Inhalt

• Schreiten
• Teil 1 von 3: Salbei anbauen
• Teil 2 von 3: Salbei pflegen
• Teil 3 von 3: Salbei ernten
• Tipps
• Warnungen

Salbei (Salvia officinalis) ist eine starke Staude (in den Pflanzenanbaugebieten 5 bis 9), die aromatisch und leicht bitter schmeckt. Es ist einfach zu züchten, da es nur drei Hauptbedürfnisse hat - viel Sonnenschein, gute Drainage und gute Luftzirkulation. Es sieht im Garten angenehm aus und blüht im Sommer mit hübschen lila, rosa, blauen oder weißen Blüten. Wenn es geerntet und getrocknet wird, kann es als Füllung für Geflügel, Kaninchen, Schwein und gebratenen Fisch verwendet werden, und es kann auch in Wurst oder Hackbraten verwendet werden. Wenn Sie lernen möchten, wie man zu Hause Salbei anbaut, lesen Sie weiter.

Schreiten

Teil 1 von 3: Salbei anbauen

1. Kaufen Sie Salbeisamen oder eine Salbeipflanze. Sie können verschiedene Methoden verwenden, um Salbei anzubauen. Wenn Sie noch nie Salbei gegessen haben, können Sie entweder frische Salbei-Samen pflanzen (was skurril sein kann) oder eine kleine Pflanze im Gartencenter kaufen und in Ihrem Garten oder in einem Einmachglas pflanzen.
   • Wenn Sie sich für das Pflanzen von Samen entscheiden, sollten diese im späten Frühjahr (in einem Pflanzbeet oder in einem Topf) gepflanzt werden, etwa 3 mm tief und zwei bis drei Fuß voneinander entfernt. Es dauert 10 bis 21 Tage, bis sie keimen.
   • Wenn Sie bereits eine verwurzelte Salbeipflanze haben, können Sie Stecklinge oder Legetechniken verwenden, um eine neue Pflanze zu züchten.
2. Bereiten Sie den Boden vor. Salbei wächst gut in reichem Lehm, der gut entwässert und reich an Stickstoff ist. Es bevorzugt einen pH-Wert von 6,0 bis 6,5.
   • Wenn Sie Lehmboden verwenden, mischen Sie etwas Sand und organische Stoffe ein. Dies wird den Boden aufhellen und bei der Entwässerung helfen.
   • Salbei wächst am besten unter anderen mehrjährigen Kräutern, die sandigen Boden bevorzugen, wie Thymian, Oregano, Majoran und Petersilie.
3. Pflanzen Sie den Salbei. Nachdem Sie Ihren Boden vorbereitet haben, können Sie den Salbei in Töpfe oder in den Boden pflanzen. Sie können Salbeipflanzen oder Pflanzensamen pflanzen.
   • Wenn Sie eine Salbeipflanze auf den Boden legen, stellen Sie sicher, dass Sie sie auf der gleichen Höhe wie im Topf pflanzen.
   • Wenn Sie sich entscheiden, Samen zu pflanzen, sollten diese im späten Frühjahr (in einem Bett oder Behälter) etwa 30 cm tief und 75 bis 150 cm voneinander entfernt gepflanzt werden. Es dauert 10 bis 21 Tage, bis die Samen keimen.
4. Nicht über Wasser lassen. Wenn die Salbeipflanzen klein sind, sollten Sie sie mit Wasser besprühen, um den Boden feucht zu halten.
   • Aber wenn sie reifen, sollten Sie Salbei nur gießen, wenn sich der Boden um die Pflanze trocken anfühlt.
   • In der Tat müssen Sie Ihren Salbei unter bestimmten Umständen überhaupt nicht gießen - er erhält die gesamte Feuchtigkeit, die er vom Regen benötigt.
   • Salbei ist eine zähe kleine Pflanze und kann Trockenheit sehr gut standhalten.
5. Sorgen Sie für ausreichend Sonnenlicht. Im Idealfall sollten Salbeipflanzen in voller Sonne wachsen, aber auch in wärmeren Gegenden im hellen Schatten.
   • Wenn Salbei zu viel Schatten ausgesetzt ist, wird er überwachsen und fällt um. Wenn Sie also Ihre Salbeipflanze in Innenräumen ohne viel Sonnenlicht anbauen, können Sie stattdessen Leuchtstofflampen verwenden. Standard-Leuchtstofflampen sollten 5-10 cm über den Pflanzen hängen.
   • Leuchtstofflampen mit hoher Lichtleistung, Kompaktleuchtstoffröhren oder Hochdruckgasentladungslampen (Metall-Steinsand- oder Natriumlampen) funktionieren jedoch besser. Bei Verwendung sollten sie 0,6 bis 1,2 Meter über den Pflanzen hängen.

Teil 2 von 3: Salbei pflegen

1. Beschneiden Sie den Salbei im zeitigen Frühjahr. Beschneiden Sie die älteren, holzigen Stämme zu Beginn des Frühlings, nachdem die Frostgefahr vorbei ist, aber bevor tatsächlich neues Wachstum begonnen hat. Beschneiden Sie jeden Stiel um etwa ein Drittel.
2. Schimmel verhindern. Mehltau ist eines der wenigen Probleme, mit denen Salbeizüchter konfrontiert sind. Dies kann vermieden werden, indem die Pflanzen bei heißem, feuchtem Wetter sorgfältig überwacht und die Pflanzen regelmäßig verdünnt werden, um die Luftzirkulation zu verbessern.
   • Sie können auch versuchen, den Boden um die Pflanze mit Kieselsteinen zu mulchen, da dadurch die Feuchtigkeit schneller verdunstet.
   • Wenn sich auf Ihrer Pflanze Mehltau entwickelt, sprühen Sie ihn mit einem Gartenbauöl oder Schwefelspray ein.
3. Schädlinge bekämpfen. Salbei ist normalerweise kein Ziel für Schädlinge, aber manchmal wird er von Spinnmilben, Thripsen und Cercopoidea befallen. Wenn Sie Schädlinge bemerken, versuchen Sie es mit einem organischen Pestizid (wie Pyrethrum) oder einer Insektizidseife, um sie zu bekämpfen.
4. Ersetzen Sie die Anlage alle drei bis fünf Jahre. Etwa alle drei bis fünf Jahre wird die Salbeipflanze holzig und überwachsen und muss ersetzt werden. Sie können mit einer neuen Pflanze oder einem neuen Samen von vorne beginnen oder die alte Pflanze für Stecklinge verwenden oder wegwerfen.
   • Die Pflanze wegwerfen Biegen Sie einen Ast des vorhandenen Salbei in Richtung Boden. Binden Sie den Ast mit etwas Draht etwa 10 cm vom Ende entfernt am Boden fest. Wurzeln bilden sich nach etwa vier Wochen. Dann können Sie den Zweig schneiden und die neu gebildete Salbeipflanze neu pflanzen.
   • Stecklinge verwenden Schneiden Sie die oberen 8 cm des Zweigs von einer vorhandenen Salbeipflanze ab. Entfernen Sie die unteren Blätter vom Ast oder schneiden Sie sie mit einer Schere ab. Tauchen Sie die Enden in Schneidpulver und legen Sie sie in sterilen Sand. Warten Sie 4 bis 6 Wochen, bis sich Wurzeln gebildet haben, und stellen Sie sie dann in einen Topf und später in den Garten.

Teil 3 von 3: Salbei ernten

1. Ernten Sie den Salbei. Ernten Sie den Salbei im ersten Jahr leicht und pflücken Sie die Blätter, wenn Sie sie brauchen.
   • In den folgenden Jahren können Sie den Salbei das ganze Jahr über ernten, indem Sie ganze Zweige aus der Pflanze schneiden. Salbei ist am besten kurz bevor die Blumen zu blühen beginnen, normalerweise mitten im Sommer.
   • Machen Sie Ihre letzte volle Ernte ungefähr zwei Monate vor dem ersten echten Frost des Jahres. Dies gibt jedem neu gebildeten Laub genügend Zeit, um zu reifen, bevor der Winter einsetzt.
2. Salbei trocknen. Salbei ist eines der wenigen Kräuter, die beim Trocknen einen stärkeren Geschmack entwickeln. Es muss jedoch schnell getrocknet werden, um zu verhindern, dass es einen abgestandenen Geschmack entwickelt.
   • Um Salbei zu trocknen, binden Sie ein paar Zweige zusammen und hängen Sie sie kopfüber an einem warmen, gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.
   • Sobald sie trocken sind, lagern Sie die Blätter (zerbröckelt oder ganz) in einem luftdichten Behälter.
3. Verwenden Sie den Salbei. Salbei wird nicht nur als aromatisches Kraut beim Kochen verwendet, sondern kann auch in Potpourri und Seife verwendet werden. In WikiHow finden Sie einige Verwendungsmöglichkeiten für Salbei:
   • Machen Sie Kekse mit Parmesan und Salbei
   • Machen Sie kalte Sahne mit Veilchen und Salbei
   • Machen Sie Haferflocken und Salbei Seife
   • Machen Sie Salbei und Ingwertee

Tipps

• Salbei wird 60 bis 90 cm hoch und hat einen Durchmesser von etwa 60 cm.
• Salbei zieht Bienen an und hilft, Kohlweiß abzuwehren.
• Einige Arten von Schädlingen für Salbei sind Schnecken, Cercopoidea, Spinnmilben und mehlige Käfer.
• Abschwächen, Falscher Mehltau, Wurzelfäule und Welke sind einige häufige Krankheiten von Salbei.

Warnungen

• Seien Sie vorsichtig mit Pestiziden, wenn Sie den Salbei essen möchten.