Inhalt

• Zutaten
• Klassischer Fondant
• Marshmallow-Fondant
• Schreiten
• Methode 1 von 2: Klassischen Fondant zubereiten
• Tipps
• Notwendigkeiten
• Klassischen Fondant machen
• Marshmallow-Fondant zubereiten

Es kann frustrierend sein herauszufinden, dass Sie beim Dekorieren eines Kuchens nicht genug Fondant haben. Wenn Sie lernen, wie man Fondant selbst macht, werden Sie nie ausgehen. Machen Sie klassischen Fondant mit Gelatine, Maissirup und Backfett oder wählen Sie Marshmallow-Fondant, der schneller zuzubereiten ist. Sie können Ihren Fondant anpassen, indem Sie Farben und Aromen hinzufügen. Rollen Sie es dann aus oder bewahren Sie es auf, bis Sie bereit sind, Ihren Kuchen zu dekorieren.

Zutaten

Klassischer Fondant

• 2 Teelöffel (7 Gramm) Gelatinepulver ohne zusätzlichen Geschmack
• 60 ml kaltes Wasser
• 170 ml Maissirup oder Maissirup
• 1 Esslöffel (20 ml) Glycerin
• 2 Esslöffel (30 Gramm) Backfett oder Butter
• 1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt
• 1 Kilo gesiebter Puderzucker

Für genug Fondant, um zwei runde Kuchen zu bedecken

Marshmallow-Fondant

• 1 Beutel (300 Gramm) Mini-Marshmallows oder Speckstücke
• 2 bis 3 Esslöffel (30-45 ml) Wasser
• 500 Gramm Puderzucker

Für genug Fondant, um einen zweischichtigen Kuchen zu bedecken

Schreiten

Methode 1 von 2: Klassischen Fondant zubereiten

1. Die Gelatine in Wasser einweichen, bis sie fest wird. Gießen Sie 60 ml kaltes Wasser in eine hitzebeständige Schüssel und streuen Sie zwei Teelöffel (7 Gramm) Gelatinepulver ohne zusätzlichen Geschmack hinein. Lassen Sie die Gelatine fünf bis zehn Minuten einweichen. Es sollte dick werden und wie Gel aussehen.

   Widerstehen Sie der Versuchung, die Gelatine zu rührenda dies dazu führen kann, dass die Gelatine verklumpt.

2. Den Fondant ausrollen oder für den späteren Gebrauch aufbewahren. Wenn Sie einen Kuchen oder Cupcakes mit Fondant bedecken möchten, können Sie den Fondant auf der mit Puderzucker bedeckten Arbeitsfläche ausrollen. Wenn Sie den Fondant behalten möchten, verteilen Sie ein wenig Pflanzenöl auf der Oberfläche des Fondants und wickeln Sie ihn fest in Plastikfolie ein. Lagern Sie den Fondant bis zu zwei Wochen bei Raumtemperatur.
   • Bewahren Sie den eingewickelten Fondant an einem kühlen Ort in Ihrer Speisekammer ohne direktes Licht auf. Kühlen Sie den Fondant nicht, da er sonst Feuchtigkeit ausgesetzt wird und klebrig werden kann.

Tipps

• Verwenden Sie farbige Marshmallows oder Speckstücke, um einen hellen Marshmallow-Fondant herzustellen.
• Sie können Abfall herstellen, indem Sie den Fondant ausrollen und in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie die Stücke einige Stunden trocknen, damit sie aushärten.
• Ziehen Sie in Betracht, den Fondant auszurollen und in Blumen zu verwandeln.

Notwendigkeiten

Klassischen Fondant machen

• Hitzebeständige Schüssel
• Messbecher und Löffel
• Pfanne
• Löffel oder Spatel

Marshmallow-Fondant zubereiten

• Messbecher und Löffel
• Hitzebeständige Schüssel
• Mikrowelle
• Löffel
• Spatel
• Standmixer oder Rührschüssel