicher, dass Sie dabei bleiben. Und Sie können Fragen beantworten, wenn die Leute über Ihre Essgewohnheiten überrascht sind!
   • Wenn es einen bestimmten Aufsatz, ein Foto oder ein Zitat gibt, das Ihren Wunsch, Veganer zu werden, unterstützt, drucken Sie ihn aus und hängen Sie ihn an die Stelle, an der Sie ihn häufig sehen werden, z. B. im Kühlschrank.
   • Falls jemand danach fragt, ist die vegane Ernährung für alle Menschen geeignet (solange sie richtig gemacht wird). Sportler, schwangere Frauen, Kinder und Senioren können von einer gesunden veganen Ernährung profitieren. Sie müssen sich nicht verteidigen, wenn Ihre Schwiegereltern Sie kritisieren. Schließlich haben Sie die Wissenschaft auf Ihrer Seite.
4. Forschung zu Ernährung, Ernährung und Gesundheit auf wissenschaftliche Weise. Sie müssen kein Ernährungsberater oder Arzt sein, um den Hintergrund eines gesunden Lebensstils zu verstehen. Wenn Sie so viel wie möglich über Ernährung, Ernährung und Gesundheit lernen, tun Sie nur Gutes. Sie werden in kürzester Zeit zum Experten für pflanzliche Alternativen.
   • Sie können immer noch genug Protein bekommen, wenn Sie nur wissen, wo Sie danach suchen müssen. Glücklicherweise gibt es viele Pflanzen, die reich daran sind: Tofu, Bohnen, Nüsse, Samen, Quinoa und Vollkornprodukte sind alle mit Eiweiß gefüllt.
   • Wenn Sie Soja-, Mandel- oder Reismilch kaufen, stellen Sie sicher, dass diese mit Kalzium angereichert ist. Gleiches gilt für Orangensaft!
   • Avocado, Nüsse, Samen und Olivenöl sind alle Quellen für gesunde Fette. Sie sind auch notwendig!
5. Fragen stellen. Echte Veganer (oder ein Freund mit ähnlichen Interessen) können Ihnen bei Ihrem neuen Abenteuer helfen. Suchen Sie im Internet nach Online-Communities oder suchen Sie einen Club oder eine Gruppe in Ihrer Nähe oder in Ihrer Nähe. Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, in ein neues schönes veganes Restaurant an dem Tisch zu gehen, an dem Sie gerne sitzen, und es von dort zu nehmen.

Methode 2 von 3: Gewohnheiten schaffen

1. Bauen Sie es auf. Machen Sie einen Plan, in dem Sie eine Art nicht-veganes Essen pro Woche angeben. Dies erleichtert nicht nur die Anpassung Ihres Lebensstils, sondern hilft Ihrem Körper auch dabei, den Übergang so reibungslos wie möglich zu gestalten. Denn jede plötzliche, drastische Änderung Ihrer Ernährung schadet Ihrem Körper, insbesondere wenn Sie von Allesfresser zu Veganer werden.
   • Höre auf deinen Körper und sei freundlich zu dir. Zwingen Sie sich nicht, alles sofort und ohne Anleitung zu ändern. Sie müssen wissen, wie Sie bestimmte Substanzen wie Proteine ​​und Fett durch andere Lebensmittel ersetzen können, als Sie es gewohnt sind, bevor Sie vielleicht denken, dass Sie für den Rest Ihres Lebens Salat essen sollten. Reduzieren Sie zunächst Fleisch, dann Eier und Käse, dann alle Milchprodukte und vertiefen Sie sich erst dann in die Zutaten in Lebensmitteln (diese können ziemlich hinterhältig sein).
2. Kennen Sie den Unterschied zwischen lebenden Lebensmitteln und leblosen Produkten, die als Lebensmittel konsumiert werden. Dies ist für Veganer viel schwieriger als für Vegetarier. Weil Sie zum Beispiel wissen, dass Sie keinen Käse essen können, weil Kühe zur Herstellung der Milch verwendet werden, aus der der Käse hergestellt wird, aber wissen Sie auch, dass die meisten Alternativen zu Käse Kasein enthalten und dass es sich um ein Milchprotein handelt? Machen Sie Ihre Hausaufgaben und lesen Sie die Zutatenetiketten, damit Sie nicht versehentlich nicht-vegane Lebensmittel essen.
   • Sie werden bald feststellen, dass vegane Websites bestimmte Marken empfehlen. Sobald Sie wissen, wonach Sie im Supermarkt suchen müssen, ist der Einkauf von Lebensmitteln für Sie keine lästige Pflicht mehr.
3. Erfahren Sie mehr über Tofu (und Sojaprodukte im Allgemeinen). Es ist eine gute Protein- und Kalziumquelle und kann auf viele verschiedene Arten hergestellt werden. Es dauert eine Weile, bis man sich daran gewöhnt hat, besonders wenn man noch nie Tofu gegessen hat, aber versucht, es zu versuchen.
   • Tofu, Soja- und Reismilch und andere Fleischersatzprodukte können Ihre besten Freunde in der veganen Welt werden. Denken Sie nur an ein Produkt, und es gibt eine großartige Version dafür. Und es schmeckt nicht mal schlecht!
4. Nehmen Sie sich Zeit zum Kochen. Die meisten verarbeiteten Lebensmittel sind außerhalb Ihrer Reichweite. Egal, ob Sie es mögen oder nicht, Sie sollten lernen, wie man kocht. Es gibt Ihnen eine stärkere Verbindung zu Ihrem Essen und es kann auch aufregend und erfüllend sein (Ihre Freunde und Familie werden es auch sehr schätzen). Erkennen Sie, dass der Geschmack und die Erfahrung Ihres Essens genauso wichtig sind wie das praktische Anwenden von Lebensmitteln in Ihrem Leben. Seien Sie kreativ und wählen Sie eine Vielzahl von Produkten, um Monotonie und Langeweile zu vermeiden.
   • Es gibt heute viele vegane Kochbücher und kostenlose Online-Rezepte, die Sie inspirieren können. Wenn Sie das Beste aus sich herausholen, um jeden Tag vegane Mahlzeiten zuzubereiten, können Sie wirklich mehr Spaß am Essen haben, Ihre Geschmacksknospen neu trainieren und sich an neue und sogar seltsame Aromen gewöhnen. Wer hätte gedacht, dass dieser Weg so bereichernd wäre?

Methode 3 von 3: Bleib auf deinem Weg

1. Halten Sie Ihr Gleichgewicht. Wenn Sie sich ständig müde oder schläfrig fühlen, fehlt Ihnen möglicherweise etwas Wichtiges in Ihrer Ernährung. Es mag leicht sein, jeden Tag die gleichen Dinge zu essen, aber wenn Sie sich vegan ernähren, ist es nicht ratsam. Holen Sie sich genug Protein, Kalzium, Eisen, Vitamine usw., diese Liste könnte eine Weile dauern, aber das würde die Bandbreite überschreiten.
   • Eine Ergänzung zu nehmen ist eine gute Idee. Ein tägliches Multivitaminpräparat sorgt dafür, dass Sie alles bekommen, was Sie brauchen. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich an einen (natürlichen) Chemiker oder eine Apotheke in Ihrer Nähe oder vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem Arzt.
   • Es gibt keine zuverlässigen pflanzlichen Quellen für B12 (B12 in Pflanzen ist normalerweise unzuverlässig, da es möglicherweise mit tierischem Kot in Kontakt gekommen ist), was zu einem Mangel führen kann. Es ist daher am besten, ein B12-Präparat einzunehmen. Ein Mangel kann bestenfalls zu erheblicher Müdigkeit und Schwäche führen. Im schlimmsten Fall besteht ein Risiko für Herzkrankheiten und Anämie sowie eine ernsthafte irreversible Schädigung des Nervensystems. Ein guter Tipp ist es, mit B12 angereicherte Lebensmittel (siehe Etikett) wie Hefeflocken, Getreide und Gemüsemilch zu essen.
   • Wenn Sie Omega-3-Präparate einnehmen, denken Sie daran, dass die meisten von ihnen aus Fischölen hergestellt werden, sodass sie nicht vegan sind. Vegane Omega-3-Quellen sind Leinsamen, Leinsamenöl und Walnüsse. Ein Teelöffel Leinsamenöl genügt bereits der täglichen Menge, die Sie benötigen.
2. Belohnen Sie sich. Nachdem Sie gelernt haben, mit der großen Wende in Ihrer Küche, Ihrem Budget, Ihrer Freizeit, Ihrer Gesundheit und Ihrem Aussehen umzugehen, versuchen Sie wirklich, sich einen neuen Kleiderschrank, einen Urlaub oder eine neue Küche zu gönnen. Du hast es verdient!
3. Teilen Sie Ihre Freude mit anderen. Es gibt nichts Befriedigenderes, als erkannt zu werden, wenn man sich den Bauch eines anderen gönnt.Gönnen Sie Ihrer Familie oder Ihren Freunden ein köstliches hausgemachtes Essen mit allem, was dazu gehört. Seien Sie ein veganer Evangelist, indem Sie anderen positiv demonstrieren (nicht nörgeln), dass auch sie den Übergang vom Verzehr von Fleisch zum Verzehr von frischen, reichhaltigen Lebensmitteln schaffen können.
   • Das heißt, die Menschen um Sie herum berücksichtigen Ihre Ernährungspräferenzen, also machen Sie es umgekehrt. Nicht jeder wird es lieben, wenn Sie ihnen einen Tofu-Burger servieren. Das heißt aber nicht, dass Sie ihre Vorliebe für das Essen von Tieren annehmen müssen, wenn Sie für sie kochen. Wenn Sie zu jemandem gehen, um zu essen, bringen Sie Ihr eigenes Essen mit, um auf der sicheren Seite zu sein. Danke ihnen, wenn du ein Gericht für dich machst oder sogar versuchst, etwas Veganes zu machen, ob das nun wirklich vegan ist oder nicht.

Tipps

• Suchen Sie im Internet nach veganen Restaurants und Restaurants in Ihrer Nähe.
• Sie können sogar ein veganes Sandwich in einigen Fast-Food-Ketten kaufen, wenn Sie eines ohne Fleisch oder Käse wählen. Heutzutage gibt es viele mit Gemüse oder einem Salat, wenn nötig.
• Es gibt viele Möglichkeiten, wenn es um Beläge auf Sandwiches geht, also lassen Sie Ihre Stimmung nicht versagen. Houmous, Baba Ganoush, Erdnussbutter mit Banane, andere Nussbutter (Mandeln, Cashewnüsse usw.), verschiedene Marmeladen. Stellen Sie sicher, dass das Brot vegan ist.
• Versuchen Sie, vegane Versionen Ihrer nicht-veganen Lieblingsrezepte zu finden, damit Sie sich nicht zu kurz kommen. Es ist ziemlich einfach, vegane Versionen von fast jedem Rezept im Internet zu finden.
• Eine Faustregel, wenn Sie mit der Zubereitung veganer Mahlzeiten beginnen: ein Getreide, ein Gemüse, eine Bohne (Reis / Nudeln, etwas Gemüse (n) und Bohnen / Linsen).
• Gehen Sie in vegane Restaurants und fordern Sie sich heraus, um zu lernen, wie man das Menü zubereitet. Wenn sie ihre geheimen Rezepte nicht mit Ihnen teilen möchten, versuchen Sie nachzuahmen, was Ihnen gefallen hat oder ähnliches, indem Sie es selbst online oder in einem Kochbuch nachschlagen.
• Wenn Sie sich mit frischem Obst und Gemüse, Nüssen, Getreide, Bohnen, Müsli, Kräutern eindecken und viele Marken erforschen, die sich für gesunde Ernährung einsetzen, können Sie lernen, was Sie zu Ihrer täglichen Auswahl an köstlichen Mahlzeiten hinzufügen können.
• Einige Pizzerien bieten auch Pizzen ohne Käse an, und die meisten Pizzen mit dünner Kruste sind vegan, aber schauen Sie zuerst online nach. Es gibt normalerweise mehr als genug Gemüse, um die Pizza anzulegen, wie zum Beispiel Pilze.
• Manche Leute werfen Pfannen, Schneidebretter oder Kochutensilien weg, die mit Fleisch in Kontakt gekommen sind.
• Viele asiatische und indische Gerichte eignen sich hervorragend für Veganer.
• Geb nicht auf! Seien Sie hartnäckig, trotz der Fehler, die Sie machen, Ihres Ekels oder der Entmutigung anderer. Lass deine Willenskraft siegen und leben, während du weißt, wie gut es für dich ist. Und hasse dich nicht, wenn du einen schwachen Moment hast und plötzlich zwei Cheeseburger isst.
• Verzeihen Sie sich und gönnen Sie sich regelmäßig ein ultra-gesundes Dessert wie einen üppigen Tofu-Käsekuchen. Einige Leute sehen Veganismus als Ziel und Vegetarismus als Minimum, so dass es manchmal akzeptabel ist, Vegetarier zu essen, aber das ist nicht in Ordnung, Fleisch zu essen.
• Quinoa ist sehr gut für Sie, wenn Sie vegan sind, und es ist auch sehr lecker.
• In einigen Rezepten können Bananen anstelle von Eiern verwendet werden.

Warnungen

• Es ist gut daran zu denken, dass nicht jeder Sie bei Ihrer Absicht unterstützen wird, Veganer zu werden. Einige Familienmitglieder, die gerne Fleisch essen, unterstützen Ihre Wahl möglicherweise nicht. Lassen Sie sich jedoch nicht von ihren Gedanken beeinflussen, denn Sie möchten sich selbst ändern und nicht, dass andere sich selbst ändern. Sie können Sie darüber ärgern, und einige Leute können Fleisch vor Ihnen essen und denken, sie können Sie damit ärgern (selbst wenn Sie absolut kein Fleisch brauchen). Einige Leute werden nicht versuchen, ihre Mahlzeiten auf Sie zuzuschneiden oder wenn Sie auswärts essen. Denken Sie also daran, für alle Fälle Ihre eigenen mitzubringen.
• Verwenden Sie Veganismus nicht, um Magersucht oder andere Essstörungen zu maskieren. Wie jede Diät kann Veganismus für die falschen Zwecke missbraucht werden. Erfahren Sie, was Ihr Körper braucht, um gesund zu bleiben, und nehmen Sie dann das Essen auf.
• Beachten Sie, dass die meisten Ärzte während des Medizinstudiums überraschend wenig über Ernährung lernen. Außerdem wurden die meisten Ärzte heute zu einer Zeit ausgebildet, als der Veganismus von den meisten westlichen Zivilisationen weitgehend lächerlich gemacht wurde. Wenn Ihr Arzt aus ideologischen Gründen gegen eine vegane Ernährung ist, wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, der sich auf vegane und andere alternative Diäten spezialisiert hat.
• Vegan zu sein bedeutet nicht unbedingt, dass jemand gesünder ist. Bevor Sie fortfahren, sollten Sie die Diätetik gründlich aus neutralen Quellen studieren.
• Essen Sie nicht zu viele Desserts oder einen Kuchenersatz, auch wenn Sie vegan sind, da Sie zu viel gewinnen können, wenn Sie zu viel essen. Der Schlüssel ist Mäßigung in allem.
• Seife, Zahnpasta, Rasierschaum usw. können alle tierische Substanzen enthalten (wenn Sie nicht nur eine vegane Ernährung, sondern auch einen veganen Lebensstil verfolgen möchten).
• Veganismus macht dich nicht plötzlich cool und macht dich auch nicht zu einem besseren Menschen (nicht unbedingt) als deine Kollegen, die Fleisch essen. Sei nicht snobistisch.
• Seien Sie vorsichtig mit Soja, essen Sie nicht zu viel davon; Untersuchen Sie die Nebenwirkungen von Soja, da neuere Studien zeigen, dass es schädlich sein kann (weil es mit Ihren Hormonen interagiert). Wenn Sie Ihre Ernährung auf Soja und Tofu basieren, können diese schnell zu den schädlichsten verfügbaren Nährstoffen werden. Weil es auch gesagt wird, dass der menschliche Körper Schwierigkeiten hat, Soja und Tofu zu verdauen.
• Seien Sie vorsichtig mit Süßigkeiten, da viele von ihnen Honig und Gelatine enthalten. Einige enthalten Karminsäure, ein Farbstoff, der von bestimmten Läusen stammt.
• Wenn Sie bestimmte körperliche Beschwerden haben, suchen Sie immer Ihren Arzt auf, bevor Sie Ihre Ernährung und Ihren Lebensstil drastisch ändern. Gehen Sie vorsichtig vor und hören Sie auf Ihren Körper. Dies gilt für jede Diät. Veganer zu sein bedeutet, dass Sie mit viel weniger / unterschiedlichen Lebensmitteln auskommen müssen. Wenn Sie bereits eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, kann es schwierig sein, alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten.
• Schuhe können aus Leder oder Wildleder bestehen, Hüte oder Schals usw. können aus Wolle oder Fell bestehen. Und fast jedes Kleidungsstück kann aus Wolle und Seide hergestellt werden. Und Angora ist auch ein Tier.
• Einige Restaurants / Kellnerinnen sagen manchmal, dass etwas vegan ist, wenn es nicht ist. Unabhängig davon, ob sie versuchen, Sie zu betrügen oder einfach keine Ahnung haben und nur etwas sagen, ist es wahrscheinlich am besten, die Zutaten online zu überprüfen oder eine Zutatenliste anzurufen und anzufordern.

Notwendigkeiten

• Verarbeitete Lebensmittel (vegetarische Burger, verzehrfertige Gemüsechips und andere verarbeitete Lebensmittel)
• Vegane Lebensmittel, so frisch und unverarbeitet wie möglich (viele Veganer unterstützen auch Bio-Lebensmittel)